Receta de ensalada de bacalao con naranjas

Hoy os propongo una ensalada de naranja con bacalao, una ensalada muy estupenda para empezar una buena comida.
Ya se acercan las fiestas de Navidad, empezamos a pensar en las comidas y todos los preparativos.
Las comidas de Navidad suelen ser muy copiosas así que es bueno empezar con un plato ligero como una buena ensalada o hacer estas ensaladas como acompañamiento de un plato principal.
Hoy os propongo una ensalada con escarola, naranja y bacalao con el toque crujiente de las nueces, una buena combinación para empezar una comida. Esta ensalada está riquísima el contraste de sabores es genial y contrasta muy bien.
Esta ensalada podéis acompañarla de otros ingredientes como la granada que le va muy bien, frutos secos o jamón .
Una ensalada sencilla y rica para empezar una buena comida.

Ingredientes: 4 ensaladas

  • 250 gr. de bacalao desalado
  • 3 naranjas
  • 1 bote de espárragos o palmitos
  • Una escarola 
  • Una lechuga
  • Un bote de aceitunas negras
  • Nueces
  • Aceite y sal

Preparación:

Preparamos todos los ingredientes.

Preparamos la lechuga y la escarola, las lavamos y cortamos.

Pelamos las naranjas y la cortamos en gajos, quitando la piel más gruesa de la naranja.

Cortamos el bacalao en tiras o en trozos.

Montamos la ensalada. En un plato ponemos un aro.

Primero ponemos parte de las lechugas.

Encima ponemos una capa de gajos de naranja.

Cubrimos con otra capa de lechuga y escarola.

Seguido, ponemos una capa de bacalao.

Picamos las aceitunas negras y las nueces, las ponemos por encima del bacalao.

Quitamos el aro ponemos los espárragos alrededor.
Y ya estará lista la ensalada, ya solo queda aliñarla con un poco de aceite y sal.

 Espero que os guste.

Feliz semana.

MONTSE

Ensalada de bacalao con naranja
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18 pensamientos en “Ensalada de bacalao con naranja

  • 12/12/2017 a las 07:01
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    Estupenda la receta me encantan las ensaladas y esta me fascina tiene mucha personalidad.

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  • 12/12/2017 a las 01:23
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    Me encantan estas ensaladas, y sus colores
    Besinos
    El toque de Belén

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  • 10/12/2017 a las 19:59
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    Te ha quedado una ensalada muy vistosa y seguro que con esa combinación muy rica….. Besos

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  • 08/12/2017 a las 22:01
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    Hola Montse
    La ensalada se ve estupenda, es muy colorida y sin duda muy rica con esa combinación de sabores.
    Un beso.

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  • 08/12/2017 a las 15:09
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    Exquisita y de lo más vistosa, no te sabría decir porque me gusta tanto la combinación de bacalao y naranja pero me chifla!!!
    Siento andar tan desaparecida últimamente pero el mes de diciembre siempre se me hace muy corto!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  • 06/12/2017 a las 07:58
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    Nunca hice la ensalada de bacalao y naranja y tengo muchas ganas de probarla, te quedo divina, solo con verla me la pido para comer este mediodia, que rica y que sabrosa tiene que estar, vamos para estas fiestas ideal…Bess

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  • 05/12/2017 a las 22:23
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    Que buena y apetece todo el año.Gracias guapa y buenas noches.

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  • 05/12/2017 a las 19:24
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    Que si me gusta mejor divho, me encanta es una ensalada perfecta para cualquier dia de eatas fieatas.
    Un beso

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  • 05/12/2017 a las 18:28
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    Uummmmmmmmmmm se ve divinisima no lo siguiente y no dudo este de rexupete me encanta todo lo que lleve bacalao y las ensaladas asi que conmigo triunfara seguro .
    Bicos mil wapa.

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  • 05/12/2017 a las 17:35
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    Hola bonita,en casa nos encanta el bacalao……y tu ensalada tiene que encantarnos en casa
    La presentación muy bonita y cuidada
    Besitos¡¡

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  • 05/12/2017 a las 17:09
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    Hola guapísima !!!
    Deliciosa de verdad Montse, la combinación del bacalao y la naranja me encanta. Y si, la tuya es una opción estupenda para comer un día de fiesta.
    Besotes mi niña.

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  • 05/12/2017 a las 16:12
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    Una estupenda propuesta para una ensalada. Me gusta como te ha quedado y como la has presentado. Un besazo.

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  • 05/12/2017 a las 14:08
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    Me gusta mucho esta ensalada, aunque yo la hago de forma distinta, siempre es buenísima.
    Bss

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  • 05/12/2017 a las 11:29
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    Es una de mis ensaladas favoritas. La naranja y el bacalao casan perfectamente

    ¡Besos mil!

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  • 05/12/2017 a las 11:01
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    Una buena ensalada como esta y yo ya tengo mi cena ,aunque en estos días habrá que ponerla de primero, muy buena presentación
    Besitos

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