Esta semana traigo un plato riquísimo, unos calamares en salsa un poquito picantes. Los podemos preparar de muchas maneras y acompañar con muchos platos.
Como los he preparado se pueden tomar como aperitivo, o como un plato si lo acompañamos por ejemplo con un poco de arroz blanco, que le acompaña muy bien, también he puesto una guindilla para que tenga un toque picante, pero se puede quitar si no os gusta.
Un plato sencillo, con una rica salsa para mojar pan.

Ingredientes:

  • 1 k de calamares
  • Un puñado de almejas
  • 1/2 pimiento
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • Tomate triturado  6 cucharadas
  • Tomate frito  2-3 cucharadas
  • Un vaso de vino blanco
  • 1 cayena
  • Perejil
  • Aceite y sal
Preparación:
Limpiaremos los calamares y los cortaremos a trozos. Picaremos las verduras.
En una cazuela con un poco aceite, empezaremos haciendo el sofrito. Primero echaremos la cebolla  y el pimiento, lo dejamos unos minutos.
Echamos el ajo, el bicho o cayena, antes de que el ajo coja color echaremos el tomate triturado y el tomate frito, lo dejamos que se haga a fuego medio unos 10 minutos.
Cuando el sofrito este casi, echaremos el vino blanco y lo dejaremos unos minutos para que evapore el alcohol.
Seguido ponemos  los calamares en la cazuela y un vasito de agua, lo dejamos cocer unos 20 minutos.
Pasado este tiempo podemos echar unas almejas o mejillones, espolvoreamos con perejil un poco de sal y lo dejamos hasta que se abran las almejas.
Cuando se abran, probamos de sal y listo.
Lo podemos servir con arroz blanco.
Y listo para mojar pan!!! La salsa queda muy buena, si os queda para otro día aún más buena.
Espero que os guste
Un beso y feliz semana.
MONTSE
Calamares en salsa
Etiquetado en:        

34 pensamientos en “Calamares en salsa

  • 07/10/2014 a las 09:29
    Enlace permanente

    Que buena pinta!!!! Tomo nota para hacerla que me ha gustado. Un beso

    Responder
  • 07/10/2014 a las 09:36
    Enlace permanente

    Montse es muy temprano todavía pero este plato mete un hambre que no veas. Que delicia de receta, me encanta cielo.

    Un besazo

    Responder
  • 07/10/2014 a las 09:41
    Enlace permanente

    Que rico tiene que estar y esa salsita uhmmmm…..de toma pan y moja.
    Un besito guapa.

    Responder
  • 07/10/2014 a las 09:58
    Enlace permanente

    Qué maravilla de salsa Montse! todo un platazo y ya con el arroz blanco.. ummmmmm riquísimo!!!
    Besos.

    Responder
  • 07/10/2014 a las 11:15
    Enlace permanente

    Pues sí que mojaría un buen trozo de pan en esa riquisima salsita…Besicos

    Responder
  • 07/10/2014 a las 14:09
    Enlace permanente

    Te quedaron fabulosos, que delicia de plato, acabo de llegar y sin comer me relato la pantalla viendo esta maravilla de plato, te ha quedado impresionante…..Besss

    Responder
  • 07/10/2014 a las 16:15
    Enlace permanente

    Ole, ole y ole !!!! Me pones el plato delante y te hago la ola….

    Responder
  • 07/10/2014 a las 16:38
    Enlace permanente

    Bien ricos y bien complementados. A mi es un plato que me gusta mucho, pero tu lo has hecho muco mas interesante.
    Besinos

    Responder
  • 07/10/2014 a las 20:41
    Enlace permanente

    Riquisimo niña, este plato es de lujo total, me llevo la idea porque los calamares los suelo hacer asi con este tipo de refrito, pero lo de las almejas es un añadido de fiestas jajaja, un besito cielo

    Responder
  • 07/10/2014 a las 22:00
    Enlace permanente

    Pues riquisimos con esa salsita. Entre que hoy quería hacer jibia en salsa y estos calamares tan ricos, de mañana no pasa que haga unos u otros.

    Responder
  • 07/10/2014 a las 22:48
    Enlace permanente

    Qué cosa tan rica Montse, menuda cazuela mas buena que has preparado , con un buen pan, una buena bebida y mejor commpañia, para disfrutar de principio a fin !!!
    Bss.

    Responder
  • 07/10/2014 a las 23:31
    Enlace permanente

    Hola Montse! No se qué tendrán los calamares que tan ricos están. Tu receta está riquísima y acompañados con arroz me gusta todavía más.
    Besos guapa.

    Responder
  • 08/10/2014 a las 01:18
    Enlace permanente

    Te han quedado unos calamares en salsa estupendos y seguro que están riquísimos………..Besos

    Responder
  • 08/10/2014 a las 17:33
    Enlace permanente

    En salsita, riquisimos, que no siempre van a ser fritos o a la plancha.
    jBesos. Lola

    Responder
  • 09/10/2014 a las 01:49
    Enlace permanente

    Te ha quedado muy ricos, me gustan, y la salsas tiene que estar¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡besos

    Responder
  • 09/10/2014 a las 10:33
    Enlace permanente

    Que exquisitez! me encantan los calamares pero así me han dejado sin habla. Besos!
    Comederepanis.com

    Responder
  • 09/10/2014 a las 16:02
    Enlace permanente

    Qué pinta más buena, y ahí el arroz empapa seguro, para triunfar y luego mojar pan. Un besote.

    Responder
  • 09/10/2014 a las 18:12
    Enlace permanente

    Te han quedado divivnisimos y seguro saben mejor, esa salsa tiene que estar para no soltar el pan ,que pena no poder llevarme un platin para la cena.
    Bicos mil wapa.

    Responder
  • 10/10/2014 a las 07:55
    Enlace permanente

    Que ricos estos calamares, me encanta así y te han quedado fabulosos. El acompañamiento creo que es el mejor que le puedes poner, al menos para mi gusto. Como cena o como comida de mediodía me parece estupendo!

    Besos

    Responder
  • 10/10/2014 a las 08:27
    Enlace permanente

    Montse te han quedado unos calamares muy apetecibles ¡metía el tenedor ahora mismo en el plato!

    ¡Feliz y dulce fin de semana!

    Responder
  • 10/10/2014 a las 19:16
    Enlace permanente

    Apetecen un montón, sólo verlos, no te digo nada si me encontrara para esta noche un platillo. Besos Montse.

    Responder
  • 10/10/2014 a las 22:16
    Enlace permanente

    Que ricura, es un plato muy saludable que en casa nos gusta mucho.Bsss

    Responder
  • 11/10/2014 a las 14:04
    Enlace permanente

    Qué pinta más rica tienen, Montse. Me ha gustado mucho la idea de añadirles las almejas, la próxima vez que los haga, se las añadiré.

    Besos

    Responder
  • 13/10/2014 a las 11:52
    Enlace permanente

    Vaya receta rica !!
    Hola te he encontrado de casualidad y tienes unas recetas buenísimas.
    Por aquí me quedo como seguidora.
    saludos

    Responder
  • 13/10/2014 a las 18:25
    Enlace permanente

    Menudo plato rico que nos traes hoy, calamar, almejas.. me vuelvo loco solo de pensarlo! Delicioso!!
    Un abrazo!!

    Responder
  • 13/10/2014 a las 22:46
    Enlace permanente

    Ya tengo tu receta en mis favoritos!!
    No tardaré mucho en cocinarla, que riiiica!!!
    Gracias por compartirla

    Responder
  • 14/10/2014 a las 01:01
    Enlace permanente

    Me encantan los calamares en salsa, Montse, y estos tienen una pinta deliciosa.

    Me quedo siguiendo tu blog y te invito a conocer el mío: http://www.dulceriasconsorpresa.com
    Tengo recetas tanto de cocina como de repostería.

    Un beso,
    Adrián

    Responder
  • 18/10/2014 a las 21:44
    Enlace permanente

    Una delicia de plat y muy completo si lo acompañamos de arroz. Bss.

    Responder

Responder a Belen Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.