Hoy os preparo una sopa de las más sencillas, sopa de ajo o sopa castellana.Un plato  tradicional muy bueno y con pocos ingredientes conseguimos un plato delicioso; ingredientes como un buen pan, que tenga una miga fuerte y sea del día anterior y un buen pimentón ahumado; yo, en este caso ” La Chinata “,  y una puntita de pimentón picante, que le da un toque buenísimo.Espero os guste con estos días de frío sientan muy bien.
Ingredientes: 2 personas

  • 9-10 rebanadas de pan del día anterior
  • 3 dientes de ajos
  • 50 gr. de jamón picadito
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado “La Chinata
  • Una puntita de pimentón picante “La Chinata
  • 1 l. de caldo o agua
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

En primer lugar prepararemos todos los ingredientes.

Empezaremos friendo el pan en una sartén con aceite y reservamos.

Pondremos a calentar una cazuela de barro, en la que pondremos un poco de aceite  y echaremos los ajos picados o cortado a rodajas,  al gusto de cada uno y lo dejaremos a fuego medio para que no se quemen.

Antes de que tome color el ajo echaremos el jamón.

Antes de que se doren los ajos, separaremos un momento del fuego y echaremos el pimentón dulce y  una puntita del picante.

Removeremos  bien.  Pondremos el pan  y lo ponemos al fuego.

Seguidamente echaremos el caldo de pollo o simplemente agua, también queda bueno.

Dejaremos que cueza durante 15 minutos a fuego medio.

Una vez a pasado este tiempo, probaremos de sal y echaremos un huevo por comensal.

Estará listo en 3 o 4 minutos.

Y ya estarán listas.  Las serviremos muy calentitas.
Podemos presentarlas en cazuelitas individuales.

Me gustaría agradecer a “La Chinata” la atención que ha tenido al mandarme una muestra de sus productos con los que he preparado esta receta.

Con esta receta participo en el “I Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado “La Chinata”

Espero os  haya gustado la receta.
MONTSE

Sopa de ajos al pimentón
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