Empanadillas de puerro y queso

Hoy os traigo unas empanadillas de puerro y queso, originales y muy buenas para sorprender a nuestros invitados.
Si os gusta el puerro esto es una delicia. A veces nos queda un puerro suelto, pues con eso y un poco de queso preparamos un aperitivo o un acompañamiento bien rico, seguro que les gustará, ya que al llevar el queso deja el sabor del puerro mucho más suave.
Son sencillas y rápidas de preparar, se pueden hacer bastantes y congelar. También se le pueden añadir jamón o alguna cosa que os guste pero poco para no quitar el sabor de los ingredientes principales.
Seguro que os van a gustar, en mi casa gustan mucho y eso que el puerro no les gusta mucho, pero acompañado del queso quedan muy buenas.

Si las queréis más ligeras las hacéis en el horno. Están muy  buenas!!!



Ingredientes:

  • 1 paquete de empanadillas
  • 2 puerros
  • Queso rallado 
  • Nata líquida
  • Aceite
  • Sal

Preparación:


Preparamos los ingredientes.

Lavamos y cortamos el puerro, quitando la parte verde.

Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y pochamos el puerro a fuego medio.

Cuando esté bien pochado el puerro le vamos poniendo queso rallado y mezclando.

Le ponemos un chorrito de nata líquida, tiene que quedar como una masa de croquetas solo que un poquito más cremosa.
Lo removemos, iremos añadiendo queso según nos guste de sabor y con la nata le damos el punto cremoso. Cuando esté dejamos templar la masa.

Preparamos las empanadillas sobre la mesa.


Iremos poniendo en el centro una cucharada del relleno.

Cerramos las empanadillas y con ayuda de un tenedor iremos sellando los bordes.

Ponemos una sartén con abundante aceite y cuando esté caliente friendo echando las empanadillas.

Conforme se vayan dorando, las sacaremos y las pondremos sobre papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante.

Las pondremos en una fuente y listas para comer!!!

Hasta frías están buenísimas!!!

Espero que os gusten y las probéis. Ya me contaréis.

Feliz semana


MONTSE

Empanadillas de puerro y queso
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27 pensamientos en “Empanadillas de puerro y queso

  • 10/10/2017 a las 10:55
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    Las empanadillas para mi son como las croquetas: me gustan todas! Y la combinación de puerros y queso me parece deliciosa!
    Besos,
    Palmira

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  • 10/10/2017 a las 12:42
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    El sabor de ese relleno lo conozco y me parece buenísimo. Las empanadillas me van a encantar.
    Un beso.

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  • 10/10/2017 a las 13:17
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    Me gusta este relleno original que has hecho, se ve un interior muy cremoso.
    Besos.

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  • 10/10/2017 a las 16:34
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    Me parece un relleno muy original y rico ¡anotada queda la receta! ¡Besos mil!

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  • 10/10/2017 a las 17:26
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    Que rico el puerro en esas empanadillas tan crujientitas :-))
    Un saludito

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  • 10/10/2017 a las 17:41
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    se ven muy apetecibles ,nunca le he puesto puerro al relleno,seguro que están de vicio
    bss

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  • 10/10/2017 a las 19:44
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    que ricas se ven, crujientes por fuera y cremosas por dentro, una delicia! biquiños

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  • 10/10/2017 a las 21:37
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    Pintaza Montse, siempre se las hago a mis nietos, pero de atun y salsa de tomates, me llevo la idea que seguro que les gustan, un besito cielo

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  • 11/10/2017 a las 03:13
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    Se ven deliciosas fritas como están y con el queso derretido, me anoto la receta. Besos!

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  • 11/10/2017 a las 10:22
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    A mi tambien me gusta "experimentar" con el relleno de las empanadillas.
    Probaré este que no propones.

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  • 11/10/2017 a las 17:39
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    Creo que van a gustar mucho en mi casa, asi que me llevo la receta para probarla.
    Besos. Lola

    Responder
  • 12/10/2017 a las 21:36
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    Estas empanadillas yo las hago parecido y están maravillosas, las tuyas han quedado para no dejar ni una, que pintaza Montse, las pillo y no dejo una, que ricas….Bess

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  • 13/10/2017 a las 00:40
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    Se ven unas empanadillas con muy buena pinta y seguro que con ese relleno están muy ricas…. Besos

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  • 13/10/2017 a las 17:08
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    Montse, pásate por mi blog, ya he hecho tus empanadillas, estan riquisima.
    Besitos.

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  • 13/10/2017 a las 17:18
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    Seguro que estan de rexupete se ven divinisimaas, tomo nota nunca habia visto este relleno.
    Bicos mil y feiz finde wapa.

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  • 13/10/2017 a las 18:26
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    Al contrario que en tu casa aquí les gusta a todos el puerro, así que no te digo más con ellas triunfo. Gracias por la receta guapa. Besitos.

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  • 13/10/2017 a las 19:16
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    Hola Montse, me ha sorprendido gratamente este relleno, lo voy a probar. Besos.

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  • 14/10/2017 a las 19:22
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    Mi querida amiga, antes de nada darte las gracias por tu cariñoso comentario, poco a poco voy remontando y aqui estoy viendo como siempre tus ricos platos estas empanadillas tienen que estar deliciosas me han encantado. Mil besicos cielo

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  • 15/10/2017 a las 15:00
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    que buenisimasss! Yo las elaboro con otros ingredientes pero además, las hago en el horno. Gracias!!!

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  • 15/10/2017 a las 16:16
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    Mmmm, pues sí que tienen que estar ricas. Ese relleno tan cremoso es para perder el sentido 🙂

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