Hola!!! ya vamos cogiendo el ritmo, cuesta un poco pero en cuanto empieza el colegio es cuando volvemos a la normalidad y cogemos el ritmo, sobre todo yo.Muchos días tengo que dejarme la comida preparada , algunas comidas se pueden preparar el día anterior, como la receta que hoy os traigo pollo al ajillo con patatas, aunque es un clásico y la base es el ajo, en cada casa le damos nuestro toque diferente, las acompaño de unas patatas cuadradas y una rica ensalada, un menú bien completo.

Ingredientes: 4 personas

  • Un pollo
  • 5 dientes de ajos
  • 200 ml. de vino blanco
  • 20 ml de vinagre ( 2ó3 cucharadas soperas)
  • 1 vaso de agua
  • Patatas
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Preparación:

Cortaremos el pollo a trozos y echaremos sal y pimienta.

En una cazuela echaremos aceite, mas o menos que cubra el fondo y echaremos el pollo para que se dore.

Mientras se va dorando prepararemos en un mortero  el ajo picado, el perejil y lo machacaremos un poco.

Echaremos el vino y el vinagre y reservamos.

Cuando este bien dorado el pollo. Echaremos  una cucharada de harina y dejaremos unos segundo.

Echaremos lo que tenemos en el mortero y un vaso de agua.

Lo dejaremos cocer 20 minutos.
Mientras en otra sartén freiremos unas patatas a cuadrados.

Cuando el pollo esté listo echaremos las patatas dejaremos unos minutos para que coja todo el sabor, probaremos de sal  y ya estará listo.

Una cazuela de pollo muy rico, como veis también se hace rápido en 45 minutos está listo, pero si no tenéis tanto tiempo, se puede hacer el día anterior y así solo hay que calentar y servir.

Espero que os  haya gustado, y que paséis una feliz semana.

MONTSE

Pollo al ajillo con patatas
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