Esta semana os propongo una coca de verduras a mi manera, digo esto porque le pongo huevos. Desde que probé una pizza con los huevos de codorniz, que me gusto mucho siempre los pongo y esta mucho más buena.
Es rápida, sencilla y queda muy crujiente con la masa de hojaldre, y como he dicho en alguna ocasión siempre tengo en la nevera, es ideal par una cena o picoteo rápido.
Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- Tomates cherry
- Huevos de codorniz
- Tomate frito
- Queso mozzarella
- Queso parmesano
Preparación:
Cortaremos la berenjena y el calabacín a rodajas finas y lo meteremos en el microondas 5 minutos a max. potencia, así quedan más blanditas las verduras.
Mientras preparamos la masa de hojaldre, la ponemos en la placa del horno encima del papel de hornear que ya lleva la masa y enrollamos un poco los laterales, pinchamos por dentro de la masa con un tenedor para que no suba.
Untaremos la masa de tomate frito y el queso mozzarella.
Cuando estén las verduras del microondas, las iremos colocando encima del queso.
Cubriremos con queso parmesano y mozarella a gusto.
Añadiremos los huevos de codorniz.
Habremos precalentado el horno a 180º e introduciremos la coca hasta que este doradita.
Y como veis, se hace rápida.
NOTA: Los huevos al ser pequeños se hacen enseguida y quedan duros, si os gustan más blanditos, es mejor ponerlos a la mitad de la cocción, más o menos cuando haya pasado unos 10 minutos.
Que paséis una feliz Semana Santa.
MONTSE
Coca de verduras a mi manera
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quiero un trozo ahoramismo uuummmm
te quedo genial
acabo de descubrir tu blog y me gusta me
quedo en el
besosss
Coca de verduras que bien 🙂
Un saludito
Hola Montse, gracias por pasarte por mi blog…la coca tiene una pinta fantástica, me encanta las mil posibilidades que da el hojaldre. Ya me tenías de seguidora, pero la verdad es que no sé porque no me han salido tus actualizaciones…estaré pendiente! Bss
Deliciosa, esas verduras acompañando la coca son una ricura!
Besos.
Para mí las cocas son siempre un acierto. Tiene muy buena pinta, y es cena de ver ante la tele y con la calma. Un besote.
Hola Montse, que rica coca y con grandes alimentos, tomo nota!
Besitos desde,
conpdepimienta.blogspot.com
Me encanta para cenar, que delicia!! Besos!!
Te ha quedado genial y el poner los huevos una idea estupenda, qué rica. Un abrazo, Clara.
Que rica 🙂 Me encanta con los huevos… bueno y todo lo demás porque todos los ingredientes me gustan y me comería media por lo menos jaja Un besito!!
Recetas de una gatita enamorada
Menuda coca mas estupenda!! buena idea lo de los huevos, esto se tiene que probar.
besos Montse
que rica montse, la idea de los huevos me a encantado, besos
Me encanta el toque personal en las recetas, las hace unicas y sobre todo estan adaptadas a los gustos de cada familia que es lo mas importante.
Besitos
Te quedó estupenda Montse. Me gusta mucho el hojaldre y así está divino, tengo que hacerla. La pongo en pendientes. Un beso.
La masa de hojaldre! siempre tant versatil y tant buena!
Me apunto lo de los huevos de codorniz para provarlo con la pizza!
Bona Pasqua!!
ptns!!
Para no perdérsela. Divina.
Besos,
Vero
Pues tu manera de hacer la coca me ha encantado, porque así comemos verduras de una forma divertida y sabrosona. un besico!!
Que rica y me encanta el toque de los huevos de codorniz, un besote y me quedo por aquí.
Te ha quedado divina!Besos
Me gusta tu manera Montse, me encanta todo lo que lleva y lo de los huevos un detalle genial,
Unbico my buen fin de semana
Requetebuena Montse!…Ademas de lo rapida que se prepara.
Besets.
¡Me encantan este tipo de coca con verduras! Un besote
Se ve riquisima tu coca,idela para una cena,un besito!
Hola guapa gracias por visitarme bueno la coca me ha dejado sin palabras me hago seguidora y no me perdere nada
besos
Hola, gracias por pasarte por mi blog, me gusta mucho esta coca y las empanadillas de naranja y chocolate que tienes. Me hago seguidora ya mismo para seguirte, besos. .
Muy rica esta coca, se ve deliciosa, en cuanto tenga mis calabacines la preparo. Un besazo.
Que buenísima coca de verduritas
feliz semana santa
¡Que buena pintanza!…
Una receta espectacular Montse me encanta y con su verdurita y todo.
Hola montse, una pinta excelente, muchas gracias!
Saludos desde felicidadenlavida;
Un saludo,
Francisco M.
Que estupenda coca, me encantan las verduras y con esos huevos por ahi dentro, vamos que me comería ahora mismo un trocito. Besos y feliz Semana Santa!!
Yo soy de las tuyas, a mi me encanta todo con huevo pero esta receta me la llevo en la retina, me ha gustado mucho.
Besos y feliz tarde.
Que pinta mas buena……………..un bico
Qué buenoo, tiene una pinta riquisima!! Muy buena idea lo de los huevos, me encanta!!
Un besazo y que tengas feliz S. Santa 🙂
Pero qué hambre!! Me recuerda a una porción de pizza vegetal que me comí el otro día en Carre y que nadie quería porque decían que el verde para ti. Ayyy, ¡qué incultos estos chavales! Estaba de rechupete como seguro que está tu coca.
Una pizza sensacional Montse; nunca la he hecho con hojaldre y me parece una idea genial, me la quedo. Besicos
Mi querida amiga, que coca mas deliciosa, para una cena es ideal, y al llevar los huevos se puede poner de plato unico, me ha encantado. Un abrazo enorme preciosa
Hola Montse que rico todo lo que sea de hojaldre me encanta y esto se ve riquisimo y se hace en un momento y muy sano me encanta
!!!! un besin feliz Semana Santa !!!!
el toque de belen
Que buena pinta tiene..un saludo guapa.
Te ha quedado muy rica esta coca, asi que me la llevo.
Buena Semana Santa y bssss.sefa
Holaaa, a mi también me gusta poner en las pizzas huevitos de codorniz, a mi marido le chiflan. Esta coca tiene que estar buenísima, menuda pinta tiene!
Un besooo
hola montse, me encantan las cocas así preparadas, buena solución para una cenita informal. Nos vemos !!!
besos.
Sana rapida de hacer y rica, lo tiene todo, yo tambien desde que hice la pizza con huevos de codorniz, lo pongo siempre, le da mas sabor y es mas completa sobre todo para los niños, un beso
A les meves filles, aquest toc dels ous, els entusiasmarà!!! És sana i divertida…què més es pot demanar! Una abraçada
Me ha encantado tu coca, de buena gana me comía un trocito ahora, rica rica. Besotes
Una cosa es ideal para la cena!!! sobretodo si es de verduras. besos
Montse, una coca de verduras fácil de preparar y riquisima de comer.,
Me encantan las cocas cargadas de verduritas como esta, la próxima vez le pongo huevos, que tienen una pinta tremenda y seguro que la enriquecen un montón. Un abrazo.
besosdecanelaymenta.blogspot.com
No he provat mai una coca amb ous de guatlla!! Ho hauré de provar!
Sent una coca tan ràpida i senzilla de preparar, segur que caurà algun dia per sopar! 😀
Molts petons ^^
Una manera estupenda Montse, me ha encantado con las verduras y los huevos!!
Te has preparado una cenita de lo más rica en un pis pas!!
Un beso guapa
Que idea mas buena, me la apunto para la cena!!!
Muy bien lo del nombre en las recetas !!!! yo lo hago con mis diseños !!!! Que buenas tus recetas, son geniales !!!! Super cocinera !!!! Mucha suerte !!!! Recetas sencillas y con encanto !!!! Eso, es lo que la gente quiere. Enhorabuena Montse !!!!
La verdad es que nunca se me hubiera ocurrido hacerlo asi. a pesar de que lo he comido en algunas veces, me la apunto yaaaaa!!. bss
¡¡¡ Muy buena idea para esta época además !!!
Muchas gracias <3
Me encanta !!!! La voy hacer, que rica !!!! Esta noche Coca de verduras !!!! mmmmmmmmmmmm !!!! Una super receta !!!! Muy buena !!!!
Esther.
Qué estupenda coca, Montse!! Tomo nota para hacerla. Besos
tu manera es estupenda, vaya pintaa tan fantástica!!! Buenisima. bss
Que pintaza¡¡¡ besos
Que coca tan buena, me encanta la idea de hacerla con las verduritas al micro y los huevos. yo solo he preparado una hace tiempo pero con otra masa, me apunto la tuya. Besinos.
Montse ya hice tu tronco de jamón york y esta coca la hago si o si…Que pintaza!!Bs
muy rica me gusta y muy sana bsssss
Pero que delicia!!, la verdad es que nunca he hecho una coca, madre mía la de cosas que me quedan por aprender de todas vosotras, estoy segura de que tiene que estár muy, muy rica.
Besitos.
Que cosa más buena Montse, me llevo la receta, a ver si me desintoxico de tanto bacalao.
Un besote enorme.
Con mil sabores
Buenísima coca que pienso copiar para hacerla en cuanto pueda.
Bss y feliz Semana Santa
Muy buena esta receta y lo de los huevos es una excelente idea. La probaremos en casa.
http://misbizcochoscaseros.blogspot.com
humm pues tu manera me ha gustado,no le falta de nada!
saluditos.
la coca " a tu manera" me ha encantado, lo de los huevos es una idea estupenda. besos!
Guau Montse, vaya pinta mas rica, buena idea. bs.
¡Deliciosa!, me encanta lo de los huevos de codorniz, porque le da un sabor buenísimo. Un besote.
És una súper coca! Avui no us quedareu amb gana. Bona idea, això dels ous de guatlla, hi dónen un toc molt cuco a la coca! I de carbassó m'agrada moltíssim. Petons