Croquetas de atún caseras

Hoy os traigo unas croquetas caseras de atún, son una delicia, las probé en un cumpleaños y nos gustaron mucho y ahora las suelo hacer muy a menudo.
Las croquetas suelen gustar mucho a todos, pero sobre todo a los niños, las podemos preparar de carne, verduras, setas, pescados… aunque las más comunes son las de pollo.
Estas croquetas de atún están riquísimas, es una buena manera de comer pescado, se pueden preparar acompañando cualquier plato o como aperitivo y si las preparamos con formas divertidas a los niños les encantan, se las comerán muy bien.
Esta semana recibí de Grefusa unos packs de Natuchips con Aceite de Oliva y Sal marina, es la nueva propuesta!Así que acompañando mis croquetas puse estos ricos Natuchips de aperitivo. Aquí os dejo las fotos.

Si queréis saber más sobre ellos aquí os dejo su página de facebook.

https://www.facebook.com/grefusa/app_1398397783765727

Ahora vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 2 latas de atún en aceite pequeñas
  • 25 gr. de mantequilla
  • 25 gr. de harina
  • 350 ml. de leche
  • Nuez moscada
  • 1 huevo y pan rallado para rebozar

Preparación:
En primer lugar derretimos la mantequilla en una sartén.

Añadimos la harina y la tostamos un poco hasta que se mezcle bien con la mantequilla.

Cuando esté, iremos echando la leche poco a poco y removiendo sin parar, yo calenté la leche en el micro.

Seguiremos echando leche hasta que se vaya formando una masa que se despegue de la sartén, echaremos una puntita de nuez moscada.

Entonces echaremos el atún en aceite, yo le escurro el aceite.

Lo mezclamos bien y le damos unas vueltas, para que tome sabor la masa, las probaremos por si hiciera falta un poquito de sal, eso a gusto de cada uno.

Cuando esté  lo sacaremos y lo pondremos en un plato, cuando esté templado lo meteremos un par de horas en la nevera.

Cuando esté iremos formando las croquetas, en forma de bolas o de dibujos.

Las pasaremos primero por huevo.

Luego por pan rallado.

 En una sartén con el aceite bien caliente iremos echando las croquetas.

Las sacaremos y las pondremos en un papel de cocina, para que absorba el aceite.

Y ya estarán listas para degustar.

Son sencillas de preparar, aunque un poco entretenidas, pero podéis hacer más cantidad y congelarlas, con estas cantidades me salieron unas 15 unidades.

Espero que os haya gustado y recordaros que estoy de SORTEO, aquí os dejo el enlace.

http://www.cocinandoconmontse.com/2014/05/tarta-de-limon-y-sorteo.html

Que paséis una feliz semana.

MONTSE

Croquetas de atún caseras
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