Esta semana he preparado una receta de raviolis rellenos de queso de cabra y cebolla caramelizada, un exquisito relleno que lo he acompañado de una salsa suave de nueces. Un plato excelente como entrante, os encantará el rico sabor que tiene, están buenísimos!!!
Quiero agradecer a Giovanni Rana   por enviarme estos productos, pasta fresca, salsas y pasta rellena fresca.
Estupendos productos de mucha calidad. Si queréis ver más sobre sus productos aquí os dejo el enlace a su página para que la visitéis.

http://www.rana.it/es/

Ingredientes: Para 2 pers.

  • Un paquete de raviolis rellenos de queso de cabra y cebolla caramelizada. Giovanni Rana 
  • 50 gr. de nueces
  • Un ajo pequeño
  • 10 gr. de miga de pan mojada en leche
  • 10 gr. de queso de oveja rallado
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 20 gr. de mantequilla
  • Sal y Pimienta

Preparación:

Empezaremos con la salsa. En un bol pondremos el pan remojado, el queso rallado, el aceite y la mantequilla.

Reservamos. Cogeremos las nueces picadas y el ajo.

Pondremos un cazo pequeño con agua y cuando empiece a hervir echaremos las nueces y el ajo y lo dejaremos un minuto.

Pasado el minuto lo sacaremos y lo echaremos con los demás ingredientes que tenemos en el bol y sazonaremos con sal y pimienta.

Lo trituraremos.

Quedara una pasta así. Y reservamos.

Por otro lado prepararemos la pasta. Esta es la que yo he puesto.

Pondremos un cazo con agua y sal, cuando empiece a hervir echaremos los raviolis, estos como la pasta es fresca, lo tendremos 4 minutos.

Pasado este tiempo los sacamos y lo ponemos en un plato y reservaremos un poco del agua de hervir la pasta.

Cogeremos el bol donde hemos preparado la salsa e iremos echando agua de la cocción hasta dejarla a nuestro gusto, más ligera o más espesa, probaremos de sal.

Y serviremos la pasta con la salsa.

Está muy bueno este relleno y la salsa la podéis utilizar para acompañar otros platos, estaba genial.

Y ahora os voy a enseñar otro plato que preparé con los raviolis rellenos de pera y queso, me quedo un aperitivo riquísimo, nos gusto mucho y ahora que vienen estas fiestas los podemos hacer y sorprender a nuestros invitados.

Sacaremos los raviolis de la bolsa y pondremos una sartén con aceite a calentar.

Cuando este listo el aceite los freiremos.

Los sacaremos y los pondremos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite.

Y ya están listo en 5 minutos un aperitivo muy bueno.

Espero que os haya gustado mis platos.

Que paséis una feliz semana.

MONTSE

Raviolis rellenos de queso de cabra y cebolla caramelizada, con salsa de nueces.
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52 pensamientos en “Raviolis rellenos de queso de cabra y cebolla caramelizada, con salsa de nueces.

  • 03/12/2013 a las 08:11
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    Me encanta la pasta y estos raviolis seguro que están buenísimos. El otro día probé unos rellenos de morcilla que estaban geniales.

    Besos

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  • 03/12/2013 a las 08:15
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    Hola Montse, desde luego para mí no hay nada mejor que la pasta fresca, me encanta. La salsa que le has preparado es fantástica y le viene como anillo al dedo al relleno. Un besito y feliz semana.

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  • 03/12/2013 a las 08:47
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    Me enanta esta pasta y a ti con esa combinación te ha quedado fantástica.

    besazos

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  • 03/12/2013 a las 08:54
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    Ay Montse qué cosa tan rica , esa salsa para acompañar los raviolis me ha encantado y además con tus paso a paso que son estupendos.
    Muchas gracias por compartir guapa.
    Bss.

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  • 03/12/2013 a las 08:55
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    De las dos formas me gustan, se ven estupendamente buenos, los primeros con esa crema deliciosa y los otros crocantes y doraditos.

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  • 03/12/2013 a las 08:55
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    Una pasta muy buena a la que has acompañado con una salsa muy original y rica. Me ha gustado mucho.
    Bsts

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  • 03/12/2013 a las 08:59
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    Això de fregir-los és molt bona idea, Montse. Boníssims i en un pim-pam ho tenim a punt! petonets

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  • 03/12/2013 a las 09:44
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    Qué rica combinación de ingredientes, le va muy bien al relleno…
    Un besito

    Responder
  • 03/12/2013 a las 10:05
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    Que bien te ha quedado, esos raviolis tienen una pinta estupenda!!! Me apunto la receta…
    Besitos guapa…

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  • 03/12/2013 a las 10:07
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    Pero que rico por favor!!! no se si me gusta más el queso de cabra, la cebolla caramelizada o la salsa de nueces…. y todo puesto junto, para disfrutar sin parar. Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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  • 03/12/2013 a las 11:27
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    Montse, que maravilla de plato. Me guardo la receta porque me encanta el queso de cabra y la cebolla caramelizada.
    Un beso guapa.

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  • 03/12/2013 a las 14:51
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    A mi tb. me los mandaron, pero no los he preparado fritos, menuda idea me has dado!! jajaja
    BEsicos

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  • 03/12/2013 a las 15:25
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    Muy rica esa salsa que le has puesto, una combinación de ingredientes estupendos. Aprovecha bien este lote que te ha llegado, besos

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  • 03/12/2013 a las 15:27
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    MOntse aquesta salsa d'ametllas m'ha agradat molt i els raviolis com a aperitiu molt originals.
    Petons

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  • 03/12/2013 a las 16:37
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    Montse me han encantado!! los de aperitivo de 10 tengo que probarlos
    Saludos

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  • 03/12/2013 a las 16:53
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    Nunca había pensado en freir los raviolis.. la salsa me encanta!!! Besoss,

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  • 03/12/2013 a las 19:37
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    Mi querida amiga, que receta original y rica, nunca he probado los raviolis fritos, pero desde luego pienso probarlos me han encantado estos tuyos. Mil besicos cielo

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  • 03/12/2013 a las 20:32
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    Me encanta la pasta, estos raviolis deben de estar muy rico s con su salsa con nueces, ummm! Preparo pasta con salsa de nata y nueces picadas, que es una plato delicioso, pero estos raviois son aun mejores porque están rellenos umm!!!
    Que disfrutes con los productos.
    besos

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  • 03/12/2013 a las 20:42
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    M'ha entusiasmat la versió aperitiu! Ho haig de provar de fer!

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  • 03/12/2013 a las 21:07
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    Montse, que ricos raviolis con la salsa de nueces y los fritos, la verdad es que nunca los he comido así, pero me llevo tu idea. Besitos

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  • 03/12/2013 a las 21:48
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    Muy ricos tus raviolis Montse, esa pasta fresca a mi hijo le encanta. Oye y lo de freírlos, me ha parecido fantástico, tomo nota de la idea.
    Besotes, mi niña.

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  • 04/12/2013 a las 10:45
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    Con lo que me gusta a mi la pasta que dos formas más ricas de hacer unos raviolis. Un besazo guapa

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  • 04/12/2013 a las 10:47
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    Me encanta la pasta fresca, está mas rica que la seca y esta marca es muy buena, tiene mucha variedad. La salsa de nueces es ideal, tiene que estar muy sabrosa. Besos maricacharros.

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  • 04/12/2013 a las 15:08
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    Vaya una maravilla de salsa que llevan. Esta marca tiene pasta con muy buen sabor.

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  • 04/12/2013 a las 17:46
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    Es una marca de calidad y con unos rellenos riquísimos. El otro día también hice salsa de nueces, combina muy bien con la pasta.
    No he probado esta pasta frita, pero con el buen aspecto que tiene debe estar rico.
    Besos.

    Responder
  • 04/12/2013 a las 19:03
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    se ven super ricosMotnse, seguro que habeis dado buena cuenta de ellos! un beso

    Responder
  • 05/12/2013 a las 00:50
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    Que gran receta Montse!!!
    Yo también estoy probando los productos Rana y me han parecido fabulosos.
    Tu salsa de acompañamiento… una maravilla!

    Responder
  • 05/12/2013 a las 10:10
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    Es que la pasta rellena es una maravilla, yo la uso muchísimo, y esta concretamente es la que m´ñas me gusta, pero esa salsa de nueces…mmmmmmm

    Me anoto la receta!!!

    Besos y buen fin de semana!!!

    Responder
  • 05/12/2013 a las 11:26
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    Una auténtica delicia, de eso no tengo duda, cuando vi la publicación en el face… me enamoré de la receta.
    besinos.

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  • 05/12/2013 a las 12:19
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    Me encanta la pasta y me encanta el relleno. Así que para mi éxito seguro. Un besote

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  • 05/12/2013 a las 12:32
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    Muy buena idea la de freír la pasta, le das una vuelta a un ingrediente muy corriente, que por cierto, me encanta.
    Marta

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  • 05/12/2013 a las 19:31
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    Me encanta tu receta de raviolis. Me la voy a llevar con tu permiso. Besos.

    Responder
  • 05/12/2013 a las 21:53
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    Hola Montse! Este plato me encanta es una auténtica delicia, la pasta me encanta y ésta con éste relleno y su salsa más.
    Besos.

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  • 06/12/2013 a las 09:57
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    Tienen que estar deliciosos Montse y así como los has preparado fritos me ha encantado la idea, no se me había ocurrido. Geniales. Besos

    Responder
  • 09/12/2013 a las 09:00
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    Los primeros tienen que estar deliciosos, con ese relleno y esa salsa tan suculenta. Y los segundos, con esa combinación de sabores, son un aperitivo perfecto.
    Besos.

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  • 09/12/2013 a las 19:16
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    Vaya trabajazo pero seguro que ha merecido la pena, se ven muy ricos.Besines.

    Responder
  • 09/12/2013 a las 20:12
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    Buff pero que buenos todos!! la salsa de nueces ya la he cocinado y me parece deliciosa.. pero esos raviolis fritos.. que originales!! y tienen que estar super crujientes.. me voy a apuntar la receta 🙂

    Y decirte que estoy de concurso hasta dentro de 6 días, ¡Te animo a participar que es muy fácil y hay muchos premios!! http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2013/11/2-concurso-de-el-baul-de-las-delicias.html

    Un saludo,

    El baúl de las delicias

    Responder
  • 09/12/2013 a las 21:37
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    Me encanta esta marca, normalmente no como pasta fresca, pero si alguna vez se me antoja, SIEMPRE SIEMPRE elijo esta marca, porque es deliciosa y encima tiene tantas variedades !!!

    Y encima la salsa que le has preparado es toda una maravilla, queso de cabra MI FAVORITO

    Besotes

    Responder
  • 13/12/2013 a las 11:48
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    Siempre que veo estos raviolis en el super digo que los voy a comprar, porque a mí la combinación queso de cabra-cebolla caramelizada me chifla! Pero al final nunca me animo… Pero vamos, la próxima vez que vaya los compro sin pensármelo, porque vaya plato rico que te ha quedado! Me quedo con tu receta, a ver que tal me salen 😉 Besitos

    Responder

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