Receta de sobaos pasiegos

Esta semana os traigo este bizcocho sobao pasiego,un bizcocho típico de los Valles Pasiegos  ( Cantabría). 
Es delicioso y muy bueno para acompañar el desayuno o la merienda. Como siempre  digo no hay nada mejor que un buen bizcocho casero.
Lo que hace diferente a este bizcocho es el sabor a mantequilla, es jugoso, suave y un olor que recuerda  a los bizcochos de nuestras abuelas. También lo podéis preparar en moldes individuales, como las magdalenas. Las dos opciones quedan muy  bien.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 250 gr. mantequilla
  • 250 gr. azúcar
  • 250 gr. d harina de repostería
  • 1 cucharadita de ralladura de limón o de esencia de vainilla
  • 1 sobre de levadura

Preparación:

Empezamos preparando el horno, lo ponemos a 180ºC. En un bol ponemos la mantequilla que la habremos tenido a temperatura ambiente un buen rato y el azúcar, lo batimos con unas varillas.
Una vez está bien batido y nos queda como una crema, añadimos la cucharadita de esencia de vainilla mezclamos, e iremos añadiendo los huevos, uno a uno. 
Preparamos la harina, la tamizamos y juntamos con el sobre de la levadura y la vamos echando sobre la masa, mezclando poco a poco hasta que quede toda integrada.

Ha de quedar una crema densa y bien mezclada.

Preparamos un molde, untamos de mantequilla y ponemos papel de horno, será más fácil de desmoldar.

Echamos la masa al molde.

Y lo introducimos al horno a 180ºC unos 30 minutos, pincharemos en el centro con un palillo, si sale seco estará listo, sino lo dejáis unos minutos más.

Lo sacamos y dejamos enfriar.
Y ya estará listo!!!

Seguro que os va a gustar, está muy bueno.

Aquí os dejo otras opciones, de bizcochos sencillos y muy buenos.

                Bizcocho de las monjitas

    Bizcocho de naranja al microondas

Feliz semana!!!

       MONTSE

Bizcocho sobao pasiego
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28 pensamientos en “Bizcocho sobao pasiego

  • 25/07/2017 a las 23:37
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    Tomo nota de este bizcocho sobao pasiego , debe de estar delicioso y muy esponjoso … besis

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  • 15/05/2017 a las 20:02
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    Me encantan los bizcochos, así que me puedo quedar con todas las opciones que has puesto, me gustan. Besos!!

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  • 14/05/2017 a las 18:18
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    Muy rico este bizcocho,muy esponjoso y muy bien conseguido,pasaba por aqui y me gusto tú blogs y me quedare un rato haber un poco mas.

    Saludos

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  • 11/05/2017 a las 21:43
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    Qué rico!! Me llevo con tu permiso un trocito para el desayuno de mañana. Besos

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  • 11/05/2017 a las 19:01
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    Uno de los mejores que he probado nunca, la verdad. Me pasó de todo cuando lo hice, las cantidades estaban mal, etc, pero al final salió y mereció la pena. El tuyo tiene un aspecto delicioso!!!
    Besitos

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  • 11/05/2017 a las 15:40
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    Me encantan los sobaos pasiegos, y este grande… umhhh!!! que bueno por favor.
    Te quedó estupendo, tengo que hacerlo, si.
    Un besito 🙂

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  • 11/05/2017 a las 10:50
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    Hola guapísima !!!
    Tienes toda la razón, no hay nada que iguale a un buen bizcocho casero. Y de las cosas dulces que más me gustan. Te ha quedado con una pinta, que hace babear.
    Besotes mi niña.

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  • 10/05/2017 a las 21:02
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    Que bizcocho mas divino has hecho, y no te digo nada el de las monjitas los dos pienso hacerlos soy una enamorada de los bizcochos y estos me han vuelto loca. Mil besicos cielo

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  • 10/05/2017 a las 10:36
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    Se ve muy esponjoso. que rico te salio ….lo huelo desde menorca¡¡¡¡ un besote preciosa feliz semana¡¡

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  • 09/05/2017 a las 23:18
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    Me encanta Maontse es parecido al bollo de pascua de Avilés solo que este no lleva levadura, y de verdad que es un manjar de dioses. Así que este tuyo me imagino el sabor delicioso. Me llevo un trocin para el desayuno.
    Besinos
    El toque de Belén

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  • 09/05/2017 a las 22:52
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    Tiene una pinta deliciosa y estoy de acuerdo contigo Montse, no hay nada mejor que un bizcocho casero.
    Un besito

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  • 09/05/2017 a las 22:13
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    Quiero un cachitoooooooooo. Madre mía que ricoooooooo, tengo que hacerlo besitos

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  • 09/05/2017 a las 17:11
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    Te ha quedado de maravilla, que pena de no poder meter la mano, con lo bien que me vendría ahora mismo para mi cafe.
    Besos. Lola

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  • 09/05/2017 a las 16:26
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    Maaaaaaaaaaaaaare que cosa más rica! Un bizcocho-sobao, eso tiene que ser pecado!

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  • 09/05/2017 a las 16:02
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    Bien estupendo que te ha quedado este último bizcocho pasiego :-))
    Un saludito

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  • 09/05/2017 a las 15:26
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    Nunca lo he probado y eso que lo veo en muchos blogs. LO tengo que hacer. saludos

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  • 09/05/2017 a las 12:18
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    un bizcocho estupendo!! ideal para un buen desayuno
    besitos

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  • 09/05/2017 a las 11:14
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    Los sobaos pasiegos me encantan y ver tu bizcocho a estas horas, con lo bien que te ha quedado es que me está dando hambre, o tal vez gula porque te aseguro que me comería un buen trozo ahora mismo.
    Besos.

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  • 09/05/2017 a las 11:10
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    Cuantos recuerdos en cada bocado, los de mis meriendas de niña :o)
    Nunca los he preparado en casa pero mira que no tienen mucha dificultad… si no es el resistirse a comérselos todos!
    Besos,
    Palmira

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  • 09/05/2017 a las 11:01
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    Hola Montse, muy bueno este bizcocho, tal como dices, ideal para el desayuno,
    Feliz semana.

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  • 09/05/2017 a las 10:42
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    ¡ME ha encantado Montse! Por cierto ¿cómo de grande es el molde que utilizas? Así, a grosso modo…

    ¡Besos mil!

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    • 09/05/2017 a las 21:19
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      Hola Cuca, el molde es cuadrado de 22cmx 24cm, es un molde que compre en el Lidl, va muy bien es muy buena medida.
      Un besito guapa.

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  • 09/05/2017 a las 06:59
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    Está buenísimo este sobao que también he cocinado en forma de magdalenas y por tanto hablo con conocimiento de causa. Que buen corte tiene ese bizcocho, está para repetir más de una vez.
    Un beso.

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