Tortillitas de espinacas y queso

Hoy os traigo unas tortillitas de espinacas y queso, sencillas y ricas. Esto es uno de esos platos rápidos para aprovechar esas espinacas que quedan y a la vez comer verduras de una manera buenísima. 

Estas tortillitas quedan muy buenas, yo las he hecho en tortitas, también se le pueden dar formar de buñuelos, es una buena manera de comer verduras, sobre todo para los que no quieren, de esta manera quedan muy buenas estas tortitas y con el toque de queso ni se notan las espinacas. Es una buena receta para incorporar verduras a los mas peques.

Estas tortillitas de espinacas y queso se pueden hacer con otras verduras, se puede cambiar también el queso, también podéis darle vuestro toque con especias. Pueden ser de aprovechamiento y hacer estas tortitas con algunas verduras que nos queden cocidas o crudas.

Este plato lo podemos hacer como acompañamiento, aperitivo o plato, es ligero y económico. Seguro que gustará a todos.

Ingredientes:

  • 250 gr. de espinacas
  • 2 dientes de ajos
  • 2 huevos
  • 50 gr. de queso rallado
  • 2-3 cucharadas soperas de harina
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

Para hacer las tortillitas de espinacas y queso lo primero empezaremos lavando las espinacas. Pelamos los ajos y los picamos muy pequeño.

Ponemos una sartén con un poco de aceite a calentar, añadimos los ajos picados, antes de que cojan color añadimos las espinacas y las salteamos. Lo dejamos 4-5 minutos y apagamos. Reservamos.

En un bol añadimos los huevos, los batimos, añadimos las espinacas salteadas y el queso rallado, la cantidad será a vuestro gusto, añadimos un par de cucharadas soperas de harina, lo mezclamos todo muy bien. Si queda demasiado líquida la masa se puede añadir otra cucharada de harina.

Preparamos una sartén con un poco de aceite para hacer las tortillitas, se pueden hacer fritas o a la plancha con un poco de aceite.

Cuando tengamos caliente el aceite con una cuchara grande iremos poniendo porciones de la masa, se pondrán separadas para que no se peguen entre ellas. dejamos un minuto por un lado y damos la vuelta, dejamos que se terminen de hacer.

Sacamos las tortillitas y las iremos poniendo en un plato donde tendremos papel de cocina para quitarles el exceso de aceite. Las pasamos a una fuente y listas.

Y ya tenemos listas las tortillitas. Servirlas calentitas.

Montse

Receta de tortillitas de espinacas y queso
Etiquetado en:            

12 pensamientos en “Receta de tortillitas de espinacas y queso

  • 06/11/2020 a las 10:29
    Enlace permanente

    Hola! * todo se ve muy apetecible pero me sentí engañada pues la receta de rollo de pan hojaldre con queso y jamón, no, apareció por ningun lado. Al menos yo No la vi

    Responder
  • 05/10/2020 a las 13:22
    Enlace permanente

    Estas tortitas de verduras siempre suelen gustar y siempre tienen un gran fallo: nunca sobran jajaja
    Besos y feliz semana,
    Palmira

    Responder
  • 05/10/2020 a las 10:48
    Enlace permanente

    Me viene de perlas, porque las espinacas se me atragantan un poco. Seguro que así no me duran ni un suspiro 🙂

    Responder
  • 04/10/2020 a las 19:19
    Enlace permanente

    Muy ricas y crujientes, las he hecho con calabacin y zanahoria, ahora probaré las tuyas.
    Saludos.

    Responder
  • 03/10/2020 a las 15:01
    Enlace permanente

    Hola, Montse:

    Me han encantado tus tortillitas de espinacas y queso. Tomo buena nota para hacerlas porque me han gustado mucho.

    Un besito y feliz fin de semana.

    Responder
  • 03/10/2020 a las 07:45
    Enlace permanente

    Unas cuantas me comía yo porque me encantan las tortillitas de todo tipo y de verduras más. Son preciosas.
    Bss

    Responder
  • 03/10/2020 a las 06:07
    Enlace permanente

    Para empezar y no parar! Esta te la copio, deben estar tremendas! Bss guapa, buen finde!

    Responder

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.