En algunas entradas ya he comentado que siempre tengo hojaldre en la nevera, me saca de muchos apuros, hay días que no sabes que hacer, además en mi casa les gusta que los fines de semana les haga cosas diferentes. Quería hacer algo donde poner queso, así que cogí el hojaldre carne picada y algunas verduras, y preparé este rollo de hojaldre y para que aún estuviera más bueno, puse  queso de oveja de La quesería la Antigua, que recibí hace unos días, en esta ocasión le puse la torta de queso de oveja , un rico queso con un sabor muy especial, cremoso y suave.

Aquí os dejo el enlace de su blog, por si queréis más información sobre ellos.

https://www.queserialaantigua.com/la-del-blog/

Ingredientes:

  • Una lámina de hojaldre
  • 1/2 cebolla
  • 250 gr. de carne picada mixta
  • Champiñones de lata
  • Guisantes
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • Un chorrito de vino blanco
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta
  • Torta de queso de oveja La Antigua
  • 1 huevo
  • Semillas de sésamo

Preparación:

Calentamos aceite en una sartén y ponemos a pochar la cebolla, la dejaremos que se dore un poquito.

Luego echaremos la carne picada.

Una vez coja color la carne, echaremos los champiñones cortados en láminas.

Seguido echaremos los guisantes.

Salteamos todo bien y echamos el tomate frito.

Removemos todo bien, echamos la sal, pimienta y un chorrito de vino, lo dejamos cocer todo bien, unos 5 minutos. Lo dejaremos enfriar.

Mientras prepararemos la torta de oveja La Antigua.

Pondremos el hojaldre en una placa para horno y  untaremos con el queso. La cantidad será al gusto de cada uno, yo puse por todo el hojaldre una capa fina.

Seguido pondremos el relleno de carne, sin llegar a los bordes.

Lo iremos enrollando con mucho cuidado.

Una vez enrollado lo pintaremos con el huevo.

Pondremos las semillas de sésamo, o lo que os guste, también queda bien un poquito de queso rallado.

Lo introduciremos al horno a 180º, que ya tendremos precalentado, unos 20 minutos, en cuanto el hojaldre esté dorado.

Menudo rollito eh!!!

Muy bueno, podemos comerlo frío o caliente y los ingredientes del relleno podéis ponerle lo que más os guste, yo le hubiera puesto más verduras, como zanahorias, unas hojas de espinacas …. según el gusto, pero en mi casa no les gusta, pero el queso les encanta en este tipo de rollitos, queda muy bueno.
Espero os guste.

Gracias por vuestros comentarios y os deseo una feliz semana.

Besos

MONTSE

Hojaldre de torta de queso y carne
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