Una receta de ensalada de patata y pimientos asados, con este calorcito  apetecen mucho y con la gran variedad de verduras que tenemos en nuestra dieta mediterránea, podemos hacer muchísimas ensaladas y muy variadas. 
Esta es una de las que más me gusta, es una ensalada muy completa y aprovechando que tengo pimientos asados, que ya os puse la receta hace un par de entradas AQUI,  y para que la provéis la combinación de todos estos ingredientes.

No pongo cantidades ya que se pueden poner a gusto.

Ingredientes:

  • Pimientos asados
  • Patatas cocidas
  • Cebolla o cebolletas que es más suave
  • Bonito en aceite
  • Huevos duros  de codorniz
  • Aceitunas
  • Aceite,vinagre y sal.

Preparación:

Ponemos las patatas con la piel limpia a cocer, unos 25 minutos o hasta que estén cocidas. Y por otro lado los huevos.
Cuando estén escurrimos el agua, las dejamos enfriar, las pelamos y cortamos a rodajas finas los huevos, la cebolla y los pimientos asados. Lo vamos poniendo en una fuente todo cortado.
Lo podemos presentar asín y que cada uno se sirva, pero si queréis ponerlo individual, también queda bien. Si tenéis un aro lo ponemos en el plato y si no lo vaís poniendo haciendo capas.

En el fondo ponemos las patatas.

Luego ponemos los pimientos asados.

Seguimos con la cebolla.

Y ya ponemos el bonito o atún, los huevos duros y adornamos con aceitunas.

Para la vinagreta, puse aceite, vinagre,sal y un poco del jugo de los pimientos, lo mezcle todo y eché por encima.

Queda muy buena.

Feliz semana

MONTSE

Ensalada de patatas y pimientos
Etiquetado en:                    

18 pensamientos en “Ensalada de patatas y pimientos

  • 04/11/2016 a las 15:06
    Enlace permanente

    Una de mis ensaladas favoritas. Qué bien me sentaría un plato ahora mismo 🙂

    Responder
  • 14/07/2016 a las 14:13
    Enlace permanente

    Una ensalada deliciosa Montse!!! Ahora apetecen tanto…y con los pimientos asados tiene que estar de maravilla
    Besos

    Responder
  • 13/07/2016 a las 18:21
    Enlace permanente

    Te ha quedado una ensalada estupenda. Yo no le pongo patatas, así que para la próxima vez que la prepare se la pondré que seguro que está muy rica….. Besos

    Responder
  • 13/07/2016 a las 16:40
    Enlace permanente

    Montse espectacular, para este tiempo de calor ideal, es estupendo encontrarse con una receta como esta. Gracias por compartir tus ideas.

    Responder
  • 13/07/2016 a las 08:23
    Enlace permanente

    En una ensalada muy fresca y apetecible para las noches de verano, por ejemplo… Besitos.

    Responder
  • 12/07/2016 a las 22:32
    Enlace permanente

    Hola Montse. Me encantan las ensaladas de patata y con pimiento asado mucho más. Tengo una parecida en el blog. Queda muy bien así emplatada. Besos

    Responder
  • 12/07/2016 a las 21:18
    Enlace permanente

    Me gusta mucho esta ensalada, también la hago y soluciona estupendamente una comida. Muy veraniega y apetecible.
    Un beso.

    Responder
  • 12/07/2016 a las 18:27
    Enlace permanente

    Que bien sientan las ensaladas,porque no veas el calor¡¡¡¡¡
    Una presentación muy bonita¡¡¡¡

    Responder
  • 12/07/2016 a las 18:16
    Enlace permanente

    Con este calor las ensaladas son lo que mas apetece y la tuya se ve deliciosa. Un beso

    Responder
  • 12/07/2016 a las 18:12
    Enlace permanente

    Que buena Montse, te quedo ezpectacular, que pintaza, para mi pon un aro bien grandote eehh, esta en casa no dura un minuto y te dejan los platos brillantes como el oro…Bess

    Responder
  • 12/07/2016 a las 17:47
    Enlace permanente

    Me encantan las ensaladas asi, ayer las comimos en casa pero con huevas cocidas, lo demas igual, aqui les llamamos papas aliñas, se come solas o con atun, o huevas, o cualquier cosa fresquita, asi como las has presentado estan preciosas, un beso guapa

    Responder
  • 12/07/2016 a las 17:09
    Enlace permanente

    Una ensalada que no debe faltar en verano, que rica, en mi casa por lo menos no falta.
    Besos. Lola

    Responder
  • 12/07/2016 a las 16:30
    Enlace permanente

    que rico montse tiene una pinta increible y ahora para el veranito con esta calor super apetecible, me encantaaaa, besitosss noe

    Responder
  • 12/07/2016 a las 12:35
    Enlace permanente

    Con este calor es lo que más apetece, y esta tiene muy buena pinta!! un beso.

    Responder
  • 12/07/2016 a las 10:36
    Enlace permanente

    Me encanta esta ensalada. Además la has presentado muy bonita

    ¡Besos mil!

    Responder

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.