Hoy os propongo una receta de merluza. Me gusta mucho el pescado y cuando voy a la pescaderia me llevaría de todo, esta merluza cuando la vi tan maja no me pude resistir y pedí a la pescadera que me la limpiara de espinas.Esta receta es un plato que sale muy bueno y es fácil de hacer.
Yo lo hago como lo hace mi madre, nos encanta a todos y es otra manera de comer pescado.

 
 
Ingredientes:
 
  • merluza
  • patatas
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 ajos
  • perejil
  • sal
  • aceite
  • gambas peladas
 
Preparación:
 
Yo utilicé media merluza para tres. Primero pelo las patatas, las parto en rodajas de un centímetro de grosor y las pongo en un recipiente para microondas; es para que se hagan un poco antes de meterlas al horno, pues las patatas tardan más en  hacerse que el pescado, las tendremos unos 5min. a max. potencia.
 

Mientras en un mortero, picaremos los ajos y el perejil, añadimos el vino.

 
Cuando estén listas las patatas, las pondremos en una fuente para el horno, pondremos encima el pescado, echamos lo del mortero, un poco de sal y un chorro de aceite.
 
 
Lo metemos al horno unos 15min. a 180º según cada horno y dependiendo de como os guste de hecho.
En una sartén saltearemos unas gambitas con un poco de aceite, ajo y perejil.
 
 
Cuando el pescado esté listo lo sacaremos del horno y le echaremos por encima las gambitas.Y ya estará listo para comer.
 
 

NOTA:

También se puede hacer en el microondas el pescado, los pasos son los mismos solo que en lugar de meterlo al horno lo metéis al micro lo tapáis con un  film de plástico o con una tapadera para microondas lo ponéis unos 5min. a temperatura media, se mira y si necesita un poco más se va haciendo poco a poco hasta que esté como nos gusta. Cada microondas es diferente.

 
 
 
 
cerveza artesanal
Merluza al horno
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Un pensamiento en “Merluza al horno

  • 09/07/2014 a las 16:02
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    quisiera saber si las patatas del microondas llevan algo asi como aceite o agua

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