Ensalada de salmón y aguacate

Ensalada de salmón y aguacate, una rica ensalada fresquita para los días de calor. Las ensaladas se pueden hacer muy variadas, tenemos muchos ingredientes variados donde podemos preparar platos con todos los nutrientes que necesitamos.
Esta ensalada de salmón y aguacate es completa y equilibrada, sencilla y rápida de preparar. Se puede presentar como entrante individual o como una ensalada.

Os va a gustar mucho, además se le puede añadir más ingredientes, como tomate, pepino…. El aliño es a vuestro gusto, se puede hacer el aliño de siempre con aceite y vinagre o preparar un aliño con un toque diferente como poner miel, algo de picante…

Esta ensalada es mejor prepararla en el momento que vamos a comer, ya que el aguacate se oxida, y las ensaladas no se pueden aliñar hasta la hora de comer. Pero si tenemos los ingredientes preparados enseguida tenemos lista la ensalada.

Ensalada de salmón y aguacate

Ingredientes: Para 2 personas

  • 1 aguacate
  • 1 paquete de salmón ahumado
  • Lechuga
  • 1 cebolla tierna
  • Queso de cabra o feta
  • Aceitunas
  • Nueces
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Aceite, vinagre y sal
Preparación:
Lo primero preparamos todos los ingredientes. Ponemos la lechuga en agua fría. Cortamos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso y lo pelamos, lo rociamos con el zumo de limón para que no se oxide. Lo cortamos en rodajas o en trozos pequeños. Reservamos.
Pelamos la cebolla tierna, la cortamos en juliana la mitad o entera. El queso lo cortamos en trozos.   Reservamos.
Preparemos los trozos de salmón lo cortamos en tiras, picamos las nueces.
Preparamos la ensalada. Ponemos en una fuente en la base la lechuga en trozos, seguido la lechuga, el queso, el salmón  los trozos de aguacate y las aceitunas. Preparamos el aliño, mezclamos el aceite, el vinagre un poco de sal y pimienta, lo batimos bien.
Terminamos poniendo todos los ingredientes y a la hora de servir echamos el aliño por encima y servimos.
Lista para comer!!!
Montse
Ensalada de salmón y aguacate
Etiquetado en:                

8 pensamientos en “Ensalada de salmón y aguacate

  • 19/06/2020 a las 16:51
    Enlace permanente

    Rica, fresquita y saludable, muchas gracias por mostrarnos esta delicia. Besos!

    Responder
  • 22/06/2020 a las 11:39
    Enlace permanente

    jo que lujo de ensalada, me encantaaaa, justo tiene dos de mis cosas favoritas: salmón y aguacate, delicious 😉

    Responder
  • 22/06/2020 a las 17:00
    Enlace permanente

    Hola Montse, se ve fresquita y rica, y además muy saludable 🙂
    Besos.

    Responder
  • 23/06/2020 a las 15:41
    Enlace permanente

    Una ensalada riquísima, es con las ensaladas, no hay manera de aburrirse y se puede variar hasta el infinito creo yo :o)
    Besos,
    Palmira

    Responder
  • 23/06/2020 a las 17:43
    Enlace permanente

    Hola Montse, el aguacate y el salmón son dos ingredientes que combinan a la perfección, así aliñados y en ensalada deben estar muy ricos. Una alternativa para este verano muy rica. Besos,

    Responder
  • 06/07/2020 a las 20:57
    Enlace permanente

    me ha encantado tu receta amigo, la he preparado con un par de variaciones. Prepare camarones a la barbacoa en mi r barbacoa a gas weber y luego hice una salsa de aguacate, quedo espectacular.

    Responder

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.