Bizcocho de plátano y nueces

Un bizcocho de plátano y nueces, muy bueno y diferente, donde podemos aprovechar esos plátanos que se van quedando en el frutero y que nadie quiere tan maduros.

Este bizcocho lo he acompañado con nueces, pero podemos acompañarlo con cualquier fruto seco y acompañarlo con pepitas de chocolate que va muy bien con el plátano.
Estos bizcochos caseros y con frutas, hacen que sean unos desayunos o meriendas sanas y muy adecuadas para los niños.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 150 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar
  • 175 gr. de harina de repostería
  • 1/2 sobre de levadura
  • 2 plátanos maduros
  • 100 gr. de nueces
  • azúcar glas

Preparación:

En primer lugar pondremos a calentar el horno a 180º.
Seguidamente prepararemos un molde para horno y lo untaremos de mantequilla, espolvorearemos de harina y lo apartaremos.

En un plato picaremos los plátanos y los chafaremos bien con un tenedor.

Pasaremos a preparar el bizcocho. En un bol echaremos los huevos y el azúcar, batiremos bien hasta que la mezcla este muy batida.

Una vez está echaremos la mantequilla a temperatura ambiente, yo la puse unos segundos al microondas para poder trabajarla mejor.

Seguiremos con la harina y la levadura, batiremos bien hasta que este todo incorporado y echaremos los plátanos.

Picaremos las nueces a trocitos y reservaremos unas cuantas, las echaremos a la masa y lo mezclaremos bien.

Echaremos toda la masa en el molde que tenemos preparado.

Adornaremos con las nueces que hemos reservado.

Lo introduciremos al horno, hasta que al pinchar en el centro salga el palo seco y ya estará listo.

Lo dejaremos enfriar un poco y espolvorearemos con azúcar glas.

Y listo, muy bueno.

En esta ocasión tengo que agradecer a Trini por el premio del Indalo de Oro, es `por a ver superado los 300 seguidores, gracias a todos por seguirme, si no, no sería posible recibir estos premios.
El regalo me lo ha concedido Trini, del blog  La cocina de Trini Altea. Muchas ya la conocéis pues tiene un blog muy interesante y está muy bien. GRACIAS.

Os deseo que paséis una buena semana.

MONTSE

 

cerveza artesanal

Bizcocho de plátano y nueces
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76 pensamientos en “Bizcocho de plátano y nueces

  • 15/01/2013 a las 08:45
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    Montse qué rico bizcochito,quiero un pedacito para el café guapa.Enhorabuena por el premio y por esos 300 seguidores chica.Te comento que los plátanos maduros son los que tienen una mayor sustancia ( que no me acuerdo ahora como se llama…esoy recien levantada y todavía dormida…jajaj) que protege contra el cáncer.

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  • 15/01/2013 a las 09:04
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    Ay Montse, pero que bizcocho tan rico. tiene una pinta tremenda, de empezar a mojar en el café por la mañana y no dejar ni las migas.
    besos!

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  • 15/01/2013 a las 09:10
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    MIra que acompaña bien el plátano con cualquier fruto seco en un bizcocho… qué buena pinta tiene el tuyo! Besos

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  • 15/01/2013 a las 09:15
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    ¡Hola Montse! he visto en varias ocasiones un bizcocho de plátano, pero nunca me he atrevido a hacerlo, después de ver el aspecto tan rico que tiene tu bizcocho, ya tienen su destino los que tengo el frutero. Besos maricacharros.

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  • 15/01/2013 a las 09:23
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    Si señorita, muy rico el aprovechamiento y el resultado espectacular de verdad…..

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  • 15/01/2013 a las 09:33
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    Un recurso estupendo para esos plátanos que se quedan pochitos al fondo de la nevera… me encanta!

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  • 15/01/2013 a las 09:33
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    Es ideal para una tarde de domingo. Quizás caiga este mismo. Un beso guapa.

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  • 15/01/2013 a las 09:51
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    Menuda pinta y si es con plátanos de Canarias seguro que no hay quien se resista.
    Un besito desde Las Palmas.

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    • 01/10/2014 a las 21:30
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      Estoy fascinada con esta receta,las voy hacer cuando mi hija este en casa que sera pronto, ella vive en Espana en vitoria. se que al esposo le gustara el es Espanol..se pasaran las navidades en mi casa, en STO DOGO..

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  • 15/01/2013 a las 10:09
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    Tiene una pinta buenisima! felicidades por esos mas de 300 seguidores, un beso 🙂

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  • 15/01/2013 a las 10:28
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    ¡¡¡FELICIDADES POR EL INDALO DE ORO!!!

    Yo tambien hago este bizcocho igaul-igual que tú y esta riquisimo

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  • 15/01/2013 a las 10:43
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    Que bizcocho tan esponjoso y rico! tiene una pinta deliciosa. Me eencanta el toque de las nueces. Felicidades por esos 300 seguidores. un beso

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  • 15/01/2013 a las 11:01
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    Montse, se ve realmente delicioso, es un desayuno magnífico, besitos de La dulce Ali

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  • 15/01/2013 a las 11:03
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    Enhorabuena por el premio y por ese bizcocho tan apetitoso!!!. Tiene que estar riquísimo con las nueces y el plátano. Un besote.

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  • 15/01/2013 a las 11:14
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    ¡¡¡Con lo que me gustan a mi los bizcochos!!! Y nunca llo he hecho de plátano, así que anotado queda!.

    Enhorabuena por ese Indalo tan tan tan merecido!!!

    Un besote.

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  • 15/01/2013 a las 11:53
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    ummm riquisimo eso y un cafe con leche y ya soy feliz me la apunto un besito

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  • 15/01/2013 a las 12:47
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    Enhorabuena por tus 300 seguidores y por ese premio te lo mereces Montse!!!!;)
    Me llevo un trocito de bizcocho!!!;)
    Besos

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  • 15/01/2013 a las 13:11
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    He probado en alguna ocasión el bizcocho de plátano y me ha parecido muy rico, diferente y si además le añades nueces…mejor que mejor! Son de mis frutos secos preferidos =)

    Felicidades por los 300 seguidores!
    Un beso!

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  • 15/01/2013 a las 13:44
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    El bizcocho genial tiene una pinta estupenda, nunca lo he hecho de plátano a mi hija es la única fruta que no le gusta a ver si me animo y no lo nota, y enhorabuena por el premio. 😉

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  • 15/01/2013 a las 14:25
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    Hola Montse. Este biscocho tiene muy buena pinta, además, se ve en el corte la buena textura que tiene con esos tropezones de plátano y nueces. Me gusta mucho.

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  • 15/01/2013 a las 14:41
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    Que pinta!te lo copio para hacerlo porque es cierto que a veces se quedan plátanos maduros en el frutero y no sabemos que hacer con ellos.
    Un beso guapa.

    Maricarmen

    Responder
  • 15/01/2013 a las 15:58
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    Montse nunca lo he hecho y mira que he tirado platanos por estar blandos. Nunca mas, ahora ya se en que emplearlos. Además en casa se come mucho bizcocho y bueno es variar
    Besinos

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  • 15/01/2013 a las 17:08
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    Te quedó perfecto guapa, el sabor que tiene debe ser delicioso!!
    Un beso

    Responder
  • 15/01/2013 a las 18:05
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    Una auténtica delicia!!, la mezcla del plátano con las nueces tiene que ser una explosión deliciosa en la boca…lo probaré.
    Besitos.

    Responder
  • 15/01/2013 a las 18:05
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    Ains que pintaaa… y que bien explicada la receta. Me la apunto con tu permiso! Besitos

    Responder
  • 15/01/2013 a las 18:51
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    JOlines que rico tiene que estar este bizcocho, me lo llevo para probar.
    Besos. lOla

    Responder
  • 15/01/2013 a las 19:09
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    Qué rico tiene que estar éste bizcocho, a mi con las nueces me encanta y con el saborcito del platano tiene que estar estupendo. Besos!!

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  • 15/01/2013 a las 19:18
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    Qué pinta más rica Montse, se ve estupendo. Yo tengo ganas de preparar un bizcocho de plátano, porque no lo hecho nunca, así que me apunto tu receta y la idea de mezclar con chocolate, jejeje
    Besinos

    Responder
  • 15/01/2013 a las 19:22
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    Hola Montse,gracias por tu visita y por tu amable comentario,como no,yo también me quedo como seguidor para tener cerca estas delicias como este rico bizcocho.Visitaré mas a menudo tu rincón,para tener cerca estas delicias,,saludos¡¡¡

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  • 15/01/2013 a las 21:58
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    Buenísimo Montse, me encantan los bizcochos con frutas, quedan tan jugosos.
    Un besín.

    Responder
  • 15/01/2013 a las 22:21
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    Que ricoooo con plátano, mándame un cachin besitos

    Responder
  • 16/01/2013 a las 12:20
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    Yo lo he hecho y está muy bueno, prueba a hacer las magdalenas de plátano.

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  • 16/01/2013 a las 13:23
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    en este bizoccho la combinacion de nueces y platano esta riquisima!!! tiene un sabor delicioso.
    saludos

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  • 16/01/2013 a las 17:36
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    Debe estar riquísimo, se ve muy esponjoso y con las nueces debe tener un toque exquisito.
    lo tengo que probar asi que te copio la receta 🙂
    besoos!

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  • 16/01/2013 a las 18:00
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    Hola Montse, este bizcocho tiene un aspecto muy apetitoso y con la mezcla de sabores de las nueces y los plátanos, Mmmmmmm que rico!!!!!
    Besitos.

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  • 17/01/2013 a las 12:56
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    Que rico, este lo hago, me encanta la mezcla de las nueces con los plátanos. Besos

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  • 17/01/2013 a las 22:29
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    qué bueno Montse, me comería un buen trozo, ummm, felicidades por el premio guapa, bsts

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  • 17/01/2013 a las 22:42
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    Que bizcocho más bueno, me encantan los postres que llevan plátano, me llevo la receta y este fin de semana cae. Muchos besos

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  • 17/01/2013 a las 23:12
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    Estupendo Motse, por lo rico que resulta y por lo del aprovechamiento de platanos, que efectivamente cuando maduran demasiado nadie los quiere.
    Un bico

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  • 18/01/2013 a las 09:37
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    Que perfecta combinación, me gusta mucho como te ha quedado. Ideal para el desayuno.
    Un besazo.

    Responder
  • 18/01/2013 a las 13:43
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    Montse la combinación del plátano y las nueces tiene que ser una maravilla, solo hay que ver el bizcocho que has preparado.
    Por cierto el triple seco es el contreau.
    un beso gapa
    feliz finde

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  • 18/01/2013 a las 15:09
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    Hola Montse,

    Un rico bizcocho para la merienda.

    Un precioso reportaje.

    Besos, Meritxell

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  • 18/01/2013 a las 22:14
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    Un bizcocho muy curioso. Me encantan los bizcochos, nunca los he hecho de platano. ¡¡ Habrá que probar !!
    Besos.

    Responder
  • 19/01/2013 a las 01:11
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    HOLA MONTSE QUE RICO EL BIZCOCHO A MI ME ENCANTAN LOS BIZCOCHOS Y DE PLATANO TAMBIEN PERO NO LO HE MEZCLADO CON NUECES VAMOS QUE ASI ESTA BUENISIMO SEGURO
    !!!! UN BESIN !!!!
    EL TOQUE DE BELEN

    Responder
  • 19/01/2013 a las 16:11
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    ¡qué rico este bizcocho! Delicioso con el plátano y las nueces. Besos

    Responder
  • 19/01/2013 a las 19:38
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    Ya estoy por aqui Montse, y me quedo de seguidora, me encantan los bizcochos, me apunto este que nunca lo he hecho.
    Un abrazo.

    Con mil sabores

    Responder
  • 19/01/2013 a las 23:27
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    Ultimamente me ha dado por hacer bizcochos, ayer lo hice de zannahorias y el tuyo será el próximo, pues se ve delicioso. Besos.

    Responder
  • 20/01/2013 a las 13:04
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    No te imaginas como nos gustan los bizcochos en casa. Nunca lo he hecho de plátano, así que me acabas de dar una gran idea para el de hoy 🙂
    te dejo un abrazo y espero que pases un feliz domingo

    Responder
  • 20/01/2013 a las 18:00
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    Qué buena combinación plátano y nueces, ahora me comía un trocito para merendar ejje. besitos y feliz día guapa

    Responder
  • 20/01/2013 a las 18:58
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    Hola Montse! Que rico este bizcocho con plátano y nueces!
    Yo hago lo mismo que tu, en cuanto veo unos plátanos feillos en el frutero…
    Bizcocho para merendar!!
    Este se ve espectacular!
    Felicidades por tus +300! Y los que seguirán llegando seguro! Tienes un blog que se ve umh!!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

    Responder
  • 20/01/2013 a las 20:17
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    Qué bueno te quedó Montse y ya sólo por el olorcillo estupendo que desprenden los plátanos al hornearse, vale la pena, qué delicia!!!

    Responder
  • 20/01/2013 a las 23:13
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    Muy rico el sabor del plátano es una delicia para las que nos gusta y muy esponjoso te ha quedado besos

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  • 21/01/2013 a las 01:55
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    Este es uno de mis bizcochos favoritos, aunque siempre termino comiendo esta combinación en muffins en un sitio por la ofi que los hacen muy ricos.
    A ver si me animo a hacerlo en casa.
    Besos,
    Vero

    Responder
  • 21/01/2013 a las 11:16
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    Lo primero felicidades por el premio, lo sengudo un bizcocho fantástico, yo no lo puedo hacer, pues mi hijos son alérgicos al plátano, pero me puedes invitar a tomar un café y así probarlo jeje.. Un besito preciosa.

    Responder
  • 21/01/2013 a las 11:17
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    n bizocho estupendo, aunque seguro que si se empieza para desayunar en la merienda se termina.
    Besines

    Responder
  • 21/01/2013 a las 11:19
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    menuda pintaza Montse!!! Se ve super rico y con esas nueces, mmmm…un besico

    Responder
  • 21/01/2013 a las 11:41
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    Enhorabuena por el megalito de mi Tierra, te traerá suerte, no lo dudes. Trini es fantástica ¡¡-
    Precios bizcocho nos traes y con un paso a paso mas bonito aun, menudo tutorial¡¡¡. Excelente.
    Bsss desde Almeria

    Responder
  • 21/01/2013 a las 18:57
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    ¡Que rico! Me encanta el bizcocho de plátano y se ve el tuyo perfecto, me gusta mucho con chocolate pero te confieso que lo prefiero como lo has hecho con nueces para detectar mejor el sabor a plátano.

    Responder
  • 21/01/2013 a las 19:16
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    Hola, el bizcocho se ve estupendo. Es de los que empiezas cortando un poco y un poco y……
    Un beso

    Responder
  • 21/01/2013 a las 21:21
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    Hola Montse!
    Gracias por pasarte por mi blog.
    Este bizcocho tiene muy buena pinta y encima de plátano que me encanta.
    Me quedo por aquí de seguidora.
    Un beso!
    merengue y frambuesa

    Responder
  • 14/09/2013 a las 19:00
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    Hoy lo voy hacer por segunda vez ya que el primero fue todo un éxito.

    Responder
  • 09/05/2016 a las 10:59
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    A mi me quedÓ…..horriblemente SABROSISIMO !!!! ESPECTACULAR !!! YO LE PUSE 3 PLATANOS Y EN LUGAR DE NUEZ ALMENDRAS….QUE BUENO !!!!!! SUPER SABROSO…Y ASI NO DESPERDICIO PLATANOS YA "PASADOS" O DEMASIADO MADUROS…..GRACIAS POR ESTA HERMOSA RECETA !!!! UN SALUDO rUBEN

    Responder

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