Este fin de semana preparé unas costillas al horno, es una carne muy jugosa y la podemos preparar de muchas maneras. En esta ocasión las  hice adobadas, quedan muy buenas y muy gustosas, las dejé con el adobo toda la noche, pero con 3-4 horas ya coge sabor. Es una receta sencilla, rápida y es un plato económico, va muy bien para esos días que no tenemos ganas de meternos entre fogones.

Ingredientes: 4 personas

  • 1’5 kg. de costillas
  • 4 patatas medianas
  • 4 ajos
  • 200 ml. de vino blanco
  • Alcachofas
  • 1 hoja de laurel
  • Romero
  • Tomillo
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite
Preparación:
En una fuente pondremos el costillar y le echaremos los ajos picados, el laurel, romero, tomillo, orégano y pimienta, la cantidad será a gusto, un poco de sal, aceite y el vino blanco; lo dejaremos macerando toda la noche en la nevera.
Pondremos a calentar el horno a 180º. En una fuente para horno colocaremos las patatas en rodajas de un cm.
Colocaremos encima las costillas, las alcachofas y echaremos por encima el caldo del adobo.
Lo introduciremos al horno, pasados unos 20 minutos le daremos la vuelta, si se queda seco se le echa un poco de agua y lo dejaremos hasta que esté dorado, 1 hora aprox.
Y listo para comer, muy fácil verdad!!!
Que paséis una feliz semana.
MONTSE
cerveza artesanal
Costillas de cerdo al horno
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59 pensamientos en “Costillas de cerdo al horno

  • 17/10/2013 a las 09:58
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    Las costillas son uno de mis platos preferidos, así que me apunto la receta para cocinarla más adelante. Un besazo.

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  • 08/10/2013 a las 00:09
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    Muy ricas,te han quedado estupendas y un plato completo con las patatas y alcachofas ,nos gustan mucho así que pronto probaremos tu receta. Besos.

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  • 07/10/2013 a las 23:36
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    Que ricas costillas que junta a las patatas lo hacen un plato completo y muy rico.Besos.

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  • 07/10/2013 a las 16:37
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    las costillas al horno me encantan y estas las has bordado, además esas patatas ummm no se que me gusta más.

    Besitosss ah y me quedo aquí.

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  • 06/10/2013 a las 19:21
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    Se siente el aroma que sale de tu cocina con la pinta que tienen estas costillas.

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  • 06/10/2013 a las 17:14
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    Qué costillas más ricas, Montse, con ese adobo… Para chuparse los dedos.
    Besos.

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  • 06/10/2013 a las 15:48
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    Eso he comido hoy… No las he publicado…. Más adelante cuando las vuelva hacer.

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  • 05/10/2013 a las 19:54
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    Es cierto que es una receta muy agradecida. Se hacen rápidas , no complican demasiado y están riquísimas. Y con unas buenas patatas panaderas, irresistibles.

    Hasta pronto, Montse

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  • 04/10/2013 a las 18:01
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    Las costillas al horno y con el adobo que le has puesto, desde luego un plato de domingo, que ricas.
    Besss

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  • 04/10/2013 a las 17:40
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    Ummm que ricas estas costillitas Montse y con las patatas y las alcachofas el acompañamiento ideal!!
    Besitos guapa

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  • 03/10/2013 a las 21:41
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    Que ricassss, y cuando acabas chuperretear bien eses huesines, vamos es que no tiene precio.

    besinesss

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  • 03/10/2013 a las 21:40
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    Esto es un lujo. Me gusta más que el cordero. Te ha quedado muy bien a juzgar por las fotos. Me imagino que habréis dado buena cuenta de ello.
    Bss

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  • 03/10/2013 a las 17:36
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    Montse fácil y rica !! qué más se puede pedir!! te quedó de vicio!! tiene una pinta estupenda!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

    Responder
  • 03/10/2013 a las 17:36
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    Montse fácil y rica !! qué más se puede pedir!! te quedó de vicio!! tiene una pinta estupenda!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

    Responder
  • 03/10/2013 a las 12:36
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    se ve muy rico este plato , me encanta y tendré que prepararlo , además que es fácil de hacer y no mancha nada. No he probado todavía las alcachofas al horno. tengo que hacer este plato !!!
    besitos

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  • 02/10/2013 a las 23:29
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    Mi querida amiga, que delicia de costillas, y lo que me ha encantado es la alcachofa al horno no la conocia hecha de esta forma, pero tengo que hacerla la pinta es deliciosa. Mil besicos cielo

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  • 02/10/2013 a las 19:13
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    No soy mucho de costillas, pero estas est'an deliciosas!
    Besos

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  • 02/10/2013 a las 18:38
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    Hola Montse!!!
    Sí que queda fantástica!!!
    Se ve super jugosa!!!
    Cómo me gusta escurar los huesecetes, je je!!!
    Un beso.

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  • 02/10/2013 a las 17:15
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    Una delicia en toda regla, que buenas están las costillas!!!! y con el saborcito de toda una noche de adobo, ni te cuento, además las has acompañado con alcachofas que me encantan. De diez.
    Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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  • 02/10/2013 a las 16:44
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    Menuda pinta tan buena que tienen, me quedare por tu blog a cotillearlo un poco,si quieres pásate por el nuestro.lacocinadecrisylaura
    Un abrazo.

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  • 02/10/2013 a las 13:31
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    menuda pinta que tiene montse, con ese colorcito y al horno..una dleicia! un ebso

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  • 02/10/2013 a las 13:12
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    Montse que plato tan rico hija!! costillas al horno con esas patatitas y ese doradito, me encanta este plato.Besos

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  • 02/10/2013 a las 09:35
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    Las costillas se ven riquísimas, madre mía que plato más maravilloso y completo……….me lo llevo.
    Besos.

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  • 02/10/2013 a las 08:09
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    Me ha encantado las costillas, las alcachofas, el romero, ummmm que buena combinacion sin dejar a un lado esas ricas patatas panadera

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  • 02/10/2013 a las 00:14
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    Estas son para mi, estos sabores me encantan, ya las estoy saboreando.Christopher

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  • 01/10/2013 a las 22:50
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    Oooh una receta deliciosa chiquilla!!! Me encantan como te han quedado!!! Una forma muy sanita de cocinar esta parte de la carne!!! Un besito

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  • 01/10/2013 a las 22:24
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    Una receta fácil y rica, me encanta! además se ensucian pocos cacharros y es para quedar de lujo!!

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  • 01/10/2013 a las 21:56
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    Sencillo y buenísimas. Me encanta la carne adobada y las costillas pintan genial…y las patatitas!!!

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  • 01/10/2013 a las 20:14
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    Difícil no es, no es desde luego…y rico un rato largo, yo lo hago de forma parecida y nos encanta.
    Un bico Motse

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  • 01/10/2013 a las 19:34
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    Un plat contundent ideal per ara que començarà la fresqueta!

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  • 01/10/2013 a las 19:09
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    Montse te juro que tengo preparadas las fotos para la proxima receta a editar y es !!!costillar al horno!!! lo hice hace dos semanas que vinieron mis hijos de vacaciones, el tuyo espectacular, pero el mio lo dejare en pendientes de momento, ya lo pondre mas adelante, un besito guapa

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  • 01/10/2013 a las 18:33
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    Te han quedado deliciosas, entran por los ojos con ese colorcito dorado, ñam ñam besotes

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  • 01/10/2013 a las 16:19
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    Hola guapa, hace poco que ase yo también al horno pero mira no las ha adobado nunca para hacerlas al horno y fijo que están de muerte. Ya lo probaré, menuda pinta tiene este asado.
    Un besooo

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  • 01/10/2013 a las 15:29
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    Me encantan las costillas y si son al horno……………..madre mía que delicia!!!!.
    Besos.

    Responder
  • 01/10/2013 a las 14:18
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    Hola guapa, desde luego menudo plato rico que preparaste. Las costillas me encantan, y con su adobo y al horno….ñam ñam ñam ¿qué haré yo a estas horas viendo estas cosas? si es que soy masoca.
    Besotes, mi niña.

    Responder
  • 01/10/2013 a las 12:53
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    Hola Montse, que rico asado acompañado una una ensalada..Una comida de 10!!Besos

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  • 01/10/2013 a las 12:04
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    que bones que són, Montse!! jo aprofito l'hivern per coure-les al forn i fer-les amb les carxofes, que al forn també queden ben bones, oi? Les herbetes que hi poses són tot un encert!

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  • 01/10/2013 a las 11:27
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    Muy bueno te ha quedado este asado. Las costillas han cogido un doradito estupendo y junto a las patatas hacen una comida completa y sabrosa. Tomo nota ahora mismo de esta ricura.
    Bsts

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  • 01/10/2013 a las 11:14
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    Mmmmm que delicia, vaya colorcito mas exquisito que tiene y con esas patatitas, que son toda una ricura.
    Besos.

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  • 01/10/2013 a las 11:10
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    La costilla es una carne que me encanta. Al horno sale deliciosa y con ese aliño que le has puesto mas todavía. Un plato delicioso y económico. Besos maricacharros.

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  • 01/10/2013 a las 10:39
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    Facilito de verdad y además buenísimo. En casa las costillas nos encantan y con ese adobo tienen que estar para chuparse los dedos. Un besote.
    Aliño con cariño

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  • 01/10/2013 a las 09:37
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    Ya lo creo que estan buenas,en casa las costillas nos encantan y con este adobo estaran para chuparse los dedos.
    Besets.

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