Bizcocho de manzana y almendra

Bizcocho de manzana y almendra, una mezcla deliciosa. Un bizcocho muy jugoso y un sabor muy bueno. Yo como siempre aprovechando manzanas, en casa nos gustan mucho pero cuando empiezan a estar un poco blandas, se van apartando y nadie las quiere.
Así que busco y voy probando tartas y bizcochos. Hay muchísimos bizcochos diferentes con manzanas y todas muy buenas. Esta es rápida y sencilla de preparar.
No hay nada mejor que una buena tarta casera de manzana y almendra. Un buen desayuno o merienda en la que la manzana y la almendra hace que sea un buen bizcocho aportándonos fibra, proteínas y las propiedades de la manzana. Muy saludable.

Ingredientes:

  • 100 gr. de almendras molidas
  • 1-2 manzanas
  • 200 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 huevos
  • 150 gr. de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 100 ml. de leche

Preparación:

Encendemos el horno a 170ºC. Preparamos los ingredientes.

Untamos un molde de 22 cm. de mantequilla y espolvoreamos con harina.

Cogemos un bol, ponemos la mantequilla y el azúcar glass. Batimos.

Una vez está bien mezclado, ponemos la cucharadita de extracto de vainilla. Mezclamos.

Iremos añadiendo los huevos uno a uno y mezclando bien y 100 ml. de leche.

Seguido le incorporamos la almendra molida.

Luego incorporamos la harina, la levadura tamizada e incorporamos a la mezcla.

Pelamos la manzana, quitamos el centro y cortamos la manzana.

Echamos la mitad de la  masa al molde que tenemos preparado y ponemos una capa de manzana.

Cubrimos con el resto de la masa.

Introducimos el molde al horno a 170ºC lo ponemos en el centro del horno, calor arriba y a bajo, unos 30-40 minutos, pincharemos en el centro, si sale seco estará listo.

Dejamos enfriar y la ponemos en una fuente.

Cubrimos con azúcar glass, yo en esta ocasión la he adorando con azúcar glas y una plantilla para adornarla.

¡¡¡Y lista para comer!!!

Esta muy buena y jugosa, os va a gustar mucho.

Feliz semana

MONTSE

Bizcocho de manzana y almendra
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17 pensamientos en “Bizcocho de manzana y almendra

  • 27/02/2018 a las 08:42
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    Nada me gusta más que los pasteles con frutas o con verduras que también los he hecho. La combinación manzana almendra es de lo más acertada y a mi me va a faltar tiempo para probarla.
    Un beso.

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  • 27/02/2018 a las 10:57
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    Qué delicia de bizcocho, ojalá tuviese un pedacito ahora para probarlo. Un abrazo

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  • 27/02/2018 a las 12:55
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    Que rico, super jugoso que tiene que estar.
    Besos. Lola

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  • 27/02/2018 a las 17:27
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    Montse qué bonita presentacion para este bizcocho. Esa plantilla es preciosa y el corte del bizcocho la mar de jugoso. ¡Besos mil!

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  • 27/02/2018 a las 18:26
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    estoy de acuerdo ,nada mejor que la tarta de manzana casera , te ha quedado estupendamente
    bss

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  • 27/02/2018 a las 20:17
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    Me ha encantado,ademas tengo en la despensa almendras y me parece que voy hacer este bizcocho tan jugoso y rico¡¡
    Muchos besitos¡¡¡

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  • 28/02/2018 a las 17:56
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    Uno de mis bizcochos favoritos, me encanta tu receta, seguro buenísima. Estos postres son de los que quieres repetir.

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  • 01/03/2018 a las 22:03
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    Holaaa, jo ya era hora de volver a mis tareas blogueras jeje
    Este bizvocho con la manzana entre medias que bueno. Y lo de adornarlo con la plantilla que bonito, nunca las he utilizado, te ha quedado precioso.
    Un besooooo

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  • 02/03/2018 a las 06:49
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    ¡Qué chula la manzana en medio del bizcocho! Tiene que ser muy jugoso, ¡qué rico!.

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  • 04/03/2018 a las 16:11
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    Vaya rico! Se hace la boca agua. Un placer como siempre visitarte. Un abrazo, Clara

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  • 04/03/2018 a las 19:26
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    Los postres con manzana son mis preferidos y este bizcocho tiene el éxito asegurado.

    Un besín.

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  • 04/03/2018 a las 20:25
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    Muy buena la mezcla de manzana con almendra y muy chulo el acabado. Así se empieza bien el día. Un besote.

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  • 05/03/2018 a las 13:16
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    Muy buena combinación el bizcocho y la manzana, me gusta mucho.
    Un besito

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