Pastel de espinacas y queso

Hoy vamos con una tarta de espinacas y queso, sin base de hojaldre ni de ninguna masa. Vamos a empezar con los platos  más ligeros.
Las tartas saladas  se pueden preparar de cualquier ingrediente, el inconveniente de las tartas saladas son las calorías, entre la base y el queso y la nata suelen ser muy contundentes y tienen muchas calorías.

Las tartas saladas son ideales para preparar en una cena, una comida con amigos, frías o calientes quedan estupendas. También se pueden aprovechar para hacerlas de verduras, así entran mejor.

Por ello esta tarta la he preparado rebajando calorías, no lleva base y he puesto queso batido bajo en grasa, solo lleva un poco de queso rallado en la mezcla y un poco arriba a la hora de gratinar.

Queda muy buena y muy cremosa, os animo a probarla y a disfrutar de una rica tarta de espinacas.

Ingredientes:

  • 1 paquete de espinacas frescas o congeladas
  • 3 huevos
  • 200 ml. de leche evaporada
  • Queso batido bajo en grasa 5-6 cucharadas soperas
  • 60 gr. de queso rallado
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:
Empezaremos con las espinacas, si son frescas las lavamos y las salteamos en una sartén o las ponemos a cocer. Yo he utilizado congeladas, las he puesto cocer con abundante agua, cuando ha empezado a hervir las he dejado 5 minutos.

Por otro lado preparamos la mezcla de la tarta. Ponemos en un bol los huevos, el queso batido, queso rallado, la leche evaporada un poco de sal y pimienta.

Lo trituramos todo con una batidora o un robot.

A esta mezcla le incorporamos las espinacas bien escurridas. Lo mezclamos muy bien.

Ponemos toda la mezcla en un molde. Cubrimos la base con queso rallado.

Introducimos el molde al horno, lo pondremos en la bandeja del medio a 180ºC calor arriba y abajo. Lo dejaremos unos 20-30 minutos.

Sacamos con cuidado lo ponemos en una bandeja y servimos calentita.

Riquísima!!!  Muy sencilla y rápida de preparar.
Espero os guste.

Hasta la próxima semana
MONTSE

Pastel de espinacas y queso

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