Ternera en salsa de cerveza

Vamos a preparar un plato muy sencillo y que está estupendo, unos filetes de ternera con salsa de cerveza, una salsa buenísima.
Es un plato que podéis preparar con cualquier tipo de carne, es rápido de preparar y es un buen plato para preparar un día de fiesta.

La carne de ternera a veces cuesta comerla por los más pequeños, pero así queda muy tierna y jugosa, como sabéis el alcohol de la cerveza se evapora al cocinar y la pueden comer los niños.
Podéis acompañar la carne con lo que más os guste, verduras, patatas, setas, arroz….

Ingredientes:

  • 8-10 filetes de ternera
  • 1 cebolla picada
  • 1 botellín de cerveza 200ml
  • Harina
  • 1 vaso de agua 150 ml.
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 lata de champiñones
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Preparación:

Ponemos una cazuela a calentar con un poco de aceite, salpimentamos la carne y la pasamos por la harina.

Cuando esté caliente el aceite, freímos la carne a fuego fuerte, solo es para dorarla por fuera.

La vamos sacando y reservando en un plato.

En la misma cazuela, ponemos un poquito más de aceite y freímos la cebolla bien picadita hasta que esté doradita.

Entonces volvemos a poner la carne en la cazuela junto a la cebolla y echamos la cerveza.

La dejamos cocer unos minutos para que se evapore el alcohol y echamos el vaso de agua y  la pastilla de caldo, lo dejamos cocer a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y la carne quede tierna, unos 20 minutos, echamos la lata de champiñones, probamos de sal.

Y listo!!! Un plato rápido y sencillo.

Lo podemos acompañar, de unas patatas , verduras o arroz cocido.

Probarlo que os gustará queda una salsita riquísima, que no se os olvide el pan:)

Feliz semana

MONTSE

Ternera con salsa de cerveza
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