Receta de bizcocho de almendras y yogur

Hoy os traigo un bizcocho de almendras y yogur casero, un bizcocho con mucho sabor, tierno y muy jugoso.

La harina de almendra le da un toque muy bueno, es perfecto para el desayuno o la merienda.

Además podéis acompañarlo de mermelada del sabor que os guste o de chocolate como yo lo preparé, estaba riquísimo!!!

Se conserva muy bien durante varios días, conservarlo en una lata, envuelto con papel film o en un tupper bien cerrado.
Excelente bizcocho, seguro que os va a gustar!!!

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 250 gr. de azúcar
  • 200 gr. de harina de repostería
  • 150 gr. de almendra molida
  • 1 yogur
  • 1 sobre de levadura
  • 1 vaso de yogur de aceite de girasol
  • Ralladura de limón ( opcional)

Para acompañar el bizcocho.

  • 100 gr. de chocolate para fundir
  • 100 gr. de nata líquida
  • Azúcar glass

Preparación:

Preparamos los ingredientes. Encendemos el horno a 180ºC para precalentarlo.

Tamizamos la harina de repostería y preparamos un molde untándolo con un poco de mantequilla y reservamos.

En un bol pondremos los huevos y el azúcar, batimos hasta que quede muy cremoso.

Echamos la harina de almendra, el yogur, el aceite y la ralladura de limón. Mezclamos.

Cuando esté todo bien mezclado echaremos poco a poco la harina tamizada junto con la levadura.

Pondremos la masa en el molde que tenemos untada de mantequilla. Lo introducimos al horno unos 30-40 minutos, o hasta que esté listo el bizcocho.

Cuando esté listo lo sacamos del horno lo dejamos enfriar.

Espolvoreamos con azúcar glass.

 Ahora preparamos el chocolate. Ponemos a calentar la nata sin que llegue a hervir, echamos el chocolate y removemos sin parar hasta que el chocolate quede bien desecho.

Rellenamos un biberón o un bote que tengáis.

Servimos con el bizcocho.

Riquísimo!!!!

Espero que os guste. Hasta la próxima receta.                  

           

        MONTSE
       

                                     
Bizcocho de almendras y yogur
Etiquetado en:                

27 pensamientos en “Bizcocho de almendras y yogur

  • 06/06/2017 a las 11:32
    Enlace permanente

    Alguna vez al bizcocho de yogur le he puesto uno de los vasitos de harina de almendras y nos ha gustado mucho. Lo que aún no le he puesto es ese acompañamiento de chocolate que me parece riquísimo y le va de maravilla, pero lo voy a remediar bien pronto.
    Un beso.

    Responder
  • 06/06/2017 a las 11:57
    Enlace permanente

    Hola Montse, se ve delicioso este bizcocho y fácilito, lo que a mi me gusta
    Besos

    Responder
  • 06/06/2017 a las 12:39
    Enlace permanente

    Holaaaa, al leer el título de la receta me creía que habías puesto almendras picadas pero no, es almendra molida. Esexquisito con almendras picaditas así que con la almendra molida me imagino su sabor. Te ha quedado de campeonato maja, de campeonato.
    Un besooooo

    Responder
  • 06/06/2017 a las 12:45
    Enlace permanente

    Ohh me has recordado mis primeros bizcochos, siempre usaba almendra molida, me encanta el sabor que da en los bizcochos, este tiene un aspecto inmejorable!!!

    Abrazos!!

    Responder
  • 06/06/2017 a las 14:20
    Enlace permanente

    Que rico corte, la almendra hace un bizcocho de LUJO.
    besos

    Responder
  • 06/06/2017 a las 14:38
    Enlace permanente

    Montse que bien con el paso a paso.
    Y el resultado te ha quedado muy bien :-))
    Un saludito

    Responder
  • 06/06/2017 a las 14:52
    Enlace permanente

    ¿Almendra molida y ralladura de limón? A mí ya me ha convencido y cuando he visto la foto del corte aún más, qué tiernecito se ve!
    Besos.

    Responder
  • 06/06/2017 a las 16:00
    Enlace permanente

    Hola guapísima !!!
    No te preocupes por guardarlo en una lata, en mi casa este bizcocho te dura un asalto. Es cierto que la almendra molida le queda de miedo, hice el otro día uno muy parecido y les encantó.
    Así con ese chocolate derretido . . . ummmm, me has hecho babear.
    Me ha encantado.
    Besotes mi niña.

    Responder
  • 06/06/2017 a las 17:08
    Enlace permanente

    ¡Debe estar riquísimo Montse! Yo suelo guardar mis bizcochos en un taper y me duran varios días igual de tiernos que el primer día. Lo probaremos. Eres buena cocinera. ¡Un beso!

    Responder
  • 06/06/2017 a las 18:29
    Enlace permanente

    se ve super esponjoso ! con la almendra quedan unos bizcochos muy ricos ,este me ha encantado
    besitos

    Responder
  • 06/06/2017 a las 19:23
    Enlace permanente

    Los bizcochos de yogur me encanta y con la harina de almendra una delicia, muy rico y sabroso.
    Besos.

    Responder
  • 06/06/2017 a las 21:03
    Enlace permanente

    Me encantan estos bizcochos para desayunar, y además al llevar almendra tiene que estar buenísimo.
    besos,

    Responder
  • 07/06/2017 a las 07:35
    Enlace permanente

    Hola Montse. La repostería con harina de almendras siempre es deliciosa. En casa nos gusta mucho. Tú bizcocho estará muy bueno y con el toque de chocolate, aún más. Besos.

    Responder
  • 07/06/2017 a las 12:07
    Enlace permanente

    Cambiar una parte de harina por almendra molida le da un giro a las masas. Tu bizcocho habla por sí solo

    ¡Besos mil!

    Responder
  • 07/06/2017 a las 20:40
    Enlace permanente

    Bueno, el bizcocho es estupendo pero ese chocolate fundido por encima… irresistible!!
    Besitos

    Responder
  • 08/06/2017 a las 09:46
    Enlace permanente

    Delicioso, esponjoso y tierno, que más se puede pedir de buen bizcocho.
    Y con el chocolate es ideal.

    Responder
  • 08/06/2017 a las 19:27
    Enlace permanente

    guauu se ve espectacular este bizcocho, me encanta, quiero un trocito!
    Se me hace agua la boca!
    Saludos!

    Responder
  • 09/06/2017 a las 17:12
    Enlace permanente

    Sinceramente, soy de las que piensa que el bizcocho es el rey de los dulces. Siempre hago uno cada dos por tres y el tuyo me encanta. Por cierto, en estos momentos estamos de sorteo en mi blog, así que te animo a participar: Azúcar y Orégano

    Responder
  • 10/06/2017 a las 18:44
    Enlace permanente

    El bizcocho de yogur es mi preferido, con estas almendras, super-bueno.

    Responder
  • 11/06/2017 a las 12:51
    Enlace permanente

    Hola Montse, es una bizcocho exquisito, la almendra siempre le da un toque especial a la masa. Te felicito. <besos.

    Responder
  • 11/06/2017 a las 18:13
    Enlace permanente

    que ricoooooo, ¿si lloro y pataleo me mandas un cachin? madre mia que rico besitos

    Responder
  • 12/06/2017 a las 18:30
    Enlace permanente

    Viendo el corte que te ha quedado adivino que es un bizcocho muy especial, su color y su textura son muy tentadores. Me encanta. Besitos.

    Responder
  • 16/06/2017 a las 18:11
    Enlace permanente

    Se ve muy apetitoso, suelo hacer bastantes bizcochos porque mis alergias no me dejan comer cosas ya procesadas, asi que hago muchos cambios para variar sabores, asi que me llevo la idea preciosa, besitos

    Responder

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.