Hola a tod@s!!!
Ya estoy de vuelta, se acabaron las vacaciones y empezamos con la rutina diaria, para mi después de las vacaciones es como empezar el año y además con nuevos propósitos. La verdad es que ya echaba de menos el blog y de conectarme con tod@s vosotr@s.
No traigo cosas nuevas, quiero seguir en mi línea de cocina fácil y sencilla aunque de vez en cuando alguna receta un poco más trabajada para hacer esos días que apetece lucirnos y quedar bien con los amigos y familiares, siempre con productos fáciles de encontrar.
Espero que hayáis pasado un feliz verano.
Os traigo un plato bastante sencillo y muy bueno,  podemos cambiar la nata líquida por leche evaporada y queda un plato estupendo y mucho más ligero, nos vendrá muy bien para esos quilitos que se cogen en verano con la cervecita, jajaja ahora me toca bajarlos.

Ingredientes:

  • 2 doradas limpias sin espinas
  • 1/2 cebolla
  • 1 ajo
  • 4 o 5 pimientos del piquillo
  • 200 ml. de nata para cocinar o leche evaporada
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

Prepararemos primero la salsa de piquillos.
Pondremos en una sartén 2 o 3 cucharadas de aceite y pondremos la cebolla picada a pochar.

Cuando esté pochada la cebolla echaremos el ajo y los pimientos y dejaremos unos 3 minutos, iremos moviendo.

Echaremos la nata líquida y un poco del jugo de los pimientos.

Echaremos un poco de sal y un poco de pimienta si nos gusta. Pasado unos minutos pondremos todo en un bol .
Y lo trituraremos, si quedara muy espeso podemos aligerarlo con el líquido de pimientos o un poquito más de nata o leche.

Ahora prepararemos el pescado, echaremos un poco se sal.

Pondremos a calentar una sartén o plancha con unas gotas de aceite y cuando esté caliente pondremos los filetes de dorada, dejaremos 3 minutos por cada lado según nuestro gusto, pero no hay que dejarlo mucho, pues quedaría muy seco.

Mientras se hace el pescado calentamos la salsa y  servimos con el pescado.

Como veis es un plato sencillo y si os sobra salsa la podéis utilizar con otros platos de pescado o carne, aguanta unos días en la nevera.

Espero que os haya gustado.

Que paséis una feliz semana

MONTSE

 

cerveza artesanal

Dorada con salsa de pimientos del piquillo
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56 pensamientos en “Dorada con salsa de pimientos del piquillo

  • 03/09/2013 a las 11:23
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    Una salsa estupenda para ese pescado tan rico. Me ha entrado hambre al verlo, me encanta el pescado en todas sus formas. Buena manera de empezar nueva temporada.
    Un beso.

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  • 03/09/2013 a las 12:14
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    Una salsa deliciosa que le queda muy bien al pescado y además facíl de hacer. Besos maricacharros.

    Responder
  • 03/09/2013 a las 13:12
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    Por lo que veo has vuelto pisando fuerte¡¡¡¡¡ que receta tan rica y sencilla¡

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  • 03/09/2013 a las 13:48
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    Bienvenida de nuevo preciosa!!!! Mmmm pues empiezas fuerte, eeh? Una receta deliciosa!!! Me encanta chiquilla!!!! Tengo que probar esta salsa de pimientos!! Un besito guapa

    Responder
  • 03/09/2013 a las 14:21
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    Montse menuda dorada
    me la comeria todita tiene que estar deliciosa
    bsosss

    Responder
  • 03/09/2013 a las 14:21
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    Montse menuda dorada
    me la comeria todita tiene que estar deliciosa
    bsosss

    Responder
  • 03/09/2013 a las 14:21
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    Montse menuda dorada
    me la comeria todita tiene que estar deliciosa
    bsosss

    Responder
  • 03/09/2013 a las 14:52
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    Hola Montse bienvenida a la rutina.
    Yo también empiezo el año en septiembre con el curso escolar.
    Me encanta esta salsa para acompañar pescado. Yo la empleo mucho.
    Besinos

    Responder
  • 03/09/2013 a las 15:43
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    Buenisimo, hace unos dias la comimos a la espalda pero con ensalada, asi la probare porque esta salsa le debe ir muy bien, me alegra estar de vuelta y verte un beso guapa

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  • 03/09/2013 a las 15:55
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    Esta salsa es deliciosa y se puede utilizar tanto con pescado como con carne.
    Muy rico!!

    Responder
  • 03/09/2013 a las 17:19
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    Hola guapa, ya vais viniendo todos. Me encanta la dorada a la plancha y con esta salsa de piquillos tiene que estar buenísima. Yo no suelo utilizar nata en las salsas, y eso sí, dos kilillos sí que me sobran jajajaja
    Bienvenida y un besoooo

    Responder
  • 03/09/2013 a las 20:38
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    Deliciosa receta Montse y que gusto da retomar la rutina y empezar de nuevo a vernos las caras, que ya se empezaba a echar de menos, verdad?
    Bienvenida, un besazo enorme!!!

    Responder
  • 03/09/2013 a las 22:02
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    ¡¡¡bienvenida!!
    Vamos volviendo tod@s de las vacaciones.
    Una dorada super-super buena

    Responder
  • 03/09/2013 a las 22:14
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    Bienvenida !!! Ya vamos volviendo todos al redil, jejeje !!!!
    Que rica la dorada, me encanta este pescado y vaya salsita rica le has colocado !!!
    Besotes

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  • 03/09/2013 a las 22:16
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    Poco varío en la forma de hacer las doradas, casi siempre al horno, pero con esta salsa de piquillos se les puede dar otro aire y muy rico.
    Besos.

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  • 03/09/2013 a las 22:39
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    Sana y delciosa, me apunto la receta, que la dorada me gusta mucho, besos
    Sofía

    Responder
  • 04/09/2013 a las 11:33
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    hola montse esta salsa m e parece deliciosa y con ee pescado muy rica la receta y sana bssss

    Responder
  • 04/09/2013 a las 16:35
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    Hola guapa!!!!
    Por fin vuelves, me alegro muchísimo de verte por aquí y encima vienes con una receta de las mejores que hay….me muero por probarla.
    Besos.

    Responder
  • 04/09/2013 a las 21:18
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    Mi querida amiga, las doradas con esa salsica de piquillo tienen que estar de muerte, a mi me gustan hasta solas, pero la verdad que las prefiero con tu rica salsa. MIl besicos preciosa

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  • 04/09/2013 a las 22:17
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    me encanta la dorada! es de mis pescados favoritos! si además le añades esa salsa de pimientos pues ya…es lo mejor de lo mejor! platos sencillos pero riquísimos, me encanta este tipo de cocina! que no hace falta complicarse la vida para disfrutar al 100%!!!

    un besito guapa!
    Laura

    Responder
  • 04/09/2013 a las 23:29
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    Esta salsa de piquillos me encanta, la persona que me enseño a prepararla le ponía un chorrito de martini dry (el seco de la botella verde) justo antes de ponerle la nata y el resultado es …realmente delicioso. Una combinación muy buena, me gusta mucho. Bss

    Responder
  • 05/09/2013 a las 08:05
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    vaya pintaza! y la salsa tiene que estar de vicio! buenisima… me ha encantado, besitos

    Responder
  • 05/09/2013 a las 17:21
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    Que buen plato!! y los piquillos tienen muchos más usos de los que imaginaba. Muy rico plato

    Responder
  • 05/09/2013 a las 18:08
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    Hola Montse!!! A mi también me gusta utilizar la leche evaporada más que la nata; según para qué tipo de salsas, clero.
    A ésta le va de maravilla… y se ve muy apetitosa para acompañar todo tipo de pescado…
    Será un placer prepararla!!!
    Un beso y bienvenida a la blogosfera!!!!

    Responder
  • 06/09/2013 a las 08:03
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    Que plato más rico Montse, siempre hago esta salsa de piquillos para carne y nos encanta, pero no la he probado nunca con pescado. Se vé delicioso. Un besito guapa.

    Responder
  • 06/09/2013 a las 08:40
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    Montse, este plato debe estar buenísimo, me encanta la salsa de pimientos del piquillo y la dorada ni te cuento. Este verano por la noche mi marido hacía brasas y casi siempre de pescado y el que más he comido ha sido la dorada, nos encanta a todos en casa.
    Un beso guapa y buen fin de semana.

    Responder
  • 06/09/2013 a las 09:05
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    esa salsaita le debe aportar un sabor especial al pescado, tiene una pinta estupenda! un besote

    Responder
  • 06/09/2013 a las 15:03
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    Fa MOLT bona pinta! Aquesta salseta és perfecte, senzilla i molt "resultona"
    Marta

    Responder
  • 07/09/2013 a las 20:51
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    Bienvenida y una receta estupenda .Montse pásate por mi blogs que ay sorteo por los 100 segudores

    Un beso!!

    Responder
  • 08/09/2013 a las 17:14
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    Una receta sencilla y bien rica, que después de las vacaciones apetece algo casero, ¿verdad? Y mejor si es pescado.
    Espero que tengas una buena vuelta.
    Un besazo, guapa.

    Responder
    • 08/09/2013 a las 18:57
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      Hola Montse !!!! ya vamos llegando todas…y vaya doradita nos traes…asi en filetes es una delicia…y con esa salsita….
      besitos.

      Responder
  • 08/09/2013 a las 19:44
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    Unos antes que otros, pero todos vamos llegando. Bienvenida, Montse!!! Y para empezar bien la nueva temporada nos traes un plato sencillo y bien rico, que es lo que interesa. Besitos.

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  • 08/09/2013 a las 21:33
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    La salsa de piquillos es habitual en nuestra mesa porque nos encanta.
    Muchas gracias por tu c¡'visita a Córdov'ba, unb palcer acompañarte:-)
    Un abrazo y buena semana

    Responder
  • 08/09/2013 a las 22:17
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    Me alegro de tu vuelta Montse y de que tengas ganas de seguir publicando tus ricas recetas. La que nos has traído hoy me gusta muchísimo, cada vez me gusta más el pescado y agradezco recetas como estas.
    Besos.

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  • 09/09/2013 a las 00:34
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    Hola Montse, me alegro que hayas disfrutado de tus vacaciones.
    Me encantan estas recetas sencillas pero ricas. La pongo en pendientes para hacerla.Un beso

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  • 09/09/2013 a las 13:43
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    Que buena pinta este plato. La salsa se ve deliciosa, mmmm! Besitos

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  • 09/09/2013 a las 17:05
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    Montse te devuelvo la visita y aquí me quedo también, por lo que he visto esto no tiene desperdicio! esta dorada con esta salsita tan rica tiene que estar buenísima!

    Responder
  • 09/09/2013 a las 20:24
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    Una combinación que me encanta, en casa lo hacemos a menudo.
    Un beso

    Responder
  • 09/09/2013 a las 22:13
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    Hola Monse, ya vamos volviendo a las cocinas y tu nos traes un plato muy rico, asi que me lo llevo, bsssssssss.Sefa

    Responder
  • 09/09/2013 a las 23:31
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    Me encanta la dorada y asi con esa salsita seguro que esta de lujo. Un besazo.

    Responder
  • 10/09/2013 a las 03:24
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    Un pescado de los que me encantan y con esas salsa delicioso ii es una de las salsas que en casa gusta y mucho.. te quedo un plato barbaro….Bessss

    Responder
  • 10/09/2013 a las 03:25
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    Un pescado de los que me encantan y con esas salsa delicioso ii es una de las salsas que en casa gusta y mucho.. te quedo un plato barbaro….Bessss

    Responder
  • 10/09/2013 a las 08:48
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    ¡Hola Montse! ¡Bienvenida de nuevo!
    Pues sí que me ha encantado, tanto que mañana mismo la estoy haciendo.
    Es una receta muy sencilla y debe estar muy sabrosa, como a mí me gusta.
    ¡Un beso y hasta pronto!

    Responder
  • 11/09/2013 a las 16:31
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    ¡Hola de nuevo Montse!
    Como lo prometido es deuda, hoy he comprado unas lubinas y he preparado esta exquisita salsa. Tanto nos ha gustado que la he publicado con tu enlace en mi blog, aunque con mis propias fotografías y redacción.
    Me ha encantado. Ya pertenece a nuestro álbum familiar.

    ¡Un beso!

    Responder

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