La ensaladilla, una receta muy deseada en este tiempo de tanta calor, que solo a  petece cosas frías. Se puede combinar de muchas maneras, según los gustos de cada persona.
Ingredientes: (para 4 personas)
  • 4 patatas
  • 400gr. de ensaladilla cocida
  • 4 huevos
  • 2 o 3 latas de atún
  • Mahonesa
  • aceitunas
Preparación:
Lo primero que haremos será lavar bien las patatas y las pondremos a cocer con la piel, también pondremos los huevos.
Por otro lado prepararemos todos los ingredientes la ensaladilla cocida, el atun, los huevos cocidos y fríos y haremos una mahonesa o la compraremos echa.
Cuando estén las patatas cocidas las dejaremos enfriar. Cuando estén las partiremos por la mitad, retiraremos la piel y las vaciaremos con cuidado que no se rompan.
Mezclaremos todo los ingredientes junto con los trozos de patata que hemos vaciado y rellenaremos las patatas, las cubriremos con mahonesa a gusto y unas aceitunas.

Que paséis un buen verano.

cerveza artesanal
Barquitas de patata con ensaladilla
Etiquetado en:            

5 pensamientos en “Barquitas de patata con ensaladilla

  • 27/08/2012 a las 09:08
    Enlace permanente

    Qué ricas estas patatas!! Mira, me has animado a realizar patatas rellenas, pero con verduritas al horno! A ver como me salen jeje
    Soy nueva por aquí, pero te he descubierto por el twitter y ya te estoy siguiendo 🙂 Te dejo mi link por si te quieres pasar: queteapetecehoy.blogspot.com. Son recetas sencillitas, pero bueno, las hago con mucha ilusión!

    Un beso.

    Responder
  • 27/08/2012 a las 11:13
    Enlace permanente

    Hola Laura.
    Me alegro que te hayas pasado por mi blog y que te guste, como verás yo también llevo poco.
    Me pasaré por tu blog, seguró que es estupendo pués siempre buscamos recetas sencillas pero echas con cariño.
    Un beso

    Responder
  • 19/09/2012 a las 06:45
    Enlace permanente

    Qué rica estas papas!! Y qué fresquitas se ven!! Me has dado una buena idea!!

    Gracias por pasarte por mi blog! 🙂

    un saludín!

    Responder
  • 19/09/2012 a las 08:24
    Enlace permanente

    Qué buena pinta esas patatas!! y con el hambre que tengo sin desayunar… me zampaba un par.

    Responder

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.