Esta semana os traigo esta receta que hice ya casi un mes, ya que no la he podido poner antes. Vale la pena hacerla, es un dulce que hecho en casa gana mucho en sabor y textura. Es la primera vez que lo hago, mi tía Charo trajo a mi madre bastantes membrillos, así que me traje unos cuantos e hice la receta como ella me dijo, y quedo genial, mejor de lo que me esperaba, ya que a mi el membrillo no me va mucho. Lo encuentro muy dulce y la textura que tiene no es de mi agrado, pero se nota la diferencia hecho en casa, la verdad es que me gusto mucho, no quedo tan dulce y el sabor es mucho mas bueno que el comprado y además es muy sencillo de hacer.

Animaros a probarlo, vale la pena.

Ingredientes:

  • 1 kilo de membrillo ( cortado y limpio)
  • 750 gramos de azúcar

Preparación:

Primero lo que haremos es limpiar muy bien la piel de los membrillos, yo lo hice con un cepillo, para quitar el pelillo que tiene en la piel.
Una vez limpio lo trocearemos y le quitaremos el centro, la piel no se la quitaremos, lo pesaremos yo en esta receta he puesto 1 kilo ya limpio.

Lo pondremos en una olla o cazuela y echaremos el azúcar.

Lo removeremos bien, para que quede bien mezclado.

Lo dejaremos reposar tapado con un trapo fino, unas doce horas. Pasado este tiempo quedo así.

Soltó su jugo y se mezclo con el azúcar. Ahora, ya lo pondremos al fuego no muy alto y lo dejaremos hasta que esté bien blandito. Yo lo tuve 1 hora, lo iremos removiendo para que no se pegue, si veis que se queda seco echáis un poco de agua.

Quedará de un tono más tostado y blandito, entonces es que estará listo.

Cuando esté listo lo trituraremos.

Quedará así.

Lo dejamos templar un poco y lo pondremos en moldes pequeños o en uno grande.

Lo meteremos en la nevera hasta que se enfríe. Y este es el resultado.

Lo podéis tener varios meses en la nevera.

Si hacéis mas cantidad podéis congelarlo.

A que se ve genial!!! Vale la pena probarlo.

Espero que os haya gustado. Que paséis una feliz semana.

Besos

MONTSE

Membrillo casero
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53 pensamientos en “Membrillo casero

  • 26/11/2013 a las 07:38
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    Buenos días Montse! A mi si me gusta el dulce de membrillo con queso fresco, imagina viendo el tuyo casero, me guardo la receta con cariño porque a mi padre le gustaba y en algunas ocasiones me decía – Hacerlo es muy fácil pero nadie hace estas cosas ya, solo se compra- y aunque no podrá probarla lo haré en su honor.
    Gracias por tu estupenda receta que te ha quedado perfecto y se de antemano que más rico que el comprado.

    Responder
  • 26/11/2013 a las 09:06
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    Montse te ha quedado estupuendo! Es igualito al comprado pero seguro que más sano y más rico ;). Besos!

    Responder
  • 26/11/2013 a las 09:31
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    Pues a mí me encanta Montse, y lo he hecho varias veces y de varias formas, y todas me gustan. Te quedó con un aspecto impresionante, la verdad. Un besito.

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  • 26/11/2013 a las 10:19
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    Estoy de acuerdo en que el membrillo casero merece la pena hacerlo, yo lo tengo publicado muy parecido al tuyo y queda buenísimo. Además tiene un montón de aplicaciones en la cocina, aunque así solo ya está rico.
    Un beso.

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  • 26/11/2013 a las 10:22
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    hola guapa se ve delicioso con un poquito de queso y una tostada ummmm rico rico bssss

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  • 26/11/2013 a las 10:35
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    No hay nada mejor que un membrillo casero! Te ha quedado estupendo. Un beso!

    Responder
  • 26/11/2013 a las 11:00
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    Olé!! Con queso fresco me lo como a diario!! Que vicio!! Besitos

    Responder
  • 26/11/2013 a las 11:37
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    Que bueno!!! como tu dices, lo hecho en casa no tiene nada que ver, yo nunca lo he hecho pero hace poco me regalaron uno y estaba…. súper, como bien dices, nada que ver con el comprado, ni en sabor ni en textura. Te ha quedado genial. Un besote.

    besosdecanelaymenta

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  • 26/11/2013 a las 11:44
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    Tiene un corte estupendo. Yo hago todos los años, pero no lo hago como tu tía. Me quedan membrillos todavía y tengo que probar tu receta ya que es diferente a la mia y parece mas fácil. Besos maricacharros.

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  • 26/11/2013 a las 11:54
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    Con lo que me gusta y me lo pones a estas horas. Yo lo hago tambien, pero no me sale cuajado si no le pongo la misma cantidad de azucar que de pulpa.

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  • 26/11/2013 a las 12:12
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    Has fet un pas a pas molt xulo i molt clar, Montse. M'encanta del codonyat! Petons

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  • 26/11/2013 a las 12:48
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    Carne de membrillo! Que fácil es de hacer!
    Gracias por compartirlo con nosotros.
    Saludos.

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  • 26/11/2013 a las 13:03
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    Hola guapa nunca he hecho membrillo, y me encanta tu receta.
    Se ve maravillosamente bueno…

    Responder
  • 26/11/2013 a las 13:43
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    Reconozco que no soy de membrillo, pero a mi marido le encanta con queso, así que me lo apunto que quizá me anime y le de una sorpresa.
    Besos

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  • 26/11/2013 a las 14:25
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    Que bien te quedo Montse ii las fotos lo dicen todo esta impresionante……….Bessss

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  • 26/11/2013 a las 15:45
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    Divinisimo no lo siguiente te ha quedado con un color precioso ,este año no he podido hacerlo pues no hubo cosecha y al final no los compre .
    Bicos mil wapa.

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  • 26/11/2013 a las 16:53
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    Este año aún no he hecho, pero de esta semana no pasa y asi tenerlo para estas navidades preparado….besos

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  • 26/11/2013 a las 17:45
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    Montse en casa de mis tíos había un membrillo y todos los años por estas fechas hacíamos una olla enorme de carne membrillo, ¡Que recuerdos! Un besote, la dulce Ali

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  • 26/11/2013 a las 17:50
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    Montse que pinta mas buena tiene ese membrillo. A mi me encanta el membrillo está muy bueno.
    Besos

    La Chef de mi cocina

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  • 26/11/2013 a las 18:11
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    Pues te ha quedado genial Montse! Yo nunca lo he hecho, lo que si hago son mermeladas y opino como tu, lo que se hace en casa siempre merece la pena!. Besitos

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  • 26/11/2013 a las 19:02
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    Me encanta, pero hace tiempo que no lo hago y menos lo como, por lo del azúcar, lleva mucha para mi, pero que sepas que es de las cosas que más me gustan en el mundo, mira, una tajadita de tu membrillo y un trocito de queso entre dos rebanadas de pan crujiente, es lo más rico que se puede comer, pero yo no puedo así que me aguanto jejeje. Besos

    Responder
  • 26/11/2013 a las 19:03
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    Pues el aspecto es inmejorable. Para ser la primera vez te ha quedado bordado. Un beso

    Responder
  • 26/11/2013 a las 19:28
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    Una receta sensacional Montse, te ha quedao espectacular, y yo que pensaba que el membrillo era dificil de hacer. Con tu permiso me quedo con la receta. Besicos

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  • 26/11/2013 a las 21:54
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    Riquísimo Montse, a mí un trozo de membrillo con queso, me encanta.
    Te ha quedado estupendo, yo también lo hice, sólo una vez, y me van entrando ganas al ver los vuestros de repetir,….sólo me resisto, porque me conozco.
    Besotes, mi niña.

    Responder
  • 26/11/2013 a las 22:26
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    Ahora mismo le ponia yo un pedazo de queso encima y me lo comía. Qué rico! Un abrazo,
    Nani

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  • 26/11/2013 a las 23:24
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    A mi el dulce de membrillo me encantaba de pequeña, no se que me pasó que de pronto dejó de gustarme. Pero viendo esta receta dan muchas ganas de hacerlo y como además sé que a mi hermana le encanta, siempre se lo puedo regalar y quedo como una reina. Se ve estupendo!! Un besote

    Responder
  • 27/11/2013 a las 00:33
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    Asi con esta forma de hacerlo ya lo tengo hecho hace dos años creo, y me quedo genial, esta en el blog, y este año hice otra receta que vi en un blog y quise ver que tal quedaba y no me gusto nada, asi que para el año que viene, hara otra vez la misma, porque queda muy rica besitos

    Responder
  • 27/11/2013 a las 10:26
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    Te ha quedado impresionante, Montse y desde luego que no tiene nada que ver con el comprado, yo le pongo aún menos azúcar, que me gusta que tenga ese punto un poco ácido de los membrillos y con un trocito de queso fresco, mmmm, manjar de dioses 😉
    Un besazo, guapa.

    Responder
  • 27/11/2013 a las 11:39
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    Si el comprado ya está rico, no quiero imaginarme el casero, te ha quedado genial.
    Besos.

    Responder
  • 27/11/2013 a las 17:45
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    Seguro que es mejor que el industrial y tiene la ventaja de que uno controla lo que le pone, por lo que también es más sano. Un aciertazo, por donde se mire. Un besote.

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  • 27/11/2013 a las 18:51
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    Qué rico, seguro está mejor que el comprado, a ver si me animo algún día a hacerlo. un besazo!!

    Responder
  • 27/11/2013 a las 21:13
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    Que maravilla! No sabía que era tan senzillo de hacer. Tengo que probarlo. Gracias!
    Marta

    Responder
  • 27/11/2013 a las 22:11
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    Riquísimo el membrillo casero! y tiene tantas posibilidades de combinación que es una maravilla tener en casa.

    Responder
  • 28/11/2013 a las 08:12
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    El membrillo me encanta es un dulce al que lo podemos hacer servir tanto para recetas dulces como para las saladas.
    Muy rico que te ha quedao.
    Bessicos.

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  • 28/11/2013 a las 16:50
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    Hola Montse !
    Qué bien te quedó este dulce y cuanto juego nos da , verdad ? …..aunque a mi como mas me gusta es con queso.
    Besinos.

    Responder
  • 28/11/2013 a las 20:51
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    Se ve riquísimooooooo, me encanta, yo este año lo he hecho por primera vez y ME HA ENCANTADO !!!

    A mí me ha quedado un color más rojizo, pero exquisito. He hecho casi 3 kg de dulce de membrillo jajaja, alucina voy a tener membrillo para rato.

    Besotes

    Responder
  • 28/11/2013 a las 20:53
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    Te ha quedado fantástico Motse, y tienes arazón, desde luego como el casero ni hablar.
    Un biquiño

    Responder
  • 30/11/2013 a las 18:34
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    Me gusta como te ha quedado y la receta que has dado es la mejor. Besos.

    Responder
  • 02/12/2013 a las 12:58
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    Montse te ha quedado estupendo y tiene un corte divino!! Ummm qué rico!!
    Me apunto tu receta!!
    Un besete y Feliz semana!!

    Responder
  • 02/12/2013 a las 20:00
    Enlace permanente

    Que rico Montse, hacer menbrillo es una de las cosas que tengo pendiente, que rico tiene que estar, besos!!

    Responder
  • 02/12/2013 a las 21:04
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    Que fácil y rico, pensé que era más complicado, lo voy a hacer.
    besito

    Responder
  • 02/12/2013 a las 21:20
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    Qué delicia Montse! A mí me encanta con queso fresco o tetilla. Justo el fin de semana pasado lo preparamos en casa de mi madre, y realmente merece la pena!
    Besos!

    Responder

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