Después de estos días de fiesta, volvemos a la rutina y para empezar con calma esta semana traigo un plato rápido y sencillo, unas costillas de cerdo. Es una carne jugosa y acompañadas de unas patatas fritas hacemos un plato completo, está muy bueno, la salsita está para mojar pan, lo acompañamos de una ensalada y listo, sin complicarnos. Esta receta me la pasó mi suegra y la verdad es que nos gusta mucho.
Espero que a vosotros también.

Ingredientes:

  • 1 kilo de costilla de cerdo a trozos
  • La mitad de una cebolla pequeña.
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 200ml. de vino blanco
  • Aceite, sal

Preparación:

En primer lugar, limpiaremos las costillas, quitaremos un poco de grasa y salaremos.

En una sartén pondremos 4 cucharadas de aceite y cuando esté caliente pondremos las costillas a dorar a fuego fuerte.

Picaremos la cebolla, cuando las costillas estén doradas echaremos la cebolla.

La rehogaremos unos minutos y seguido echaremos el tomate frito y removemos todo bien , lo pondremos a fuego no muy alto.
Pasados unos minutos echaremos el vino y lo dejaremos otro par de minutos, para que se evapore el alcohol.
Pasado este tiempo echaremos medio vaso de agua y lo dejaremos cocer 15 minutos, echaremos un poco de sal si hiciera falta.

Mientras freiremos unas patatas fritas a cuadrados.

Cuando estén echas las echaremos junto con las costillas y daremos unas vueltas para que cojan el gustito de la salsa y ya estarán listas.

Riquísimas.

Como veis es un plato muy sencillo y económico, las costillas suelen gustar porque son muy gustosas y con esta salsita quedan muy buenas, pero las patatas están riquísimas así.

Os deseo una feliz semana.
Gracias por vuestras visitas y vuestros comentarios.

Besos

MONTSE

Costillas de cerdo en salsa
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46 pensamientos en “Costillas de cerdo en salsa

  • 22/04/2014 a las 10:19
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    Siempre las suelo guisar con el mismo tipo de salsa, pero la próxima vez probaré así que también tienen que estar muy ricas.
    Besinos

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  • 22/04/2014 a las 11:15
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    Estoy de acuerdo, es un plato sencillo y muy rico. Yo también he vuelto de Semana Santa con un plato de carne, después de tanta receta de bacalao, apetecen estas receta, hay que alternar. Muy buena tu comida de hoy.
    Bss

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  • 22/04/2014 a las 11:42
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    Un plato para perder el sentido Montse, se ve riquísimo!!
    Besotes guapa

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  • 22/04/2014 a las 12:19
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    que ricas en casa preparo muchas veces las costillas y siempre aciertas con elllas me gusta como las hicistes bsssss

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  • 22/04/2014 a las 13:03
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    Ummm como me gustan las costillas!!! A falta de a la barbacoa así están buenísimas.

    Besos

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  • 22/04/2014 a las 15:25
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    Montse se ven ricas,ricas y con esos cuadraditos de patata….insuperable.

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  • 22/04/2014 a las 17:12
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    Me encanta este plato, lo sencillo muchas veces es lo mejor 😉 Un besote

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  • 22/04/2014 a las 18:15
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    Estoy contigo, la carne está buena, pero esas patatinas ……….Cada vez que las hago , se acaban antes que las costillas jaja…
    Besinos.

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  • 22/04/2014 a las 19:08
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    Holaaaa, que buenas costillas con tomate, bueno yo en cuestión de costillas como sea eh, es que me encanta rechupetear los huesitos.
    Y muchas felicidades que ya vi que te tocó el premio del sorteo de Mavi creo que era.
    Un besoooo

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  • 22/04/2014 a las 20:15
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    Madre mía, un plato sencillo para chuparse los dedos, empezar y no parar!! Qué ricooooo!!!! Biquiños 🙂

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  • 23/04/2014 a las 09:21
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    La verdad es que es un plato muy sencillo y queda realmente espectacular. Se me cae la baba al ver las fotos. Qué rico!
    Un besote.
    Aliño con cariño

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  • 23/04/2014 a las 09:39
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    Un aspecto espectacular! vaya doradito que le ha salido a la carne. las patatas al final salen más ricas que la propia carne!! Feliz dia

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  • 23/04/2014 a las 13:02
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    Un plato riquisimo Montse, no se si me gustan mas las patatas o la carne, una receta deliciosa y la salsa ni te cuento.
    Besos maricacharros.

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  • 23/04/2014 a las 20:43
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    A les meves filles els encanta el costelló de porc…així que m'apunto la recepta! Petons!

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  • 23/04/2014 a las 22:57
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    Que rico Monse, me lo llevo para hacerlo en casa el próximo dia, bsssssss.Sefa

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  • 24/04/2014 a las 20:40
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    Este es uno de los platos estrella en casa, nos encanta a todos. Viendo como te han quedado de ricas estas costillas me dan ganas de ponerme a hacerlas mañana a mi también.

    Besines

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  • 24/04/2014 a las 22:51
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    Mi querida amiga, si que es un plato sencillo pero delicioso, esas costillas tienen que estar de muerte, y la salsa aun mas. Mil besicos cielo

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  • 25/04/2014 a las 09:15
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    Qué plato más rico y completo, tiene una salsita para mojar y mojar…
    Un beso

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  • 25/04/2014 a las 10:16
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    Qué apetecible y qué fácil de hacer, yo nunca he comido las costillas así, pero desde ya te digo que de esta semana no pasa que las haga. Muchas gracias por compartir.

    Un besico!

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  • 25/04/2014 a las 10:38
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    a veces nos complicamos la vida y cosas tan sencillas y deliciosas como estas costillas en salsa, nos dejan platos deliciosos!! ahora que esoy de pocas ideas, esta me viene de perlas! un besote

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  • 25/04/2014 a las 10:51
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    Con lo que a mi me gustan las costillas de cerdo seguro que están para comérselas. Un besote y feliz fin de semana.

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  • 25/04/2014 a las 16:28
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    Las hago muy amenudo como tu las has hecho y nos encantan en casa un plato completo y muy rico.
    Besitos.

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  • 26/04/2014 a las 12:31
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    Tendré que probarlas de esta forma que tienen que estar buenísimas.
    Un abrazo

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  • 27/04/2014 a las 10:44
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    Un plato económico que se convierte en un plato de lujo huuuuuu.Buen día Monse. Besitos

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  • 27/04/2014 a las 15:00
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    Montse estas costillas deben de estar deliciosas, madre mía con esa salsita. Se me hace la boca agua y eso que acabo de comer.
    Por cierto estamos de sorteo en nuestro blog, pásate y si te apetece participa.
    Besitos

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  • 27/04/2014 a las 18:50
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    Abans de res felicitar-te pel Sant.

    I que sàpigues que les costelles són d'allò que agrada més a casa i com més senzilles les faig més agraden…. així que m'apunto aquesta recepta que triomfarà segur.
    PTNTS
    Dolça

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  • 27/04/2014 a las 21:44
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    Se me ha ido el dedo. Decia que se ve muy rica, la costilla es muy sabrosa y desde luego, me la copio porque es un plato completo.

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  • 27/04/2014 a las 22:54
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    Que buen plato. Me encantan las costillitas y preparadas asi, seguri que me gustan aún más.
    Un abrazo y buena semana.

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  • 27/04/2014 a las 23:25
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    Un plato tan sencillo y lo rico que esta, a veces nos complicamos la vida¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me encanta, besos

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  • 28/04/2014 a las 09:22
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    ¡Hola Montse! Que pocas veces he hecho guiso de costillas y con lo rico que está, es imperdonable pero para remediarlo me voy a llevar tu receta que me ha parecido de lo más rica.
    Besos y feliz semana,

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  • 28/04/2014 a las 11:32
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    Las costillas con patatas es de mis platos preferidos, y según veía tu paso a paso me iban entrando ganas de comer. Besos!!!

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  • 28/04/2014 a las 16:14
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    Que paso a paso más bueno, me encanta todo la receta las fotos el paso a paso.
    Besos cris y Laura.

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  • 28/04/2014 a las 18:52
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    Las costillas de cerdo son uno de mis grandes amores, desde que las descubrí. Qué receta más rica. Un besote

    Responder
  • 28/04/2014 a las 20:33
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    que ricas y que apetecibles, me gustan mucho las costillas estofadas y con tomate un lujo.
    un beso

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  • 05/05/2014 a las 22:33
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    Estas costillas guisadas tienen que estar de maravilla y esa salsita, uuummm, este plato es de los que necesitamos una barra de pan para el mojete, muy rico. Un beso.

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