Coulant de chocolate
El coulant de chocolate es un postre riquísimo de origen francés, muy sencillo de preparar y un postre con el que podemos sorprender a nuestros comensales. 
También lo llaman volcán de chocolate, porque al romper este bizcochito sale el chocolate derretido y parece un volcán.
Es una receta estupenda para preparar en estas fiestas y quedar muy bien, ya que la podemos preparar con tiempo y en el último momento meterlos al horno.  También los podéis tener en el congelador. Ponéis la masa en los moldes y los metéis en el congelador, cuando quede muy poquito para el postre ponerlos directo al horno, solo necesitarán 3-4 minutos más del tiempo que pongo en la receta. 

Un postre genial!!!

Ingredientes: Para 8-10 coulants

  • 4 huevos
  • 100 gr. de azúcar
  • 40 gr. de harina
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 200 gr. de chocolate para postres
  • 80 gr. de mantequilla

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC.
En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate, en otro los huevos y el azúcar.

Metemos el chocolate y la mantequilla al microondas o lo podemos derretir al baño maría, por otro lado batimos con las varillas el azúcar y los huevos.

Le echamos la harina tamizada y mezclamos poco a poco.

Ha esta mezcla le pondremos el chocolate que hemos fundido junto con la mantequilla y el cacao en polvo.

Mezclamos con una espátula con movimientos envolventes, poco a poco hasta que esté todo el chocolate bien mezclado.

Preparamos unos moldes y los untamos con un poco de mantequilla.

Rellenamos los moldes llenándolos 3/4 partes de su capacidad, ya que suben.

Introducimos en el horno los moldes 7 minutos, variará según el horno, pero yo para guiarme me fijo en la parte superior del colant, cuando los veáis sin el brillo del chocolate están listos. Hay que estar muy pendientes de ellos.

Una vez que están, los retiráis del horno, los sacamos de los moldes con mucho cuidado y servimos calientes.

Y listo para comer!!!

Que paséis una feliz semana.

MONTSE

Coulant de chocolate
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30 pensamientos en “Coulant de chocolate

  • 25/07/2017 a las 09:57
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    Es cierto que es fácil de hacer pero no es fácil que salga bien, jajaja. Cuantos coulant chusqueros he comido en restaurantes…Yo creo que no lo he hecho nunca y viendo el tuyo creo que no me resistiré a ver si me queda tan rico 🙂

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  • 14/12/2016 a las 18:00
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    Me chifla el coulants, sobre todo en estas fechas de frío me parece un postre de los más apropiado y apetecible. Este que has preparado te ha quedado perfecto, se ve buenísimo.
    Un beso.

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  • 12/12/2016 a las 23:03
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    me encanta el coulant y templadito que rico, te quedaron divinos.
    besoss

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  • 12/12/2016 a las 22:49
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    Te han quedado expectaculares, tienen que estar riquísimos ese chocolate uuuummmm!. Me ha encantado tu post, felicidades por tu bloc, tienes cosas muy interesantes.Elracodeldetall.blogspot.com

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  • 09/12/2016 a las 21:23
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    Qué delicia de postre, me gusta mucho como te ha quedado…….Besos

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  • 08/12/2016 a las 17:22
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    Qué buena pinta tiene, con el chocolatito fundido. Te has salido. Un besote.

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  • 08/12/2016 a las 16:30
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    Coulant o volcán, da igual el nombre porque es un postre espectacular que siempre gusta! A los chocoadictos como yo, ni te cuento! Te ha quedado increíble, Montse.
    Un besito

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  • 08/12/2016 a las 08:29
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    Que bien que te han quedado y que fácil que lo explicas. Esta receta te la tomo prestada para hacerla a mi familia y amigos. Besos.

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  • 07/12/2016 a las 23:54
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    ohhh entro en tu blog y me encuentro mi perdición. Me encanta!! uno de mis postres preferidos. besitos

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  • 07/12/2016 a las 21:18
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    Nunca hice este pastel y me gustaría, pero me da miedo que acabe en la basura, a ti te quedo espectacular, vaya pinta que tiene, yo me lo comería encantada ´seguro que haría un festín con el…..Bess

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  • 07/12/2016 a las 18:20
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    Que delicia Montse, si te los viera mi hermana no te dejaba ni uno con lo que le gustan.
    Besos. Lola

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  • 07/12/2016 a las 09:12
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    Me encanta este postre pero no consigo que me salga bien. Pero estos pienso probarlos. Bssss

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  • 06/12/2016 a las 21:56
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    Un postre de lujo Montse!!! te han quedado perfectos!!!
    Dejo la receta en pendientes pues tengo que hacerlos
    Besos

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  • 06/12/2016 a las 19:55
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    Montse qué maravilla deben de estar buenísimos. Me encantan.
    Tengo la receta y fotos elaborada y en uno de estos días la publico, como muchas cositas pendientes en archivo.
    Gracias guapa…

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  • 06/12/2016 a las 16:49
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    Montse con este postre sin duda que no se va a fallar, queda perfecto ¡
    besitos

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  • 06/12/2016 a las 14:50
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    Hummm tiene que estar buenísimo! A ver si me animo a hacerlo que seguro que en casa les encanta.
    Un beso

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  • 06/12/2016 a las 14:18
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    Ohhh, que delicia. Yo nunca los he hecho, pero gustarme me gustan a rabiar. Me llevo tu receta que visto lo visto quedan bien ricos.
    Un beso.

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  • 06/12/2016 a las 13:43
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    Qué rico! Me guardo la receta! Nunca he preparado este postre.
    Besos y gracias

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  • 06/12/2016 a las 11:29
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    Un gran clásico que siempre gusta mucho y tampoco da mucho trabajo lo que también se agradece!
    Besos,
    Palmira

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  • 06/12/2016 a las 09:59
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    Un postre delicioso que se convierte en jn auténtico placer a la hora de degustarlo . Viendo las fotos , los ojos ya están haciendo chirivitas jajaja…

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  • 06/12/2016 a las 09:55
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    Hola guapísima !!!
    Desde luego que tienes dominado el tema del coulant Montse, y yo aún sin haberme atrevido con él.
    Cualquier día lo hago, sólo para probar y te cuento, con tus consejos creo que no fallaré.
    Besotes mi niña.

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