Pavo estofado con patatas

Hoy preparamos un plato de pavo estofado con patatas, un delicioso plato, sencillo con poca grasa. La carne de pavo es muy parecida la del pollo, aunque el pavo es aún más bajo en grasa.
Con la vuelta del frío estos platos de cuchara son los que apetecen, es un plato completo ya que lleva verduras y unas patatas fritas como en esta receta, pero también se pueden añadir unas patatas y que se cuezan  junto con la carne, entonces se añadiría un vaso de agua para que se cueza todo junto.
Este pavo estofado con patatas también se puede acompañar con un arroz cocido, o con una menestra de verduras. Un plato económico y muy bueno que podemos preparar con antelación, como ya sabéis las salsas quedan mucho mejor de un día para otro.

Ingredientes:

  • 750 gr. de carne de pavo para estofado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo o verde
  • 1-2 zanahorias
  • 4-5 cucharadas de tomate frito
  • 1/2 vaso de vino blanco (100ml.)
  • 2 -3 patatas
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 vaso de agua
  • Aceite y sal

Preparación:

Pasamos los trozos de carne de pavo por la harina y ponemos un poco de sal. En una cazuela con un buen chorro de aceite la ponemos a dorar.

Mientras vamos cortando las verduras. La cebolla, el pimiento y la zanahoria.

Cuando esté dorada la carne añadimos las verduras y seguimos rehogando todo unos minutos. Luego añadimos el tomate frito, lo removemos se integre todo.
Añadimos el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol y añadimos un vaso de agua. Dejamos cocinar unos 20 minutos, hasta que quede la carne tierna.

 Ahora se podría echar las patatas para que se cuezan junto con la carne.


Mientras pelamos, cortamos las patatas y las freímos en una sartén. Cuando estén las añadimos a la cazuela en el último momento para que cojan el sabor de la salsa. Probamos de sal.

Y listo!!! Un plato sencillo y rico. Y que no se os olvide el pan para acompañar la salsita.

Hasta la próxima semana.
MONTSE

Pavo estofado con patatas
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11 pensamientos en “Pavo estofado con patatas

  • 12/11/2018 a las 13:22
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    Qué rico plato, y muy apetecible para este tiempo frío. tomo nota de la receta, pues el pavo es una carne que compro mucho.
    Besos

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  • 10/11/2018 a las 00:26
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    Un plato sanísimo y de lujo, mira que si que me gusta el pavo, pero lo compro pocas veces. Ahora se me ha antojado.
    Besinos
    El toque de Belén

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  • 08/11/2018 a las 18:32
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    Un plato que sienta a las mil maravillas…..y con una ensalada ya tengo el almuerzo¡¡Besitos¡¡

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  • 08/11/2018 a las 17:36
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    Ha dado en mi punto flojo, añadir unas patatitas fritas en el último hervor del estofado, así me encanta hacerlo, las cocidas me van menos. Te ha quedado estupendo.BEsosss

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  • 08/11/2018 a las 15:29
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    Ese estofado se ve divinisimo y no dudo lo mas minimo que este de rexupete uummmm.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  • 08/11/2018 a las 09:05
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    Me encanta este tipo de platos de comida casera que son tan ricos y que como tú dices apetecen tanto cuando llega el frío

    Abrazos!!

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  • 07/11/2018 a las 17:50
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    Estos platos ya van apeteciendo mucho con el frío que ha llegado de golpe. Delicioso y con una carne muy rica.
    Besos,
    Palmira

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  • 06/11/2018 a las 21:01
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    riquisimo!! yo lo uso mucho la verdad, y así estofado está de vicio, tu receta me encanta!!

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  • 06/11/2018 a las 15:12
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    Montse, el pavo estofado, es un guiso buenisimo, yo tambien lo hago, aunque un poco diferente que tú.

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  • 06/11/2018 a las 12:59
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    Es un plato muy rico y apetecible en esta época, un buen estofado con carne de pavo que reconozco la tengo un poco olvidada.
    Besos.

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