Coliflor rebozada

Hoy os propongo coliflor rebozada, una verdura que gusta o la odias. Más bien la coliflor gusta poco, su olor no es muy agradable. 
Me supongo que a much@s intentáis introducirla en casa preparándola de muchas maneras, haber si gusta. 
Por eso os traigo esta receta de coliflor rebozada, tenéis que probarla, queda muy buena y con un sabor estupendo. En casa así nos gusta. Queda un sabor suave y rico.
Un plato fácil de coliflor rebozada que puede servir como guarnición para acompañar un plato de carne o pescado. Ideal para que la coman los más peques.
Para que quede rica y jugosa hay que dejarla al dente cuando la pongamos a cocer, se terminará de hacer cuando la rebocemos.

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas soperas de harina
  • 1 vaso de aceite
  • Un poco de sal
  • Para la salsa
  • Mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza

Preparación:

Limpiamos y cortamos la coliflor en ramitos. Ponemos un cazo con abundante agua, cuando empiece a hervir añadimos la coliflor. La tendremos unos 10 minutos, pincharemos si está al dente, la sacamos y escurrimos.

Preparamos la pasta para el rebozado. Batimos los huevos con un poco de sal, añadimos la harina poco a poco hasta que quede como una crema. No ha de quedar muy espesa.

Ponemos una sartén con el  aceite a fuego medio. Iremos pasando la coliflor por la masa y cuando el aceite esté caliente iremos friendo la coliflor.
Conforme la vamos sacando de la sartén la iremos poniendo en un plato donde tendremos puesto papel de cocina, así absorberá el exceso de aceite.


Mezclamos la mayonesa con la cucharada de mostaza y una de agua. Lo mezclamos bien para que quede como una crema, si os gusta. Aunque sola ya queda buena.

 La ponemos en una fuente de servir acompañada de la salsa.

Y lista para comer!!! Seguro que os va a gustar.

Hasta la próxima receta
MONTSE

Coliflor rebozada
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18 pensamientos en “Coliflor rebozada

  • 01/10/2018 a las 18:07
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    Hola! no la he tomado así, me encantará probarlo porque se ve deliciosa, en casa somos e coliflor. Besos.

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  • 28/09/2018 a las 22:38
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    Mi querida amiga, creo que la has bordado le has dado la cocion perfecta y te ha quedado una coliflor rebozada de cine. Mil besicos preciosa

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  • 27/09/2018 a las 22:43
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    Qué ricas tienen que estar. A mi me gusta mucho la coliflor rebozada….Besos

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  • 27/09/2018 a las 21:05
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    Te han quedado con muy buena pinta. Yo también las preparo rebozadas porque me encantan…. Besos

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  • 27/09/2018 a las 18:57
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    A mi hija no le va mucho la coliflor, cuando la probó rebozada y frita le encantó. Esta tuya te ha quedado genial. Un besazo.

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  • 27/09/2018 a las 14:27
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    Yo creo que puede estar bien adaptar esta receta al brócoli, que me gusta más que la coliflor. Tomo nota. Un besote.

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  • 27/09/2018 a las 14:24
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    Te ha quedado de elujo no lo siguiente y seguro estaba de muerte relenta, asi es como la suelo hacer siempre en casa es como mas le gusta a mi costillo eso si te copiteo la salsa que nosostros la comemos sin ella.
    Bicos mil wapa.

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  • 26/09/2018 a las 20:47
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    La suelo preparar a menudo aunque sólo la paso por harina, debe estar genial con la salsita de acompalñamiento
    Un beso

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  • 26/09/2018 a las 09:18
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    Tiene muy buena pinta! ¿Te puedes creer que nunca he probado coliflor frita?!
    Besos,
    Palmira

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  • 25/09/2018 a las 22:49
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    Yo soy de esas personas a las que le encantan la coliflor, casualmente la última receta que he publicado es con coliflor. Una propuesta riquísima la que traes. Besitos.

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  • 25/09/2018 a las 22:38
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    Me encanta la coliflor, rebozada esta de vicio y con la salsa que la has acompañado tiene que estar para chuparse los dedos, que delicia…Bess

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  • 25/09/2018 a las 18:14
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    Montse,un clásico que haces muy bien en recordar porque muchas veces nos olvidamos de estas recetas tan ricas …….las tuyas tienen una pinta maravillosa
    Besitos¡¡

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  • 25/09/2018 a las 14:36
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    Hola Montse, a mi me gusta y mucho la coliflor, así rebozada, todavia más.

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  • 25/09/2018 a las 08:48
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    Rebozada está buenísima, a mi me gusta acompañarla también con miel, igual que las berenjenas y están exquisitas.
    Un beso.

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