Esta semana he preparado este  guiso de conejo a la cerveza, un plato rico, sencillo y con una salsita deliciosa, para mojar pan!!
Este plato lo podemos hacer con antelación, ya que hemos empezado con el ritmo del trabajo , el colegio y a correr todos los días, ya volvemos a la rutina y a las cocinas.
Estos guisos de carne  gustan mucho y acompañados de patatas o verduras queda un buen plato muy completo. La carne del conejo es muy saludable y contiene poca grasa y lo podemos cocinar de muchas maneras, pero con alguna salsa siempre queda más  tierno y jugoso.

Seguro que os gustará con esta salsa de cerveza, queda riquísimo.

Ingredientes:

  • 1 conejo cortado a trozos
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 5-6 cucharadas de tomate triturado
  • 1 ajo
  • 1 cerveza (200ml.)
  • 1 vaso de caldo (200ml.)
  • 1 lata de champiñones
  • Patatas
  • sal, pimienta
  • Harina
  • Aceite
Preparación:
Echamos sal y pimienta a los trozos de conejo y los pasamos por harina.

Ponemos una cazuela con aceite a calentar y doramos el conejo.

Mientras se dora preparamos los demás ingredientes.

Cuando ya esté casi dorado el conejo iremos echando primero la cebolla y la zanahoria, dejamos que tome un poco de color.
Cuando esté la cebolla, echaremos un ajo picado y seguidamente el tomate triturado y lo dejamos unos minutos que se haga el tomate.
Seguido echaremos la cerveza, cuando empiece a hervir lo dejamos un par de minutos y echamos el caldo. Lo dejamos cocer todo unos 30 minutos.

Echaremos los champiñones y lo probamos de sal.

Si os gusta la salsa más espesa, podéis triturar un poco la salsa y queda muy bien.

Freímos unas patatas, las echamos a la cazuela unos minutos, para que coja todo el sabor de la salsa.

Y ya está, listo para comer un rico guiso de conejo a la cerveza.

Que paséis una feliz semana.

Muchas gracias por vuestros comentarios.

BESOS

MONTSE

Conejo a la cerveza
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34 pensamientos en “Conejo a la cerveza

  • 16/09/2014 a las 10:22
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    Montse, la verdad es que es un guiso estupendo para guardar de un día para otro y lo que más me gusta es que sirve como plato único.
    Un beso guapa.

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  • 16/09/2014 a las 11:59
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    Me gusta mucho este guiso, yo también hago uno parecido, pero tomo nota porque está bien cambiar y me gusta utilizar productos de temporada. Debe estar de rechupete.
    bsts

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  • 16/09/2014 a las 12:47
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    Desde luego la pinta lo dice todo!! se ve super jugoso y con una salsa de escándalo!

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  • 16/09/2014 a las 13:14
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    en mi casa consumimos mucho conejo, primero porque es una carne muy sana y luego porque mi suegros tienen una granja jeje y estos guisos estan riquisimos

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  • 16/09/2014 a las 14:08
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    Te quedo un plato maravilloso ii la carne de conejo en casa nos encanta y este plato te quedo espectacular Motse, me encanta y anotado queda….Bess

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  • 16/09/2014 a las 14:32
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    Te ha quedado muy rico, y mira que al mi el conejo no me chista mucho. Pero esa salsa tal como se ve en las fotos le da ese toque que hace que apetezca mucho el plato.
    Besinos

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  • 16/09/2014 a las 14:43
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    Un plato completo y delicioso! Con pollo si que lo he preparado así que para la siguiente probare con conejo 😉 Besos

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  • 16/09/2014 a las 15:33
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    Si que tiene un aspecto fantástico.
    A mi marido le encanta, la anoto para hacerla.
    Besazos.

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  • 16/09/2014 a las 16:47
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    No puede gustarme mas este plato, completo, sabroso y !!para mojar pan!! Besos

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  • 16/09/2014 a las 17:15
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    Que pinta!!! Apetece hincarle el diente solo con verla. Besos.

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  • 16/09/2014 a las 20:14
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    Se ve delicioso!! Yo he hecho pollo a la cerveza pero conejo nunca, eso que la carne de conejo nos gusta mucho. Seguro que lo pruebo. Bss.

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  • 16/09/2014 a las 21:52
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    Holaaa, que riquísimo este guiso de conejo, y con cerveza no lo he probado, que cosa lo de la cerveza que tanto en la cocina como en una jarra helada es deliciosa jajajajaja, se nota que me encanta?
    Un besooo

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  • 16/09/2014 a las 23:28
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    Te ha quedado genial, con lo que me gusta el conejo. bs.

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  • 17/09/2014 a las 16:17
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    Que conejo más bueno! tiene una pinta estupenda! un beso

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  • 17/09/2014 a las 21:12
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    hola Montse, está genial este conejo, en mi familia somo mucho de comer conejo y nos gusta en todas sus variedades y formas, así que vamos a sacar el pan, que esto está de rechupete, besos!

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  • 18/09/2014 a las 15:45
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    Hola, pues vaya cosa rica que enseñas hoy. Hago algo pareceido pero con pollo.

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  • 20/09/2014 a las 19:02
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    Que bueno te ha quedado, a mi me encantan los platos cocinados con cerveza por el sabor tan rico que les dejas, besos

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  • 20/09/2014 a las 23:00
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    Con cerveza no lo he probado pero me gusta utilizarla a la hora de cocinar, le aporta a los platos un saborcito muy rico. Con este plato en la mesa mi marido sería feliz.

    Besiness

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  • 21/09/2014 a las 12:10
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    Ummmm que buena pinta tiene Montse, se ve rico, rico!!!
    Estos guisos están más ricos al día siguiente.
    Besos

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  • 21/09/2014 a las 12:40
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    Me gusta esta carne, pero no la hago porque en casa no gusta, siempre lo he comido al ajillo, pero así también seguro que me gusta, vaya pinta
    Un beso

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  • 21/09/2014 a las 16:21
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    Este conejo está de rechupete, solo mirarlo y te dan ganas de empezar a mojar en la salsa, en mi casa sobre todo mi marido te iba a hacer la ola!!! a el le encanta el conejo en todas las versiones existentes. Besitos preciosa.

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  • 21/09/2014 a las 16:29
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    Que pintaza tiene este plato, se ve muy rico, el sabor tienen que ser fabuloso, la cerveza le tiene que dar un punto estupendo a la carne. Un beso.

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  • 21/09/2014 a las 19:27
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    Un guiso de conejo estupendo, tiene que estar riquisimo, yo hago el pollo muy parecido.
    Besitos guapa

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  • 21/09/2014 a las 21:24
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    Me encantan los platos con salsa para mojar, y este sin duda es de matrícula.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  • 22/09/2014 a las 14:48
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    Hola Montse, ya estoy de vuelta de vacaciones.
    Yo no puedo comer conejo, pero me encanta este plato te ha quedado delicioso, yo lo hago con pollo ..
    Besinos
    El Toque de Belen

    Responder
  • 22/09/2014 a las 18:43
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    Montse el conejo no es mi fuerte, pero tu plato tiene una pinta deliciosa ¡con qué gusto le metía mano!

    ¡Besos mil!

    Responder
  • 24/09/2014 a las 10:35
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    Cómo me gusta el conejo y más si es en salsa. Este tiene que estar de muerte, la foto lo dice todo. Bss.

    Responder

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