Brownie cheescake

Hoy os traigo un brownie cheescake, una mezcla de dos postres que juntos son espectaculares, riquísimos, ya que el sabor fuerte de chocolate  con el contraste de la tarta de queso que es mas suave es espectacular. Una delicia de postre.
Seguro que habréis hecho las dos recetas por separado, así que os será fácil prepararla.  Es sencilla de hacer y muy buena.
Dos postres de la cocina americana muy conocidos. El postre ideal para una celebración, seguro que vuestros invitados se van a quedar encantados.
Esta tarta la preparé para un cumpleaños y tuvo mucho éxito. Os lo recomiendo.
Las cantidades que os pongo es de una tarta grande, para unas 10-12 personas, es una tarta muy contundente. El molde es de 20 cm. de ancho por 30 cm. de largo.

Ingredientes para el brownie:

  • 200 gr. de chocolate postres
  • 200 gr. de mantequilla
  • 4 huevos
  • 225 gr. de azúcar
  • 125 gr. de harina
Ingredientes para la tarta de queso:
  • 300 gr. de queso crema
  • 375 gr.de yogur o queso batido
  • 3 huevos
  • 180 gr. de azúcar
  • 50 gr. de harina de maíz ( Maizena)
Preparación:
Ponemos a calentar el horno a 180ºC, engrasamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla y pondremos papel de horno.
Empezamos con el brownie, fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, lo removemos bien.
Cogemos un bol, añadimos los huevos y el azúcar lo batimos, añadimos la harina tamizada la integramos bien para que no queden grumos y por último integramos el chocolate que tenemos fundido. Reservamos.

Preparamos la cheescake:

En un bol ponemos todos los ingredientes de la tarta de queso. Lo batimos todo bien hasta que nos quede una crema fina.
Ponemos en el molde la masa del brownie y encima la tarta de queso. Con la punta de un cuchillo haremos unos remolinos para mezclar la masa.
Metemos al horno la tarta durante unos 40 minutos. Comprobaremos pinchando con un palillo o un cuchillo el centro de la tarta, la parte de queso ha de quedar echa pero la del brownie ha de quedar ligeramente húmedo.
Cuando sacamos y dejamos enfriar.
Tiene un corte espectacular!!!!
Espero que os guste!!!
Montse


Brownie cheescake
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13 pensamientos en “Brownie cheescake

  • 07/05/2019 a las 08:39
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    Qué puedo decir? Me parece riquísimo. Un bocado irresistible que como bien apuntas, habrá que hacerlo cuando haya gente para comérselo, esperaré al verano que es cuando más visitada estoy y puedo poner estas golosinas.
    Un beso.

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  • 07/05/2019 a las 09:30
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    Dulce y deliciosa combinación de texturas y sabores….me ha encantado.

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  • 07/05/2019 a las 10:37
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    Hola! es algo que tengo pendiente de hacer, un brownie delicioso y bien combinado, me encanta 🙂
    Besos.

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  • 07/05/2019 a las 14:36
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    Te ha quedado estupendo, salivo nada más verlo. Lo tengo en pendientes y no tardaré en hacerlo.
    Besitos

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  • 07/05/2019 a las 16:09
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    Para pecar al cuadrado jajaja Pero que maravilla tentadora ;o)
    Besos,
    Palmira

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  • 07/05/2019 a las 16:18
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    Me encanta ver los cortes Montse
    Este corte de tu dulce se ve precioso!!!!!
    Un saludito

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  • 07/05/2019 a las 18:02
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    lo he hecho por separado pero junto a quedado espectacular
    bss

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  • 08/05/2019 a las 03:07
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    Qué tentación!! Tengo que probarlo, yo quiero!!! Había visto este tipo de postre pero en pastel de chocolate y como fan que soy del brownie prefiero mucho más esta versión. Besos!

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  • 09/05/2019 a las 16:47
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    Tiene una pinta riquísima 🙂 me gusta mucho. Quien se podría resistir a un trocito… yo es verlo y me dan ganas. Además queda tan bonito ese corte con los colores… Un beso.

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