Esta semana os propongo otra receta facilita, de las que prácticamente se preparan solas y no por eso dejan de ser estupendas.

¿ A quién no le gustan unas ricas costillas bien doraditas?

Sí, unas ricas costillas de cerdo al horno, muy buenas y con especias de pinchitos,  Seguro que os van a gustar y os vais a chupar los dedos. Quedan muy buenas con estas especias y hechas al horno  despacito que se vayan haciendo y dorando quedan buenas.
Solo hay que dejarlas macerando  toda la noche o todo un día para que la carne coja todo  el sabor.

 Seguro que van a gustar a todos.

Ingredientes: 4-6 personas

  • 2 tiras de costillas
  • 2-3 dientes de ajos
  • Vino blanco
  • Especias para pinchos
  • Patatas
  • Sal, aceite y pimienta

Preparación:

En una bandeja de horno, pondremos las tiras de costilla, por encima echaremos el ajo picado, el vaso de vino blanco, pimienta,poquita sal, un buen chorro de aceite y las especias. Lo mezcláis todo bien.

 Lo tapáis con una hoja de papel de plata y lo ponéis en la nevera. Hasta el día siguiente.

Al día siguiente, cuando tengamos que preparar la comida, lo sacamos de la nevera , le ponemos unas patatas cortadas por la mitad y las mezclamos bien con todo el jugo. Si lo veis seco ponéis un chorro más de aceite y especias a vuestro gusto.

Lo metemos al horno a 180º, si veis que está muy fuerte lo bajáis un poco, para que se vayan haciendo despacio y así queden jugosas por dentro.

Aquí os dejo las especias que compré, ahora es fácil comprarlas a granel, son muy buenas.

Cuando estén doraditas y las patatas blanditas, ya estará listo.

Como veis un plato sencillo y muy bueno.

NOTA: Si se os va secando el jugo, podéis ponerle un poquito de agua, para que no se os pegue.

Que tengáis una feliz semana.

MONTSE

Costillas de cerdo con especias para pinchitos
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42 pensamientos en “Costillas de cerdo con especias para pinchitos

  • 20/10/2015 a las 14:15
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    Fíjate qué fácil de preparar, como dices, casi se preparan solas. Seguro que quedan jugosas y sobre todo muy sabrosas, si las acompañas de una buena guarnición, forma un plato completo, ideal para el fin de semana.

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  • 19/10/2015 a las 19:30
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    Mi querida amiga, sera facil de hacer pero aun son mas ricas, que jugosas y que buena pinta que tienen , te han quedado perfectas . Mil besicos mi Reina

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  • 19/10/2015 a las 19:27
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    Espectaculares no lo siguiente ademas de ricas no sabes lo que siento no poder meter la mano para dar cuenta de un trozo.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.

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  • 19/10/2015 a las 06:58
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    Tiene una pinta estupenda, debe de estar delicioso, un beset

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  • 18/10/2015 a las 20:23
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    menuda pinta!! es la comida preferida de mi hijo, si las ve ya las tengo que hacer mañana! se ven fantasticas, bicos

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  • 18/10/2015 a las 09:52
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    Qué pintaza tienen estas costillas 🙂 Enhorabuena por tu blog y tus recetas!!! Me encanta 🙂

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  • 18/10/2015 a las 09:00
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    Hola Montse! Lo primro y de lo que más me está llenando con mi vuelta es visitar a mis queridas blogueras, tenía ganas de llegar a tu blog y pillar estupendas ideas como la que has tenido con estas costillas, la cocina sencilla y tan resultona es la que más nos suele gustar y este plato cumple con creces.
    Muchas gracias querida amiga.

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  • 18/10/2015 a las 01:15
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    que rico, da ganas de comerse la pantalla , te han quedado de cine , besitos

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  • 17/10/2015 a las 00:27
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    Que ricas Montse, te han quedado de lujo!!! A nosotros nos encantan las costillas adobadas y asadas, quedan tan jugosas y deliciosas. Vamos que se me han apetecido…jajajaa 😉
    Besotes y feliz finde!!

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  • 16/10/2015 a las 16:56
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    Fácil de preparar y fácil de comer, eso seguro. Una pinta tremenda. Un besote.

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  • 15/10/2015 a las 14:44
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    Hola Montse. He de decirte que nunca he preparado costillas y no es porque no me gusten pero si al resto no les llaman poco se puede hacer. Esas especias han debido darle un sabor fabuloso y junto con las patatas el plato es una delicia. Tienen un aspecto sensacional.
    Un abrazo

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  • 15/10/2015 a las 14:31
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    Las costillas se ven deliciosas, pero las patatitas tampoco se quedan atrás.

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  • 15/10/2015 a las 09:13
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    Menudo color tienen estas costillas, seguro que están de vicio. Un besazo.

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  • 15/10/2015 a las 07:45
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    Que rico este asado de costillas, se ve delicioso, yo los asados los también los aderezo siempre por la noche y los dejo en la nevera, y no veas los ricos que quedan, Besitosss.

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  • 14/10/2015 a las 22:51
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    Que buenas, con lo que me gustan las costillas, estas tienen que estar para chupar hasta el hueso, besos
    Sofía

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  • 14/10/2015 a las 22:24
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    Hola guapísima !!!
    Las costillas son una delicia y me gusta mucho rechupetearlas, desde luego que con el aliño que le has puesto estoy segura que así lo hicieron en casa.
    De buena gana, me comería ahora mismo unas cuantas.
    Besotes mi niña.

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  • 14/10/2015 a las 22:06
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    Hola Montse, me encantan los pinchitos, y mi hermana los hace para su bar con estas especias y le salen deliciosos, seguro que estas costillas asadas son puro vicio. Bess

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  • 14/10/2015 a las 22:04
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    oooooo que pintaaaaa, se ven deliciosas para incarle el diente besitos

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  • 14/10/2015 a las 19:11
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    En esta casa hay devoradores compulsivos de carne, esta receta les vendrá genial. Tan tostaditas y sabrosas costillas no tienen desperdicio ninguno. Besitos.

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  • 14/10/2015 a las 15:47
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    hola!; se ven tan buenas, y con el aroma a las especias mucho mas, bueno a mi es que me encantan las especias y todo lo que lleve me atrae. Un beso, y gracias por el libro, Silvia.

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  • 14/10/2015 a las 00:53
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    ¡¡Que ricas!!
    Me encantan las costillas, y al horno quedan deliciosas.
    Te ha quedado genial el plato.
    ¡¡Muchas gracias por la felicitación Montse!! Un besito, guapa 🙂

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  • 13/10/2015 a las 22:11
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    seguro que te han quedado buenisimas Montse, yo soy la tonta de las especias, como las traigo de Ceuta a todo le echo jeje. besitos

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  • 13/10/2015 a las 20:58
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    Te han quedado de lo más apetecibles, Montse! Para empezar y no querer acabar. Riquísimas!
    Biquiños y feliz semana!

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  • 13/10/2015 a las 19:14
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    Me rechifla 🙂 lo prefiero a la brasa pero cuando no puede ser tiro de horno.. y la verdad es que dejo los huesos tan limpios que ya no le valen ni a los perros jaja me encantan Bss

    recetas de una gatita enamorada

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  • 13/10/2015 a las 18:29
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    Debe estar riquisima, asi la costilla, a mi que me encantan los pinchitos, así que la costilla ya ni te cuento, la próxima vez la hago así.
    Besos. LOla

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  • 13/10/2015 a las 17:42
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    Yo las hago a menudo, en casa les encantan y se relamen de gusto y ya con esas patatinas ufffffffffff, salivo totalmente.
    Ya mismo me voy a ver el libro. Gracias guapa !!!
    Besinos.

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  • 13/10/2015 a las 15:24
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    Están pa chuparse los dedos Montse, me encantan, para mi deliciosas
    Besinos
    El toque de Belén

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  • 13/10/2015 a las 12:12
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    Tienen que estar buenísimas así. He probado estas especias para pinchitos a granel y son una maravilla. En cuanto acabo las que compro voy a buscar otra vez porque están de vicio.

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  • 13/10/2015 a las 10:54
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    Las costillas son para chuperretear de lo lindo con ese macerado tan bueno. También he visto el menú especial que nos propones y es estupendo, yo como siempre me quedo con el pescado, ese bacalao no me lo pierdo. Un buen trabajo el que has hecho, te felicito.
    Un beso.

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  • 13/10/2015 a las 09:13
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    Merhabalar, ne kadar lezzetli ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık. En kısa bir sürede bende deneyeceğim.

    Saygılar.

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