Esta semana preparé este postre con fresas, una receta muy sencilla  de preparar, está muy buena y también puede ser de aprovechamiento, si para aprovechar esas fresas que van quedando cuando empiezan a ponerse maduras, en mi casa las van apartando y nadie las quiere y para esta receta son geniales ya que queda muy bien con las fresas mas maduritas.
También es una receta para presentar después de una comida copiosa, ya que lleva muy poco azúcar, es ligera y con muy pocas calorías. Incluso podéis cambiar el azúcar por edulcorante.
Los postres con frutas son muy buenos y para el verano son geniales.
Esta mousse de fresa se prepara en 20 minutos y solo hay que dejarla enfriar un par de horas en la nevera, también lo podéis preparar el día anterior.

Un postre de verano, ligero y sin horno.

Ingredientes:

  • 300 gr. de fresas
  • 50 gr. de queso cremoso (fhiladelfia) light
  • 3 hojas de gelatina
  • 50 gr. de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • el zumo de medio limón
  • 2 cucharadas de agua

Preparación:

Cortamos las fresas a trocitos y las trituramos.

Ponemos las hojas de gelatina en remojo 5 minutos.

Donde tenemos el puré de fresas incorporamos el queso y una cucharada de azúcar y lo mezclamos bien.
Aparte en otro bol, ponemos las dos claras y las montamos apunto de nieve con el resto del azúcar.
Para que queden bien, empezamos a batirlas sin el azúcar y cuando empiece a montar añadimos el azúcar y batimos hasta que queden bien montadas.
En una tacita ponemos el zumo de medio limón y las dos cucharadas de agua y lo calentamos en el microondas unos segundos y aquí pondremos las gelatinas bien escurridas y removeremos hasta que se disuelvan bien.

Cuando estén disueltas las incorporaremos a la crema y removemos mezclando bien.

Seguido iremos mezclando las claras batidas y removiendo despacio y mezclando todo bien.

Pondremos la mezcla en vasitos y lo dejaremos en la nevera un par de horas hasta que se enfrie.

Y ya solo queda presentarlo con frutas, nata o lo que más os guste.

Un postre suave y ligero, estupendo para el verano.

A disfrutar!!!!

Que paséis una feliz semana

MONTSE

Mousse de fresa ligera
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39 pensamientos en “Mousse de fresa ligera

  • 24/05/2016 a las 08:54
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    Me da penita que pronto se acaben las fresas porque estos postres son riquísimos y como bien dices más ligeros que los habituales dulces. Que bonita presentación has hecho, así no hay manera de resistirse.
    Un beso.

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  • 24/05/2016 a las 09:03
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    Desde luego un postre rico, fácil, rápido pero exquisito, además de lo bonito que queda presentado. Besotesss

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  • 24/05/2016 a las 11:09
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    Exquisitos vasitos Montse, que delicia, ideales para tomarlos fresquitos.
    Besos.

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  • 24/05/2016 a las 11:33
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    Yo también utilizo la mas maduras para batidos y mousses,en casa también las dejan de lado y son las mas dulces ,se ve muy rico
    besitos

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  • 24/05/2016 a las 11:52
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    Es un postre muy apetecible y así sacamos provecho de la fruta más madura, que en cuanto la ven ya nadie la quiere y de este modo son capaces de repetir y tomarse dos vasos.
    Besos.

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  • 24/05/2016 a las 12:47
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    Un postre delicioso y suave que debe de sentar perfecto después de un menú!!

    besos

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  • 24/05/2016 a las 14:32
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    Es una mousse muy pero que muy rica, bien fresquita es un postre ideal y te ha quedado con un color precioso.

    Besinesss

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  • 24/05/2016 a las 16:47
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    Hola Montse, me encanta cómo te ha quedado este postre, ligero y fresquito. Hay que aprovechar las fresas mientras estén en el mercado y esta forma de hacerlo me parece una opción de lo más deliciosa. Besos.

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  • 24/05/2016 a las 16:57
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    Muy ricos y cremosos,para tomarse uno para la merienda y otro para el almuerzo,,,,,
    Besitos¡¡

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  • 24/05/2016 a las 17:19
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    De temporada, rico, lleno de vitaminas y fresquito, ideal para este tiempo.
    Besos. Lola

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  • 24/05/2016 a las 22:16
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    Que rica!! Una receta estupenda para gastar esas fresas que se van pasando, me encanta! Bss

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  • 24/05/2016 a las 23:13
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    Un buen postre, y facilito, estas que te sales, estas recetas siempre te dejan bien, y son tan vistosas que gustan a todos, un beso guapa

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  • 24/05/2016 a las 23:18
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    Un postre de lo más rico y refrescante. Qué bueno tiene que estar!!
    besos

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  • 25/05/2016 a las 00:30
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    Muy bonita presentación, y deliciosos estos vasos te han quedado de 10, besos

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  • 25/05/2016 a las 01:56
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    Las claras harán que el postre sea muy aireado y liviano. De ser posible recomiendo usar claras pasteurizadas para evitar posible salmonella. Hay 1 en 10.000 no sea cosa que justo saquemos el 1er.premio…jejej!
    Besos Montse

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  • 25/05/2016 a las 07:51
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    Estos vasitos son ideales para estos primeros días de calor y para aprovechar el final de las fresas, ricos ricos! un beso 😉

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  • 25/05/2016 a las 08:01
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    Las mousse son tan sencillas y tan ricas! y esta es una opción muy buena para aprovechar las fresas 🙂

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  • 25/05/2016 a las 16:02
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    M'encanten aquestes postres lleugeres i estiuenques!!! PEtonarros!

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  • 25/05/2016 a las 17:15
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    Es una receta muy sensillita y el resultado es muy vistoso. Desde luego es un postre ideal.

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  • 25/05/2016 a las 18:17
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    Es un postre muy rico y lo mejor de todo es que se prepara en poco tiempo, se ve deliciado y con una presentación muy bonita, es una forma estupenda de finalizar una buena comida.
    Un beso.

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  • 26/05/2016 a las 07:41
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    Un postre fresquito, sin apenas calorías y muy muy muy rico.
    Besitos

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  • 26/05/2016 a las 09:23
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    Que rica esta mousse y baja en grasas, me encanta, como bien dices está ideal para cuando se nos maduran las fresas que a veces parece que lo hacen todas a la vez y de un día para otro.
    Besos!

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  • 26/05/2016 a las 10:01
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    Te ha quedado un postre con un color muy suave y seguro que delicioso….. Besos

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  • 26/05/2016 a las 14:46
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    Que fantástica receta, tiene pinta de estar riquísima así que me la apunto para prepararsela a mi hija, que le vuelven loca las fresas
    Un besazo preciosa

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  • 27/05/2016 a las 10:59
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    Que delicia de mousse, tiene una pinta buenísma.
    Un besito, guapa 🙂

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  • 27/05/2016 a las 18:24
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    Nos gustan las mousses y la de fresas maravillosa. Ha sido ver ésta y apetecerme, me voy a buscar unas fresas que tengo en el frigo y que están en el punto de"caducar". Gracias Montse y muchos besos guapetona.

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  • 29/05/2016 a las 11:24
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    Soy un poco rara porque no me gustan las fresas, pero los mousses de fresas me pierden y el tuyo tiene un pinta mmmmmmm besitos

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  • 29/05/2016 a las 16:23
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    Exquisito postre lástima que se están terminando pero con fresas congeladas del Aldi queda muy bien .Buen domingo un beso

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  • 30/05/2016 a las 10:57
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    Esta mousse tiene una pinta divina y encima de fresas que es mi sabor favorito. Un saludo y feliz semana.

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  • 30/05/2016 a las 15:23
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    Una verdadera delicia, como me gustan las fresas, estoy pensando que tengo un montón de moras congeladas en el congelador, voy a tunear tu receta.

    Besotes

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  • 30/05/2016 a las 17:02
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    Que ricos los postres con fresas, se tiene que apeovechar la temporada, que es corra!
    Ptnts
    Glòria

    Responder

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