Empanada de hojaldre con atún

Esta semana os traigo una empanada de hojaldre con atún, todo un clásico pero con masa de hojaldre. Ideal para preparar una cena rápida y sencilla.
La empanada con masa de hojaldre queda muy buena, y combina muy bien con muchos ingredientes y como sabéis muy bien, es una masa que tanto con dulce como con salado nos quedan unos platos estupendos. Y ahora tenemos en el mercado una gran selección de masas de hojaldre preparado que aún lo tenemos mucho mejor, salen muy buenas.
Me gustan mucho estas recetas sencillas y con un resultado estupendo. Cuando preparo la empanada de atún con hojaldre el éxito está asegurado.
Así que si todavía no la habéis probado os animo a prepararla, es muy sencilla y está riquísima!!!

Ingredientes:

  • 2 masas de hojaldre rectangular
  • 1 bote de tomate frito
  • 4 latas de atún en aceite pequeñas
  • 3 huevos duros
  • 1 huevo para pintar la masa

Preparación:

Estos son los ingredientes que necesitamos.

Abrimos una lámina de masa y con el papel que lleva lo ponemos en la bandeja de horno. La masa la pincharemos varias veces con un tenedor para que no se hinche mucho la base.

Cubrimos la base con tomate frito del que os guste.

Abrimos las latas de atún, escurrimos el aceite y lo repartiremos sobre la masa cubierta de tomate frito.


Tendremos los huevos duros y fríos. Los pelamos y picamos en trozos, lo repartimos por encima del atún.

Ponemos un poquito más de tomate frito por encima para que nos quede jugoso.

Cubrimos con la otra masa de hojaldre y cerramos por todo alrededor, cerrando bien los bordes. Pinchamos la masa con un tenedor o hacemos un pequeño agujero en el centro para que salga el vapor. Batimos el otro huevo y pintamos bien toda la masa.
La metemos al horno 180ºC, la pondremos en el centro, con calor arriba y abajo, la dejaremos hasta que esté bien dorada, unos 20 minutos.  Cuando esté lista, la sacamos.

La ponemos en una fuente y lista para servir!!!

Deliciosa y rápida. En el relleno las cantidades se pueden poner a gusto de cada uno.

Feliz semana


MONTSE

Empanada de hojaldre con atún
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21 pensamientos en “Empanada de hojaldre con atún

  • 26/03/2018 a las 15:23
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    Que pintaza! Ahora mismo estoy a dieta y no me la puedo saltar, pero me apunto la receta para más adelante.
    Un beso, guapa 🙂

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  • 23/03/2018 a las 23:42
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    Que buena empanada, a nosotros también nos gustan mucho y en casa la comemos de vez en cuando.

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  • 22/03/2018 a las 21:35
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    Montse, te ha quedado una empanada de lujo.
    Ademas con el hojaldre, que combina con todo

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  • 22/03/2018 a las 20:56
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    ¡Exquisito, buena presencia y sencillo de preparar! Los mejores ingredientes para hacer una buena receta para mi gusto. ¡Saludos!

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  • 22/03/2018 a las 20:29
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    Cuando no se tiene tiempo estas masas de hojaldre vienen de miedo y además es que están riquísimas. Con atún es una de mis preferidas y la tuya me apetece un montón ahora que la veo!
    Besitos

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  • 21/03/2018 a las 18:30
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    Te ha quedado genial!! La verdad es que está bien rica y es muy socorrida.
    Besos

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  • 20/03/2018 a las 23:09
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    Que rica, a mi particularmente me gusta asi con hojaldre es mas suavecita.Bsssss

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  • 20/03/2018 a las 20:43
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    Que rico el hojaldre!! la empanada te ha quedado maravillosa, que pintaza tiene! ya cené pero la tengo delante y un trocito no hay quien me lo quite del cuerpo jeje…Bess

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  • 20/03/2018 a las 19:24
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    Esta receta si que es ya un clásico, te ha quedado deliciosa, se ve espectacular. En mi casa nos encantan las empanadas, empanadillas como quiera que se llamen.

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  • 20/03/2018 a las 17:40
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    Es tal cual, como suelo hacer las empanadillas en "Mi Cocina"….como más gusta en casa, pero nunca se me hubiese ocurrido hacerla tamaño grande, con hojaldre….vamos, que "la cocinera" va a echar de menos mi compra mensual, la´próxima seguiré tus pasos.
    Gracias por la idea.
    Un abrazo.

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  • 20/03/2018 a las 17:24
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    riquísima, es una de mis preferidas y encima con hojaldre super fácil de hacer

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  • 20/03/2018 a las 16:45
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    Hola guapísima !!!
    Qué rica Montse, para empezar y no poder parar. Has hecho uno de los rellenos más clásicos, y también de los que más nos gustan en casa. Te ha quedado de escándalo.
    Besotes mi niña.

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  • 20/03/2018 a las 16:11
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    Sin duda posible mi empanada favorita! Y es que es totalmente irresistible, ¿verdad?
    Besos,
    Palmira

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  • 20/03/2018 a las 16:07
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    que buena pinta tiene , te pusiste morada heee. me ha gustado mucho fácil y deliciosa¡¡¡¡ te mando un besote y feliz primavera¡¡¡¡

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  • 20/03/2018 a las 13:51
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    Esta empanada es de las más sencillas y de las más ricas, un clásico que siempre hay que tener a mano porque nos soluciona más de una comida.
    un beso.

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  • 20/03/2018 a las 12:46
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    Hola Montse, precisamente estoy viendo a Karlos Arguiñano que está haciendo una empanada de bacalao jajaaj. ¡Vivan las empanadas!, a mí me encantan, ya sean de atún, bonito, bacalao, berberechos…ummmm
    Te ha quedado deliciosa.
    Feliz semana.
    Sil

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  • 20/03/2018 a las 11:23
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    El hojaldre es un fondo de nevera clásico en mi nevera, da tantísimo juego.
    Esta empanada está biennnn ricaaa !!!
    Buen día !

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  • 20/03/2018 a las 11:00
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    Parece que nos hemos puesto de acuerdo en lo del hojaldre y las empanadas…la mia en versión dulce y la tuya en salada. Genial por tí, me parece un bocado socorrido y delicioso y ese relleno…para no parar!!! Bss

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