Esta semana os traigo un bizcocho de miel, tenía ganas de hacerlo, lo he sacado del libro que tengo de bizcochos y pasteles, me llamaba la atención la pinta tan buena y de como quedaría con miel, la verdad es que está muy bueno, le da un sabor diferente. Recibí hace unos días por la empresa Tierra y Oro uno de sus productos Luna de miel , un bote de miel Fina y Sedosa,  así que aproveche para hacer este rico bizcocho que se basa en la receta de la escritora culinaria Geraldene Holt, que vivió en Devon, Inglaterra, durante muchos años.
Si queréis ver más sobre Luna de miel , aquí os dejo el enlace para ir a su blog.

http://www.lunademiel.com/-Luna-De-Miel-.html

Ingredientes:

  • 225 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de miel + 2 cucharadas para el glaseado.
  • 100 gr. de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 1/2 sobre de levadura
  • 300 gr. de harina

Preparación:

Aquí os enseño todo lo que vamos a necesitar.

Lo primero que haremos será poner una cazuela al fuego donde incorporaremos la miel, el azúcar y la mantequilla.

Lo fundiremos todo junto a fuego lento.

Cuando esté y subiremos un poco el fuego y lo dejaremos cocinar 1 minuto. Apagamos y lo dejamos hasta que esté frío. Pondremos el horno a 160º para que se valla calentando.

Una vez está frío, pondremos lo anterior en un bol e iremos echando los huevos uno a uno y batiendo.

Tamizaremos la harina junto con la levadura y mezclaremos a la masa.

Engrasaremos un molde de unos 20cm y lo forraremos con papel.

Echaremos la masa.

Y lo meteremos en el horno de 50 a 60 minutos, según horno.

Quedó muy bueno. Ahora prepararemos un glaseado con 2 cucharadas de miel y dos de agua , lo metemos un minuto al mínimo al microondas y con un pincel pintaremos todo el bizcocho.

Y listo, para los que no quieran hacer el glaseado, también está muy bueno con azúcar glas.

Quedó muy bueno, ya veis el corte que tiene, para el desayuno o para el té de la tarde queda un bizcocho excelente, aunque lleva bastante miel, no quedo nada empalagoso, la miel que lleva es muy suave y tiene un gusto muy bueno.

Espero que os haya gustado.

Que paséis una feliz semana

MONTSE

Bizcocho de miel al estilo inglés
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56 pensamientos en “Bizcocho de miel al estilo inglés

  • 03/06/2014 a las 13:23
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    Hola Montse, tiene que estar super jugoso con la miel, no lo he probado nunca, me guardo la receta cuando tenga ocasión, aunque se me plantea una duda, los huevos son de medida M? o L? Gracias

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  • 27/01/2014 a las 12:55
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    Querida Montse, para una merienda con amigas, viene fenomenal. Se ve tan rico con la miel, que me lo comería enterito, jajaja. Feliz semana guapa, besines.

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  • 27/01/2014 a las 11:00
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    Qué buena pinta tiene este bizcocho parece tan esponjoso, me apunto la receta para cocinarla en un futuro. Un besazo y feliz semana.

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  • 27/01/2014 a las 10:11
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    No he preparado nunca un bizcoho con miel pero este tiene una pinta tan espongojsa que seguro es empezar a comer y no parar.
    besines

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  • 27/01/2014 a las 08:36
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    El coc de mel té un gustet especial que el fa diferent a tots els altrs. T'ha quedat maquíssim Montse.
    PTNTS
    Dolça

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  • 27/01/2014 a las 07:12
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    Con miel!!, tiene que ser una auténtica delicia Montse, además de lo más sano.

    Un besote enorme y feliz semana.

    Con mil sabores

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  • 26/01/2014 a las 15:20
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    Qué delicia de bizcocho, Montse, con ese glaseado de miel y tan esponjoso, te ha quedado de lujo. me llevo la receta, no suelo hacer bizcochos con miel, pero este tengo que probarlo. Un besito, guapa!

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  • 26/01/2014 a las 14:39
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    adoro la miel, ese bizocho debe de estar de lujo 🙂 me encantan 😀 Un beso

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  • 26/01/2014 a las 08:15
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    Montse, te ha quedado perfecto y súper esponjoso.
    Un beso guapa y feliz domingo.

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  • 25/01/2014 a las 18:36
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    Nunca he puesto miel a los bizcochos, después de ver el tuyo me animaré, pues te ha quedado buenísimo. Besos.

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  • 25/01/2014 a las 11:42
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    Pues este estilo inglés me ha cautivado, me lo apunto para le próximo bizcocho, me encanta como te ha quedado: ESPECTACULAR!!
    Un besete y Feliz semana Montse!!

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  • 24/01/2014 a las 20:33
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    Montse!! menudo bizcocho tiene una pinta de lo mas delicioso.
    Me la apunto .Un beso y feliz fin de semana!!

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  • 24/01/2014 a las 15:17
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    Ay mi Montse!!! Pero que maravilla nos has preparado…yo te quito la receta, la miel ya la pongo yo… Gracias por compartir esta maravilla. Bss

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  • 24/01/2014 a las 09:46
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    Pues ha levado muy bien y tiene muy buena pinta. Seguramente está tremendo… Las contadas veces que he hecho dulces con miel han salido regularcitos… Pero creo que tiene que ver con otros factores (harina, temperatura, levadura…). Un besote.

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  • 23/01/2014 a las 21:34
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    Bonito color y buenísima pinta, con esas premisas… solo puede estar delicioso.
    Un biquiño

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  • 22/01/2014 a las 15:45
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    Tiene una pinta maravillosa y debe estar muy bueno por los ingredientes que lleva, la miel le debe dar muy buen sabor, habrá que probarlo.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  • 22/01/2014 a las 14:33
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    Bueno,bueno, que super pintaza tiene tambien tu bizcochito!

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  • 22/01/2014 a las 09:35
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    Hola Montse,
    Te puedes creer que llevo días queriendo hacer uno similar???? el otro día mirando mis libros de recetas (de vez en cuando me da la venada y los miro, como si fuera la primera vez que lo hago je je je) y me llamó la atención un bizcocho de miel mmmmm, viendo el resultado no creo que tarde mucho en hacerlo, te ha quedado estupendo. Ah! me encanta el molde que has utilizado ;))
    Besitos, Sandra.

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  • 22/01/2014 a las 08:11
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    A mi me he encantado, los dulces con miel quedan riquísimos y el tuyo no hay más que verlo, ese corte de queda grabado.
    Besos!

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  • 22/01/2014 a las 06:45
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    El bizcocho tiene un corte que te invita a probarlo en cuanto lo ves. No he hecho ninguno con miel, así que me lo apunto.
    Un beso.

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  • 21/01/2014 a las 22:20
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    El corte es muy claro, estaria buenisimo seguro, y la miel es un buen edulcorante, un besito guapa

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  • 21/01/2014 a las 22:05
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    A mi me gusta la miel y es un endulzante mucho mejor que el azúcar por eso tal vez no haya quedado empalagoso, me gusta y si además es luna de mielllllll

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  • 21/01/2014 a las 19:18
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    Tiene que estar exquisito…mmmm, con miel. Me lo apunto, me encanta probar todo tipo de bizcochos….

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  • 21/01/2014 a las 19:01
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    Que pinta más buena tiene el bizcocho. Tomo nota de tu receta para hacerlo ya que me encanta la miel.
    Besos de "LA RATITA EN LA COCINA"

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  • 21/01/2014 a las 18:48
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    Fantástico, Montse!! Debe estar delicioso. Me lo apunto para prepararlo. Besos

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  • 21/01/2014 a las 18:29
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    Oh! Oh! Este lo hice yo súper parecido, qué bueno está! Te ha salido estupendo, parece una magdalenica gigante, jeje. Qué corte más rico. Saludos!

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  • 21/01/2014 a las 18:15
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    Montse.tiene una pinta deliciosa.. me encanta.la miel as.que me llevo la receta. Esa miel.es buenísima, a mi también me la mandarom
    Besinos
    El Toque de Belén

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  • 21/01/2014 a las 16:48
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    Tiene que dar un toque sabrosisimo al bizcocho. He de probar que aun me queda de esa
    Besinos

    Responder
  • 21/01/2014 a las 16:45
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    Holaaa, esta preparación es diferente a lo que solemos ver. Desde luego ha quedado magnífico, y tiene que tener un saborazo a miel increíble. Me lo imagino con la miel de mi pueblo,ummmmmm
    Un besooo

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  • 21/01/2014 a las 16:36
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    Yo tambien lo tengo pero todavia no he podido preparar nada con él. Te ha quedado estupendo, que ganas de comerme un trozo. Besotes

    Responder
  • 21/01/2014 a las 16:36
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    Yo tambien lo tengo pero todavia no he podido preparar nada con él. Te ha quedado estupendo, que ganas de comerme un trozo. Besotes

    Responder
  • 21/01/2014 a las 15:50
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    Se ve estupendo Montse, con saborcito a miel tiene que estar delicioso!! Que bien me vendría un trocito con el café que me estoy tomando!!
    Besos guapa

    Responder
  • 21/01/2014 a las 15:32
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    Pero qué bizcocho tan rico!!!! Seguro que la miel le da un toque estupendo!
    Besos!

    Responder
  • 21/01/2014 a las 15:14
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    Te ha quedado fabuloso y el sabor tiene que ser una delicia. Un abrazo, Clara.

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  • 21/01/2014 a las 15:12
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    Montse que pinta tan buena tiene el bizcocho! Me llevo tu receta, vale?. Gracias y besitos

    Responder
  • 21/01/2014 a las 13:57
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    Se ve delicioso Montse y el corte muy esponjosín, como me gusta a mi !!!
    La miel nunca ha sido mi debilidad, pero cada dia me estoy aficionando mas a ella. Besinos guapa.

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  • 21/01/2014 a las 10:32
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    Un bizcocho espectacular Montse, menuda pinta!!!!
    Besitos guapa…

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  • 21/01/2014 a las 10:23
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    Yo leo al estilo inglés y ya me pierdo!! me encanta todo lo british!! pero después leyendo la receta, pues que también me la llevo, porqué tiene que estar deliciosa con el saborcito a miel! un beso!

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  • 21/01/2014 a las 10:22
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    Que bueno, no suelo usar nunca la miel y eso que siempre tengo en casa, pero ya estoy tardando que este bizcocho se ve riquisimo,y te ha subido una barbaridad.

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  • 21/01/2014 a las 09:24
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    Un bizcocho más que bueno, Montse! Tenia ganas de preparar uno con miel, y el tuyo me ha convencido por completo, así que me guardo la receta con mucho mimo. Gracias, bicos y buena semana 🙂

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  • 21/01/2014 a las 08:28
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    hola Montse, que bien te ha quedado y seguro que de sabor buenisimo con miel, esta esponjoso y super apetecible, un beset
    Silvia

    Responder

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