Buñuelos de calabaza

Ya estamos en Halloween, las tiendas están adornadas para la ocasión, los colegios preparan su fiesta y los niños preparan sus disfraces.
 También se preparan ricos dulces para esta fiesta y en la que la calabaza no puede faltar con su aspecto terrorífico, pero que de ella podemos hacer muchos platos tanto dulces como salados.
Yo para esta ocasión he preparado unos buñuelos de calabaza, es una receta muy sencilla y están muy buenos.

A ver si os gustan.

Que paséis un terrorífico Halloween.

Ingredientes:

  • 400 gr. de calabaza cortada sin corteza
  • 400 gr. de harina
  • 25 gr. levadura fresca
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Aceite para freír
  • Azúcar y canela

Preparación:

Pondremos a cocer la calabaza cortada a trozos con un poco de agua, unos 15 minutos.

Cuando esté cocida la sacaremos y reservaremos el agua de la cocción. Trituraremos la calabaza.

En un vaso de agua, echaremos un poco del agua de la cocción, como medio vaso y cuando este templada echaremos la levadura y la deshacemos en el líquido.
En un bol echaremos el resto de los ingredientes, la harina, el azúcar, la calabaza triturada y el vaso con la levadura.

Lo mezclaremos todo muy bien.

Lo taparemos con un paño de cocina y lo dejaremos reposar hasta que doble su volumen, yo lo tuve una hora.
Prepararemos una sartén con aceite, puede ser de girasol, la pondremos a calentar. Prepararemos un vaso con un poco de aceite y para coger la masa untaremos la cuchara de aceite y cogeremos trozos de masa.
Y los iremos echando en la sartén, ha de estar caliente, pero no muy fuerte para que se vayan haciendo poco a poco y estén bien por dentro.

Prepararemos un plato con un papel de cocina.

Y otro con azúcar y canela, rebozaremos los buñuelos.

Quedaron estupendos.
Yo hice la mitad de las cantidades y salieron unos 30 buñuelos, un buen platito.

Que paséis un feliz Halloween.

MONTSE

Buñuelos de calabaza
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44 pensamientos en “Buñuelos de calabaza

  • 28/10/2014 a las 11:30
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    Es lo que pega en estos dias y además nos encantan estos deliciosos buñuelos. Te han quedado con un aspecto de lo más rico. Me comía unos cuantos sin remordimientos.
    Bss

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  • 28/10/2014 a las 11:30
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    Tengo que probar estos buñuelos, Montse. Te han quedado estupendos!!
    Un beso, guapa.

    Responder
  • 28/10/2014 a las 12:09
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    Son riquísimos pero riquísimos!

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  • 28/10/2014 a las 12:20
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    Qué ricos estos buñuelos! y super originales, nunca los hbaía visto de calabaza pero deben de estar buenísimos.

    Besos

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  • 28/10/2014 a las 13:18
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    Aunque no los he probado nunca se ven deliciosos, a ver si me animo y los preparo!!
    Un beso

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  • 28/10/2014 a las 13:41
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    Nunca los he probado de calabaza, con lo que me gusta esta hortaliza y a juzgar por el aspecto tan bueno de los tuyos, creo que me voy a animar a prepararlos.

    Bss

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  • 28/10/2014 a las 14:05
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    Te han quedado fabulosos II menuda pinta que tienen, yo a puñados me loszzamparla, este tipo de frituras me re chiflan y a ti te quedaron ideales…Bess

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  • 28/10/2014 a las 14:08
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    Seguro que están buenísimos Montse.No hay más que ver la pinta que tienen. Recetas como éstas si que me meto yo en la boca ese día, pero los ojos ensangrentados, las uñas de bruja etc… ¡¡¡ni de coñaaaa!!!!

    Un beso.

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  • 28/10/2014 a las 15:28
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    Montse hoy me ha encantado el paso a paso.
    La calabaza y la canela son una muy buena pareja 😉
    Un saludito

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  • 28/10/2014 a las 15:49
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    Ummm, que apetecibles se ven….mira que voy para tu casa a merendar Montse…

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  • 28/10/2014 a las 15:49
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    Yo ya los he hecho pero sin calabaza, y las tengo…..así que mejor los repito que los de ayer ya se acabaron jaja, y los hago diferentes.
    Besinos

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  • 28/10/2014 a las 18:07
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    Que buñuelos mas bueno, tienen una pinta espectacular, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  • 28/10/2014 a las 18:54
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    Estos dulces buñuelos no pueden faltar tampoco en estas fiestas, bien ricos que tienen que estar.
    Besos. Lola

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  • 28/10/2014 a las 20:39
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    Riquisimos, la verdad es que no los he hecho, pero me encantan, cada vez que veo alguno se me van los ojos detrás.

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  • 28/10/2014 a las 20:58
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    Seguro que estaban de rechupete, hace mucho que no los hago, es que a mi marido no le van las cosas dulces, y para mi sola no me seduce la idea, sobre todo porque al dia siguiente estan chiguatos, pero para navidad si me da tiempo a lo mejor me animo y los preparo, porque tienen una pinta estupenda, besitos

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  • 28/10/2014 a las 21:35
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    Me encantan los buñuelos y me encanta la calabaza. Los haré seguro. Besos.

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  • 28/10/2014 a las 23:30
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    Me encantan Montxe, te han quedado preciosos y deliciosos
    Besinos
    El toque de Belen

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  • 29/10/2014 a las 01:40
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    Ay, qué ricos los buñuelos, estos de calabaza seguro que están deliciosos, tan típicos en esta época y tan demandados. Deliciosos. Besos.

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  • 29/10/2014 a las 09:58
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    acabo de hacer ahora mismo buñuelos de calabaza, la receta es parecida pero no igual. Estoy deseando que enfríen, me encantan estos buñuelos

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  • 29/10/2014 a las 14:58
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    Qué buena pinta tienen esos buñuelos este año en mi casa han tocado de pera. Además, es una receta muy típica de esta época. Un besote.

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  • 29/10/2014 a las 16:37
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    Que bocaditos tan deliciosos que nos has preparado, ideales para halloween y para tomar durante todo el otoño, así que me guardo tu receta que me ha encantado!
    Un abrazo!

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  • 29/10/2014 a las 17:33
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    Qué ricos estos buñuelos, nunca los he probado con calabaza, que buena pinta…..
    Un beso

    Responder
  • 29/10/2014 a las 19:23
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    Riquísimos con el toque de la calabaza, para empezar y no parar.
    Besazos.

    Responder
  • 29/10/2014 a las 20:21
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    ¡Qué ricos Montse! ¿A cuantos grados los fríes aproximadamente?

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  • 29/10/2014 a las 22:32
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    Tienen que estar muy ricos Montse, todos los años digo que los voy a hacer cuando los veo en algun blog pero todavia no ha llegado ese momento, por esta zona no son muy tipicos, pero tienen que estar deliciosos, a ver si me animo este año y los hago.
    Un beso de maricacharros.

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  • 30/10/2014 a las 05:45
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    Que ricos Montse!!! Y los de las cucharas en aceite para que no se pege no lo sabia… tomo nota. Besotes y feliz finde.

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  • 30/10/2014 a las 10:31
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    Los buñuelos me gustan con cualquier relleno y estos tienen que estar deliciosos, así que los próximos que haga seran de calabaza, porque me han encantado, besos

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  • 30/10/2014 a las 12:30
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    Guau! me he quedado con la boca abierta, que ricos y que bien explicados, este otoño voy a quedarme color calabaza porque me encantan las recetas con este ingrediente. Muchos besos!

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  • 30/10/2014 a las 12:54
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    No los he probado nunca, pero la pinta es más que buena! además la calabaza tiene ese toque delicado que queda genial en los dulces, verdad? un besote y feliz Castañada o Halloween 😉

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  • 30/10/2014 a las 17:40
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    Te han quedado geniales¡¡¡¡ que pinta, dan ganas de liarse con ellos y no dejar ni uno, uuummm, que ricos.
    Un beso.

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  • 30/10/2014 a las 18:52
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    Yo tampoco lo he probado, pero me tengo que imaginar lo delicioso que tiene que estar.
    bs

    Responder
  • 30/10/2014 a las 23:25
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    Que ricos Montse. Ando dándole vueltas a estos buñuelos porque no los he probado y con tanta calabaza que tengo….este finde los hago
    Besos

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  • 01/11/2014 a las 10:42
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    Montse, te han quedado geniales estos buñuelos. A mí este año no me ha dado tiempo a hacerlos, así que me das mucha envidia sana.
    Un beso guapa y buen fin de semana.
    Hogardiez

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  • 02/11/2014 a las 01:35
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    Te han quedado estupendos, tanto que me estas dejando con ganas, de meter la mano atravez del la pantalla¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

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  • 02/11/2014 a las 07:43
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    Que ricos en casa nos encantan tengo un post tambien preparado para subirlo al blog pero con relleno ..pero ahora mismo con el cafe me comia uno de los tuyos q ricos bsssssss

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  • 03/11/2014 a las 06:59
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    ¿Verdad que no importa que haya pasado halloween para que yo haga estos buñuelos?

    Que ricos !!!! Tengo calabaza en el congelador, así que … no me quedo con las ganas !!!

    Besotes

    Responder

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