Esta semana he preparado esta merluza rellena de jamón, que tiene muy buen sabor. Solo tenemos que pedir en la pescadería que nos la habrá por la mitad y la limpien de espinas.
Es sencilla de preparar y queda muy bien para estos días de fiesta.
Ingredientes: 3-4 personas
  • Una merluza
  • 100gr. de jamón serrano
  • 2 briks de nata líquida para cocinar
  • un poco de leche
  • queso rallado
  • sal
  • mantequilla
  • un bote de espárragos verdes

Preparación:

Encenderemos el horno que se vaya calentando, lo pondremos a 180º.
Echaremos un poco de sal sobre la merluza, sin pasarnos pues el jamón ya le da sabor.

Lo ponemos en una fuente para horno.

Sobre la mitad de la merluza pondremos el jamón .

Y lo cubriremos con la otra mitad. Reservamos.

En un cazo ponemos la nata a calentar yo puse un cartón y  medio y un  poquito de leche.

A continuación vamos echando queso rallado y un poquito de sal.

Vamos probando y echando queso hasta que le demos el sabor que nos guste, si quedase muy espeso le iríamos añadiendo leche. A de quedar como una crema.
Cogeremos la fuente donde tenemos el pescado y lo cubriremos con la crema de queso que hemos preparado.
 
Cubriremos con queso rallado y un poquito de mantequilla y lo introduciremos al horno a 180º unos 15- 20 minutos.
Mientras vamos preparando el acompañamiento que queramos, yo en este caso tenía unos espárragos de bote cocidos.

Los escurrí bien y los puse a la plancha.

Cuando este el pescado lo sacamos del horno y estará listo para servir.

Queda muy jugosa si no nos pasamos con el horno, pues un exceso de horno se quedaría seca y cuando la sacamos del horno es para servirla, si se enfría también se queda un poquito seca, por eso va bien cubrirla con bastante salsita, está más jugosa.

Espero que os haya gustado.
Un saludo

MONTSE

cerveza artesanal
Merluza rellena de jamón
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65 pensamientos en “Merluza rellena de jamón

  • 11/12/2012 a las 10:27
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    Sana y deliciosa. Como me gusta esta merluza.
    Un besito desde Las Palmas.

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  • 11/12/2012 a las 10:40
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    Hola Montse!!! Me parece un relleno perfecto para darle sabor a la merluza y muy original ya que no lo había visto todavía, bssss.

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  • 11/12/2012 a las 11:05
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    Hola Montse!!!
    Con tu permiso me apunto la receta para la comida de navidad que me gusta mucho hacer pescado y esta receta me parece perfecta.
    Un besito.

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  • 11/12/2012 a las 11:20
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    hola Montse,el jamón le da el puntito de sabor,y con esos espárragos el relleno perfecto, vamos tomando nota para las fiestas…bsts

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  • 11/12/2012 a las 11:52
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    Tiene que estar buenisima de esta manera, me apunto la receta, llegan dias de hacer muchas comidas de este estilo. Un beso 🙂

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  • 11/12/2012 a las 12:13
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    Uau! Quina bona pinta!! No ho he provat mai, i mira que sembla ben fàcil!! Gràcies per compartir-ho, Montse!!! Petons

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  • 11/12/2012 a las 12:27
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    Woow claro que me ha gustado! Debe de quedar una combinación de sabor riquísima…

    Un beso

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  • 11/12/2012 a las 12:33
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    Me encanta esta receta Montse, siempre agradezco maneras de cocinar el pescado sin espinas pues en casa son de lo mas delicaditos para comer pescado, me encanta esta idea, besitos de La dulce Ali

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  • 11/12/2012 a las 12:52
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    pero que buena pinta. me encantan el salmón y la merluza y al horno me parece una idea estupenda porque queda sanísimo.
    besos!

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  • 11/12/2012 a las 14:28
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    Que buena debe estar esta merluza, me ha encantado la receta.
    Un saludo.

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  • 11/12/2012 a las 15:21
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    Una rica y sencilla idea para estas fechas o cualquier día. Se ve estupenda Montse.

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  • 11/12/2012 a las 15:26
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    Una opcíon irrsistible, me encanta la salsa y ese dorado crujiente!

    Besos.

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  • 11/12/2012 a las 15:27
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    Montse, el plato se ve súper apetecible, una absoluta delicia!!
    Besitos

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  • 11/12/2012 a las 16:29
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    GENIAL UN PLATO FÁCIL Y RÁPIDO Y A LOS INVITADOS LES ENCANTARÁ Y LA SALSITA YO LA PREPARO CON MUCHOS PLATOS ESTÁ RIQUÍSIMA. UN BESITO.

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  • 11/12/2012 a las 16:44
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    Me encanta, hace tiempo hacia yo una y me la has recordado, así la retomo y la hago. Besos

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  • 11/12/2012 a las 17:17
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    Eii gracias por tu visita!! me encanta esta receta, es una forma muy original de comer pescado, tiene una pinta deliciosa!! Besos!!

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  • 11/12/2012 a las 18:12
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    Que buena esa merluza rellena!!! Me encanta y mas con esa salsa y esos esparragos de acompañamiento!! Una delicia que no se puede permitir ver a estas horas jaja.
    Besos.

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  • 11/12/2012 a las 19:33
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    Jolines, Montse, que cosa mas rica, que hambre que me ha entrado.
    Besos. Lola

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  • 11/12/2012 a las 21:25
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    Montse con lo que ami me gusta el jamón y las recetas de pescado, combinarlos me parece perfecto. Un plato ideal para estas fechas.
    Besinos

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  • 12/12/2012 a las 01:15
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    Guau simplemente deliciosa, es un plato que en casa gusta mucho

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  • 12/12/2012 a las 08:28
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    Niña que buena idea has tenido,me gusta mucho esta receta,por que la pescada me encanta,pero no nos vamos a engañar,tiene poco sabor,con el jamon y esa salsita tiene que ser de vicio…besitos

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  • 12/12/2012 a las 16:29
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    Gracias por tu visita a mi blog. Me he dado una vuelta por el tuyo y tienes unas recetas muy ricas. Que quedo por aqui de seguidora!

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  • 12/12/2012 a las 20:59
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    Hummm,esta merluza debe estar deliciosa Montse…Me la guardo a favoritos.;)
    Un beso

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  • 12/12/2012 a las 21:05
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    Pásate por mi blog estoy de sorteo y estoy segura que te va a gustar.

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  • 12/12/2012 a las 21:30
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    En casa hacemos una merluza parecida, te ha quedado divina,besos.

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  • 12/12/2012 a las 21:59
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    Me parece una receta fantástica,y ya me la he guardado para probarla. Riquísima, y muy chula de presentación.
    Besotes.

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  • 12/12/2012 a las 22:28
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    Wow! Que plato de pescado tan rico para estas Navidades. Lo presentas en la mesa y se relamen.

    Besos.

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  • 13/12/2012 a las 18:01
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    Que gran idea Montse!
    se esuper rica con el jamoncito y la bechamel, me llevla idea! un besotee

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  • 13/12/2012 a las 18:40
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    Que buena!!!!
    El gusto del jamón ha de darle ese toque saladillo tan apetitoso…
    Me gusta!!!!
    Un beso Montse.

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  • 13/12/2012 a las 18:45
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    Montse, se me olvidaba decirte que este sábado iré a La llagosta (al centro cultural). Se organiza un festival de danza con motivo de recoger aportaciones para la Marató de tv3, y salgo a bailar con mis compañeras.
    Tenéis un centro precioso, qué diferencia con el nuestro!!!!
    Ya te explicaré!!!!
    Petonets.

    Responder
  • 13/12/2012 a las 21:58
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    Que rica! La verdad que el jamón le da muy buen sabor!! Me encanta la receta! Besoss

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  • 14/12/2012 a las 14:39
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    Aquí estoy devolviéndote la visita y me alegra ver esta receta, yo la hago con una mezcla de champiñones y queda buenísima, es que a mi no me hace mucha gracia el jamón.

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  • 14/12/2012 a las 17:21
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    Tiene una pinta deliciosa, una combinación estupenda. Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.

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  • 14/12/2012 a las 18:38
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    UHMMMMMM que rica, te ha quedado de lujo y con muy buen sabor, me la llevo!!!!!!!
    Besitos.

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  • 15/12/2012 a las 11:08
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    me encantan nena , yo la hice rellena de marisco y gulas pero esta versión me gusta mucho . Un besoooo

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  • 15/12/2012 a las 17:49
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    Que guay! y sobre todo Que pinta!!
    Con presentaciones y recetas así, es imposible que no guste la comida!!

    Esta será mi cena para mañana!!!!!!!

    Muchos Besos!!!

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  • 15/12/2012 a las 20:43
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    Que bien queda Montse!!! la merluza a mi de cualquier manera me gusta pero asi al horno y con ese gratinado de diez..Besitos

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  • 15/12/2012 a las 21:17
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    Que buena idea para que mis niños quieran comer pescado!! Besitos

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  • 15/12/2012 a las 21:17
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    A mi la merluza me gusta con todo, así que esta tuya me parece estupenda y desde luego tiene muy buena presentación para una ocasión especial.
    Un bico

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  • 16/12/2012 a las 13:14
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    Hola Montse, que receta más rica.
    Me ha gustado la manera de preparar todo un lujo.
    Besos

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  • 16/12/2012 a las 21:20
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    Una receta maravillosa dónde las haya …..con ese relleno y la bechamel la has vestido de fiesta.
    Besinos.

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  • 16/12/2012 a las 21:32
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    Holaaa, esta receta es fantástica! me ha encantado, tiene una pinta espectacular, el acompañamiento y todo. A ver si la apunto para prepararla un día de estos.
    Un besooo

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  • 17/12/2012 a las 16:10
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    Esta merluza tiene que estar exquisita, como tu dices, sin pasarse en el horneado.
    Besos

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  • 17/12/2012 a las 20:49
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    Que buena pinta Motse !! Esta merluza es ideal para quien como yo, no le gusta el pescado a la plancha !! Con este plato disimulas el pescado la mar de bien . Es que soy como los niños el pescado,me lo tienes que esconder . Una gran idea un besete
    Mila

    Responder
  • 17/12/2012 a las 22:22
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    Tiene muy buena pinta¡yo la probe rellena de jamon y queso pero frita, al horno es mucho mas sana. besines

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  • 17/12/2012 a las 22:44
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    Me parece curioso añadir queso a un plato de pescado,seguro que esta muy rico.besinos

    Responder
  • 18/12/2012 a las 09:50
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    Que buenooooooo!!!!!
    Me gusta esta receta y para fiestas de Navidad mucho más.
    Saludos,
    Feliz Navidad,
    Esther.

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  • 20/12/2012 a las 16:04
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    que ricooo. me has ganado por completo con esta receta jajaja.. me encanta tu blog, ya me tienes de seguidora total …

    Responder
  • 05/04/2013 a las 13:49
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    Yo hago una recete muy parecida pero utilizando trucha asalmonada, y me sale estupenda. Para el relleno utilizo jamón ibérico, es menos salado y le da un toque muy especial. Un saludo.

    Responder

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