Panellets de piñones

Se acerca el día de Todos los Santos, por estas fechas en nuestras cocinas empezamos a tener castañas, boniatos, huesos de santos, buñuelos y panellets, todos son dulces típicos de estas fechas.

Los panellets, son tradicionales en Cataluña, son dulces dónde la base es como un mazapán podemos variarla y hacerla con distintas formas y sabores como; coco, chocolate,naranja, fresa etc.
Son fáciles de hacer en casa, el coste es más barato si lo hacemos nosotros y salen muy buenos, solo tenéis que animaros.

Ingredientes: salen 20 unidades
  • 250 gr. de almendra molida
  • 200 gr. de azúcar
  • 70  gr. de patata cocida
  •  2   huevos
  • Ralladura de limón
  • 100 gr. de piñones

Preparación:

En primer lugar coceremos la patata, puede ser en el microondas, la chafaremos bien y la dejaremos enfriar.

En un bol pondremos el azúcar y la almendra molida.

Echaremos la patata y la ralladura de limón.

En un plato echaremos un huevo y lo removeremos sin llegar a batirlo.

Y lo iremos echando a la masa, iremos amasando hasta que esté todos los ingredientes bien integrados.

Cogeremos la masa y la pondremos en film transparente.

Formaremos un rulo y cerraremos bien.

Lo dejaremos en la nevera, como mínimo 12 horas o hasta el día siguiente.

Una vez pasado este tiempo lo sacaremos de la nevera.
Pondremos el horno a calentar a 180º y empezaremos a preparar los panellets. En un plato batiremos el otro huevo y echaremos los piñones.

Iremos haciendo bolas con la masa, las echaremos en el plato junto con los piñones y el huevo.

Iremos pegando los piñones con las manos y rebozando las bolas que iremos poniendo en una placa de horno.
Una vez hechas todas las bolas, las introduciremos en el horno a 180º hasta que estén doraditas. Dejaremos enfriar y ya estarán listos.

Esta foto la hizo mi hija, quería poner cosas de Halloween.
FELIZ CASTAÑADA Y HALLOWEEN!!!!!!!!!!!!!!

PREMIOS.
Esta semana también he recibido algún premio. Así que como siempre hago, quiero compartirlos con todos vosotros.
Este premio me lo han regalado dos blogs que sigo y me gustan. Os aconsejo que os paséis a visitarlos pues os gustaran todas sus recetas.

      El mago y la bruja
      El toque de Belén

El siguiente premio es de un blog con mucho cariño, si os pasáis lo viréis.

      Aliño con cariño

Un beso a todos.
Gracias por vuestros comentarios.

cerveza artesanal
Panellets de Piñones
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66 pensamientos en “Panellets de Piñones

  • 23/10/2012 a las 08:05
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    Que ricos esos panellets, yo los tengo pendientes. Me ha gustado tu blog, un beso

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  • 23/10/2012 a las 08:14
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    Que ricos son y que bonitos te han quedado, Montse! Por dios, los de piñones me pirran…

    Responder
  • 23/10/2012 a las 08:17
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    Me encantan estos dulces tradicionales. Enhorabuena por los premios.
    Un besito desde Las Palmas.

    Responder
  • 23/10/2012 a las 08:31
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    Ayer he visto los de Laura también con patata como los tuyos. este año los haré así pues me gusta la idea. Te han quedado genial y la explicación no puede ser mejor. La verdad es que son riquísimos.
    Un beso

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  • 23/10/2012 a las 08:40
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    Que buena pinta, te han quedado geniales, enhorabuena por los premios, besos 😉

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  • 23/10/2012 a las 10:31
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    HOLA GUAPA ME ENCANTA LA RECETA Y ES QUE ENTRE LA ALMENDRA MOLIDA Y LOS PIÑONES TIENE QUE SER UN ESCANDALO DE SABOR, YA ME LO ESTOY IMAGINANDO. BESITOS.

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  • 23/10/2012 a las 10:41
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    Que buena pinta! es que sólo uno no te puedes comer! Me encantan los postres que tienen almendra. sabes cómo encandilarme!!!
    Un beso

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  • 23/10/2012 a las 12:37
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    Se ven riquísimos Montse, y te han quedado muy bonitos!!
    y enhorabuena por tus premios! un besoo

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  • 23/10/2012 a las 13:06
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    Qué ganas tengo yo de probar algo de esto. Nunca los he comido, a ver si este finde me animo a prepararlos. Besos!

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  • 23/10/2012 a las 13:28
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    los de piñones son mis preferidos…te quedaron d elujo! un besote y gracias por pasarte por mi blog…me quedo en el tuyo

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  • 23/10/2012 a las 14:32
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    20 es un número bueno para hacer…. enhorabuena por los premios…. ambas cosaas me han gustado

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  • 23/10/2012 a las 14:39
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    Pues ahora soy yo la que toma nota de esta receta tuya, que se ve bien rica.

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  • 23/10/2012 a las 15:09
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    los segundos que veo hoy!! me tocará hacerlos para estas fiestas de los santos!

    Responder
  • 23/10/2012 a las 15:32
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    Por cierto, se me olvidaba, me e hecho seguidora porque tienes cosas muy interesantes! Jeje besitos!

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  • 23/10/2012 a las 16:26
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    Hola Montse, tus panellets se ven realmente deliciosos, yo diría que lo que sigue de deliciosos, te quedaron perfectos…
    Muchas felicidades por los premios…
    Un beso
    Esmeralda

    Responder
  • 23/10/2012 a las 17:29
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    Montse, tu eres de las mias, de las tradicionales, donde esten los dulces tipicos que se quiten todos los demas. Exquisitos.
    Besos. Lola

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  • 23/10/2012 a las 17:29
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    Que ricos los panellets, desde siempre me han gustado mucho, te quedaron estupendos!!
    Felicidades por los premios!!
    Besos!!

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  • 23/10/2012 a las 19:41
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    Qué ricos, Montse!! Te han quedado perfectos. Después de ver lo fáciles que son de hacer en casa, tenemos que animarnos… Besos

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  • 23/10/2012 a las 20:43
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    Qué ricos están los panellets hechos en casa y mucho más económicos que los que venden.
    Besos.

    Responder
  • 23/10/2012 a las 20:47
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    Hola Montse, lo has explicado muy bien, es casi imposible perderse si seguimos tus consejos. Tienen una pinta muy buena. Un saludo.

    Responder
  • 23/10/2012 a las 21:59
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    Quins panellets, que bons!!!
    Cada any hi faig, els teus tenen una pinta increïble!

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  • 23/10/2012 a las 22:53
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    Hola Motse, muchas gracias por tu visita. Tienes un blog con unas recetas muy ricas, me gusta!
    Estos panellets te han quedado deliciosos, tan doraditos!
    Un besiño y encantada de conocerte

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  • 23/10/2012 a las 23:35
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    Montse que paso a paso tan bien explicado. Sobre todo lo ricos que están.
    Besos y gracias por visitarme

    Responder
  • 24/10/2012 a las 13:35
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    Que rico por favor! no conocía este postre, tomo nota!, además está muy bien explicado.

    Besitos desde,

    conpdepimienta.blogspot.com

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  • 24/10/2012 a las 14:49
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    Montse..qué bien explicada la receta de los panellets con las fotografías de los pasos.. dan ganas de prepararlos enseguida.
    Te han quedado doraditos y perfectos.
    Felicidades también por tus premios,siempre es un motivo de alegría que se acuerden los demás de ti ¿verdad?.
    Un beso y una buena tarde.

    Responder
  • 24/10/2012 a las 17:14
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    Mi querida Montse que delicia de panellets,creia que era mas complicado, pero con tu estupendo paso a paso lo he entendido de maravilla, me ha encantado la fotito de tu niña. Besicos preciosa

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  • 24/10/2012 a las 18:12
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    Hola!
    no se hubiera ocurrido mezclar esos ingredientes, que rico!
    bs

    Responder
  • 24/10/2012 a las 20:44
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    Ohhhh Muy buena pinta! yo este año también quiero hacer próximamente los podrás ver en nuestro blog.

    Fondant Friends.

    Besos

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  • 24/10/2012 a las 22:07
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    Hola Montse, llego aquí y veo esta receta que me vuelve loca desde pequeña…tan bien explicada y unas fotos geniales..pues me quedo…jajaj.
    Gracias por tu visita.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

    Responder
  • 24/10/2012 a las 22:23
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    Hola Montse muxas gracias por la visita me ha encantado venir a conocerte aqui no es tradicion comerlos en Santos es mas tampoco se ven en las padtelerias.
    Yo los conozco desde hace años mi tia vive en Barcelona y siempre que viene en Santos trae unos cuantos de los que damos buena cuenta.
    Hace tiempo que tengo ganas de hacerlos y con este fantastico paso a paso que has puesto no tengo escusa para no hacerlo.
    Te han quedado de relujooo.
    El brownie de avellanas me lo llevo yaaaa me pierden los brownies y las avellanas.
    Bicos mil wapa.

    Responder
  • 24/10/2012 a las 23:10
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    Desconocía su elaboración… ahora ya se una cosa más!

    Un saludo LCDJ

    Responder
  • 25/10/2012 a las 06:56
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    Hola Montse, buena receta, nunca los he probado pero los tuyos tienen muy buena pinta creo que voy a prepararlos prontito a ver que tal me quedan. Enhorabuena por esos premios y un besito guapa.

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  • 25/10/2012 a las 07:17
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    Hola Montse, me ha gustado tu receta. Gracias por tu visita, a partir de ahora te sigo yo tambien a ti. Este Halloween, que aquí en Galicia llamamos Samain, llevaré a las fiestas estos panellets, ya te contaré. Un beso y quedo por aquí curioseando un rato.

    Responder
  • 25/10/2012 a las 14:57
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    que ricooo, en casa nos encantan los masapanes y estos tienen una pinta deliciosa. Besitos.

    Responder
  • 25/10/2012 a las 17:32
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    ¡¡ Ya estoy en tu blog !! Disfrutando de tu buen hacer en el mundillo de la gastronomía. Enhorabuena, tienes unas magnificas recetas….como éstos riquisimos panellets de piñones, los que más me gustan…..
    Como habrás visto, por aqui me quedo….
    Besos.

    Responder
  • 25/10/2012 a las 21:33
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    Hola guapa. Me ha encantado esta recta que si te digo la verdad, nu8nca la he hecho a pesar de que siempre me ha llamado la atencion; asi que a partir de ahora, aqui me quedo siguiendote y copiando de tus cosas ricas.
    Besitos

    Responder
  • 26/10/2012 a las 21:39
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    Fijate que nunca los hize!! y cuanto me gustaria porque me encantan..besos

    Responder
  • 27/10/2012 a las 18:33
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    Muchas gracias por tu visita a nuestro blog.
    Te la devuelvo encantada y agradezco tu comentario.
    Por cierto no conocía los panellets y me sorprendió lo de la patata cocida como ingrediente principal.
    Un abrazo

    Responder
  • 27/10/2012 a las 20:51
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    hola guapa, que ricos panellets, te han quedado geniales, pasate por mi blog, tengo un premio para ti.
    Besitos!!

    Responder
  • 28/10/2012 a las 08:12
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    Qué delicia y qué requetebien explicado, hasta yo que de repostera no tengo nada creo que me voy a atrever a hacer estas bolitas para las próximas fiestas, tomo nota y ya te contaré. Acabo de conocer tu blog y me ha gustado mucho de modo que por aquí me quedo, un beso desde El Puerto!

    Responder
  • 28/10/2012 a las 19:45
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    que pasada, me encanta pasarme por tu blog, a ver las novedades.
    Enhorabuena por este pedazo blog.
    Saluditos desde SALAMANCA.

    Responder
  • 29/10/2012 a las 18:25
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    Felicidades por los premios tan merecidos guapa.
    Los panallets tienen una pinta estupenda, yo este año no hago porque si no me los tendría que comer yo todos y no me conviene jajajaajajaj
    pero me encantan a ver si los puedo probar en la fiesta del cole de mi peque
    besoss guapaaaaa

    Responder
  • 29/10/2012 a las 21:57
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    Hola, aunque soy gallega me encantan los panellets yo tambien los tengo publicados en mi blog, para mi son una esquisited, deliciosos estos tuyos. Me quedo en tu cocina ya que me encanta, saludos

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  • 29/10/2012 a las 22:05
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    Nunca los he hecho ni probado, aquí somos más de huesos y buñuelos.
    Deben estar muy ricos 😉

    Responder
  • 29/10/2012 a las 22:26
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    No los he hecho nuca pero con tu explicación se ve muy facil.
    Besos

    Responder
  • 30/10/2012 a las 06:35
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    Me encantan los panellets de piñones y me ha animado tanto ver lo sencilla que has explicado la receta que me quedo encantada para hacerlos.
    Besos.

    Responder
  • 02/11/2012 a las 08:53
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    Y que yo creo que con lo que me han llamado siempre la atención estos pastelitos… nunca los he probado… :S a eso hay que ponerle solución jejeje
    Besos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA

    Responder
  • 04/11/2012 a las 20:53
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    He tomado mil veces los panellets de piñones y me encantan… no sabía que llevaran patata. me encanta la receta, un día me animaré a hacerla! Un beso

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  • 19/11/2012 a las 12:47
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    Bienvenida a mi blog, y seguro, seguro que haré esta receta. Seguiré pasando por tu blog. Muchos besos.

    Responder
  • 31/10/2014 a las 07:12
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    Qué ricos Montse,se ven de lujo, qué ganas tengo de probarlos.
    Besos

    Responder

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