Macarrones con verduras

Macarrones con verduras, deliciosa pasta un plato muy jugoso y con mucho sabor. Acompañar la pasta con verduras es una delicia, queda un plato muy bueno y más ligero. Una receta completa, llena de vitaminas y fibra.. La pasta nos aporta hidratos de carbono que combina muy bien con muchos ingredientes.
Esta salsa de verduras es parecido a un pisto que combina muy bien con carne y pescado.
La pasta se puede acompañar de muchos ingredientes, pero como más se comen es con carne y queso, pero se pueden comer acompañar de todo lo que nos guste.
Un plato sencillo y fácil de preparar. Este plato le va cualquier tipo de pasta, macarrones, lazos. espaguetis…
Su elaboración parece un poco laboriosa al llevar tantas verduras,  pero es sencilla de hacer, ideal para los niños que prueben las verduras con la pasta ya que le va muy bien.

Ingredientes:

  • 400 gr. de macarrones
  • 1 calabacín
  • 2 cebollas
  • Tomate frito
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajos
  • Orégano
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

Empezaremos poniendo una cazuela con abundante agua al fuego con un poco de sal, cuando empiece a hervir añadimos los macarrones, los dejamos cocer hasta que estén cocidos. Apagamos, escurrimos y reservamos.
Lavamos y pelamos las verduras, las cortamos en trozos pequeños.
Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite añadimos la cebolla dejamos unos minutos, añadimos los ajos picados, la zanahoria, dejamos cocinar unos minutos más y añadimos el calabacín, dejamos cocinar todo hasta que quede bien pochado, unos 20 minutos.
Una vez esté todo pochado añadimos el tomate frito, la cantidad a gusto. Añadimos el orégano, y un poco de sal. Dejamos cocinar todo unos 10 minutos más y listo.

Juntamos con los macarrones y servimos!!!

A disfrutar!!!!

Montse

Macarrones con verduras
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11 pensamientos en “Macarrones con verduras

  • 20/05/2020 a las 09:37
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    En casa solemos comer la pasta con verduras y esta versión me parece de lo más rica y reconfortante. Así da gusto cuidarse.
    Besos,
    Palmira

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  • 18/05/2020 a las 19:56
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    Hola Montse !!! que ricos y así no son tan caloricos, me encantan para cualquier día de la semana !!!

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  • 18/05/2020 a las 12:32
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    Hola guapa, yo suelo hacerlo mucho en casa, es una combinación ideal: pasta+verduras. Es un buen plato, fácil y saludable. Además, cuando hay riña sobre que hacer si pasta o verduras, este es la solución pacífica idónea. Mil besos, sigue cuidándote.

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  • 17/05/2020 a las 10:28
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    Madre mía mi plato preferido, lo comería todos los días y no me cansaria núnca. te quedaron de vicio besitos

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  • 16/05/2020 a las 11:21
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    Esta pasta tene que estar de maravilla acompañandola con ese buen fondo de verduras. Besos

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  • 15/05/2020 a las 23:19
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    Yo lo preparo asi y al servir le pongo una latita de atún natural.Queda también riquísimo.Gracias.

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  • 15/05/2020 a las 19:24
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    Hola Montse, un plato de pasta siempre viene bien, además con esta verdura, me encanta.
    Un abrazo

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  • 15/05/2020 a las 18:11
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    Yo los preparo muchas veces con pisto y me encantan, imagino que los tuyos también lo harán, no necesitan nada más para ser un plato delicioso.
    Un beso

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  • 15/05/2020 a las 17:59
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    Me encantan las verduras y si acompañan a una pasta me parece una opción de lo más rica y equilibrada
    Besitos¡¡

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