Otra receta par hacer estas Navidades, ternera en salsa con setas, sencilla y rápida ya que la hago en la olla expréss,  que queda  buenísima.
Si la preparamos un día antes está mucho más buena y encima tendremos tiempo para otras cosas, ya que son días de preparar muchos platos, como entrantes y aperitivos.
En esta ocasión la he preparado con setas secas variadas, ya que dan un sabor buenísimo a la carne y la salsa, aparte podéis preparar unas verduras cocidas, patatas fritas o un puré de patatas para acompañar, os aseguro que gustará y con poco trabajo.

Con esta receta participo en el concurso de Recetas de Navidad en la categoría de 1º plato. Si queréis participar aquí os dejo el enlace.
http://cocinandoconmontse.com/2014/11/concurso-de-recetas-de-navidad.html

Y vamos con la receta.:)

Ingredientes:

  • Un redondo de ternera 
  • Una cebolla
  • Setas variadas secas ( 30-40 gr.)
  • Tomate frito 3-4 cucharadas
  • Un vaso de vino blanco 150ml.
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite
  • Sal y Pimienta

Preparación:

Primero prepararemos las setas variadas o las que os gusten.
Las pondremos en un recipiente con agua tibia unos 30 minutos.

   

Mientras prepararemos el redondo. Le echaremos la sal y la pimienta.

Lo pondremos a dorar en la olla con un poco de aceite.

Cuando esté dorado echaremos la cebolla picada,

A continuación el tomate frito.

Damos unas vueltas y echamos el vino blanco.

Dejamos que evapore el alcohol como unos 3 minutos y echaremos la cuchara de harina bien colmada.
Lo removemos todo bien que se mezcle la harina y lo cubrimos con agua. Escurrimos las setas sin tirar el agua de ellas y las echamos ala olla.

También echaremos un vaso pequeño del agua de las setas a la olla, le dará mucho sabor  a la carne.

Y cerramos la olla, cuando empiece a salir vapor lo dejaremos unos 15 minutos y apagaremos.

Cuando se haya enfriado un poco la olla , la abrimos.

Si no la vais a utilizar ese mismo día se mete en la nevera sin cortar. Y  cuando la vayáis a utilizar la cortaremos y la pondremos en una cazuela con la salsa la probaremos de sal y si os gusta más fuerte de sabor a setas podéis echar más agua de las setas.
Queda un plato fantástico y bueno con un sabor a las setas muy rico y si lo queréis acompañar con puré le va muy bien.

Espero que os guste y ya me contaréis si probáis de hacerla.

Que paséis una feliz semana.

MONTSE

Recetas de Navidad-Redondo de ternera con setas
Etiquetado en:            

41 pensamientos en “Recetas de Navidad-Redondo de ternera con setas

  • 09/12/2014 a las 11:25
    Enlace permanente

    Me gusta esta receta porque me prodigo poco con la carne de ternera, salvo algunas preparaciones no nos gusta demasiado, pero creo que en esta ocasión has hecho un plato rico y jugoso que bien se puede disfrutar agusto.
    Bss

    Responder
  • 09/12/2014 a las 12:10
    Enlace permanente

    me parece una receta estupenda, la comparto en mi facebook esta noche, un besoooooo

    Responder
  • 09/12/2014 a las 12:11
    Enlace permanente

    Muy buen plato para estas navidades, me gusta. bs.

    Responder
  • 09/12/2014 a las 12:12
    Enlace permanente

    Qué rica está la ternera con setas, en mi casa es un plato típico de domingo y fiestas! y así hecho con la olla exprés en nada lo tienes preparado y con tiempo para todo lo demás, un acierto ;). Un besote!

    Responder
  • 09/12/2014 a las 12:27
    Enlace permanente

    Un plato tradicional, y sabroso, y muy buena opción para variar en estas Fiestas.

    Responder
  • 09/12/2014 a las 13:37
    Enlace permanente

    Me ha encantado la receta, tiene que estar divina. Es genial. Un beso preciosa

    Responder
  • 09/12/2014 a las 14:21
    Enlace permanente

    Un clasico en Navidad, aunque yo no lo he hecho. Tomo nota que me ha parecido muy sencillo y tiene que estar muy rica esa salsa de setas y si al dia siguiente esta mar rica, un plato ideal.
    Un beso de maricacharros.

    Responder
  • 09/12/2014 a las 15:25
    Enlace permanente

    Tiene un aspecto delicioso, me encanta con la salsa de setas, para disfrutar. Un abrazo, Clara.

    Responder
  • 09/12/2014 a las 15:35
    Enlace permanente

    Buena y otoñal idea para disfrutar también en las próximas fiestas! Un besote

    Responder
  • 09/12/2014 a las 15:42
    Enlace permanente

    Este es un plato de fiesta, de esos que puedes preparar con antelación, ideal para lo que se nos viene encima. bss

    Responder
  • 09/12/2014 a las 16:18
    Enlace permanente

    Que rica propuesta, fácil y rica. La olla express, un gran invento.
    bs

    Responder
  • 09/12/2014 a las 18:03
    Enlace permanente

    un plato perfecto !! sobre todo al poder hacerlo con tiempo ,nunca he cocinado con setas secas pero seguro que le dan un sabor especial a la carne, la probare
    bss

    Responder
  • 09/12/2014 a las 18:12
    Enlace permanente

    Tiene una pinta exquisita……….Estos platos que se pueden tener preparado con antelación, son estupendos para estos días de fiestas…………Besos

    Responder
  • 09/12/2014 a las 18:39
    Enlace permanente

    Otra propuesta estupenda para las fiestas, me la apunto, que parece sencilla y rica.
    Besos. Lola

    Responder
  • 09/12/2014 a las 19:07
    Enlace permanente

    Me anoto tu receta para estos días que se nos acercan te ha quedado deliciosa ¡¡.besicos

    Responder
  • 09/12/2014 a las 20:22
    Enlace permanente

    Lo que más me gusta de estos platos es que se pueden preparar el día antes ganando en sabor y en tiempo.
    Una salsa para no parar de mojar pan.
    Besos.

    Responder
  • 09/12/2014 a las 20:55
    Enlace permanente

    Que delicia de carne Montse!! y la salsa seria para tomarla a cucharadas, menuda pinta que tiene emplatada, esta que se sale de buena…Bess

    Responder
  • 09/12/2014 a las 21:18
    Enlace permanente

    Me ha gustado mucho, Montse! Se ve divino, totalmente delicioso. Una receta diez!
    Biquiños 🙂

    Responder
  • 09/12/2014 a las 22:08
    Enlace permanente

    Holaaa, a nosotros nos gusta mucho el redondo, y también lo hago en la olla. Con setas no lo hecho pero menuda salsa rica ha salido, tengo que probar puesto que siempre tengo setas deshidratadas de la tienda de la amiga bloguera Planeta Colometa.
    Un besooo

    Responder
  • 09/12/2014 a las 22:47
    Enlace permanente

    Montse buena receta y una presentación que me encanta ,perfecta para las Navidades .
    Besos feliz semana !!

    Responder
  • 10/12/2014 a las 20:01
    Enlace permanente

    Muy rica tu receta, yo no puedo poner setas pues en casa no les gustan y a mi me encantan.
    Besitos guapa

    Responder
  • 10/12/2014 a las 20:36
    Enlace permanente

    Muchas gracias por la receta me gusta mucho! Ya la compartí en el facebook con las demás. Si de aquí al 2 de enero tienes alguna receta navideña puedes aumentar tus posibilidades en las otras dos categorías. Un beso muy grande y mucha suerte!!!! ^.^

    Responder
  • 10/12/2014 a las 21:09
    Enlace permanente

    Me encanta tu receta. Me gusta mucho el redondo y así nunca lo he hecho, pero reconozco que queda una salsa de lo más apetecible así que con tu permiso…me llevo tu receta, aunque si pudiera me llevaba la olla con todo lo que tiene dentro. Un abrazo.

    Responder
  • 10/12/2014 a las 22:07
    Enlace permanente

    Menuda pintaza tiene, madre mía. Habrá que probar esta receta que me da que entre los míos será un éxito asegurado.

    Besines

    Responder
  • 10/12/2014 a las 23:39
    Enlace permanente

    Hola Montse Una carne muy buna para una buenísima receta que me llevo con gusto. Para estas fechas es perfecta.
    Besos.

    Responder
  • 11/12/2014 a las 07:34
    Enlace permanente

    Que cosa más rica, me encanta el redondo y este con setas tiene que ser una delicia !!!
    Y esa salsita ….. mmmm estoy babeando y fijate las horas que son jajajaja

    Besos

    Responder
  • 11/12/2014 a las 09:19
    Enlace permanente

    Una receta deliciosa, qué corte más rico tiene, y con esa salsita….
    Un beso

    Responder
  • 11/12/2014 a las 20:50
    Enlace permanente

    Una receta para mojar pan, que rica tiene que estar esa salsita. Besos!

    Responder
  • 11/12/2014 a las 21:44
    Enlace permanente

    Montse, te ha quedado buenísima, me encanta la carne asada y con esa salsina que rica…. me da ganas de empezar a mojar pan sin parar
    Besinos
    El Toque de Belén

    Responder
  • 12/12/2014 a las 23:42
    Enlace permanente

    Se ve estupendo el redondo, me has dado una idea estupenda para probar en estos días, me encanta la ternera y combinada con la salsa de setas debe ser una delicia.
    besitos y feliz finde:)

    Responder
  • 13/12/2014 a las 10:01
    Enlace permanente

    Que rico Montse, adoro éstos platos, sin duda alguna éste que nos has preparado es una auténtica delicia, además la preparación, me recuerda a la de mi madre. Que riquísimo tiene que estar todo, la carne con esa maravillosa salsa y setas. Ummmhh!! Me ha encantado!!
    Besos

    Responder
  • 15/12/2014 a las 14:47
    Enlace permanente

    Desde luego es un plato perfecto para estas navidades, el sabor tiene que ser muy rico, dan ganas de ir empezando a comer ya, se ve muy rico.
    Un beso.

    Responder
  • 15/12/2014 a las 22:06
    Enlace permanente

    Que rico plato de una gran utilidad y con el toque de la setas, perfecta combinación.
    Besos

    Responder

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.