Esta semana vengo con otra receta de bacalao. Es que me encanta, se nota verdad!!! Es el pescado que mas nos gusta en casa, podemos hacerlo de muchas maneras, los portugueses dicen que hay 365 maneras de preparar el bacalao, una para cada día, no sé si hay tantas.
Durante esta época de Cuaresma y Semana Santa se consume mucho bacalao, en muchos hogares aún se sigue con la tradición de no comer carne y yo sigo con esta tradición y me gusta hacer el Viernes Santo.
Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

  • 250 gr. de bacalao desalado
  • 1 cebolla
  • 2-3  calabacines (500gr.)
  • 2 ajos
  • Perejil
  • Un poquito de nata líquida para cocinar
  • Queso rallado

Preparación:

En una sartén saltearemos con un poquito de aceite, el bacalao, el ajo picado y el perejil. Reservamos.

En otra sartén con aceite, sofreiremos la cebolla picada.

Cuando empiece a tomar color echaremos el calabacín cortado a rodajas finas.

Lo dejaremos que se sofríe todo bien y coja junto con la cebolla un color dorado. Y entonces echaremos el bacalao que hemos salteado con el ajo y el perejil.
Lo salteamos todo junto y probamos de sal. Lo dejaremos  hasta que esté todo bien cocido. Unos 5-8 minutos.
Cuando veamos que ya está todo bien cocido y mezclado, echaremos un chorrito de nata líquida, más o menos , 50ml. Lo mezclamos y sacamos del fuego.

 Lo mezclamos y sacamos del fuego.

Lo pondremos en una fuente o en cazuelitas individuales.

Lo cubriremos con queso rallado.

Y gratinamos.

Y este es el resultado, un rico pastel de bacalao y calabacín.

Espero que os guste.

Que paséis una feliz semana

MONTSE

Pastel de bacalao y calabacín
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36 pensamientos en “Pastel de bacalao y calabacín

  • 30/07/2017 a las 10:47
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    Me encanta. Está receta de 10.
    A mis peques le va a encantar.
    Gracias

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  • 29/07/2017 a las 22:11
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    Genial esta receta con bacalao y calabacín. No la conocía. Tomo nota y a prepararla cuanto antes.

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  • 22/03/2016 a las 18:09
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    Montse, tu eres de las mías, como nos gusta el bacalao y cada vez hacerlo de una manera distinta y es que éste pescado está bueno con todo lo que le pongas, casa con todo, es un perfecto marido jajjaja. besitos reina

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  • 30/03/2015 a las 03:54
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    Lo del precio es verdad, pero creo que esta será nuestra receta para el Viernes Santo. Me ha encantado.
    Muchas gracias y besos,
    Vero
    La cocina de Vero

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  • 27/03/2015 a las 13:25
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    Me encanta la pinta y me encanta la idea, pero esperaré a que pasen estas fechas, que no sé yo si incluso en la ultra laica Francia suben el precio del bacalao. Pero ésta cae. Un besote.

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  • 27/03/2015 a las 00:37
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    Que rico pastel, seguro que no quedó na de naaaa,en casa seguro que le gusta mucho.Bssss

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  • 26/03/2015 a las 22:12
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    Que bueno, a mi estos pasteles con ese crujiente por encima me encantan, así que para mi es una receta de 10 y perfecta para los Viernes de Cuaresma, besos
    Sofía

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  • 25/03/2015 a las 21:50
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    Tu plato de hoy con calabacin es salado el mio de hoy es dulce 😉 Tiene una pinta deliciosa.
    Gracias por tu visita. y gracias por tus palabras. Quería darte mi mas sentido pésame por la perdida de tu padre…sabia que es duro..ahora lo estoy viviendo :((
    besos corazón! animo!

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  • 25/03/2015 a las 20:37
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    Tiene una pinta divina, seguro que está riquísimo…………En mi casa también gusta mucho el bacalao así que me lo apunto………Besos

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  • 25/03/2015 a las 14:27
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    Me encanta!!! que forma tan rica de preparar el bacalao, me la apunto que tiene que estar deliciosa
    Besos

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  • 25/03/2015 a las 12:34
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    Una propuesta buenísima para estos días!!!
    Me ha encantado la receta!!

    Besos

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  • 24/03/2015 a las 23:17
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    En casa nos encanta también el bacalao para mi es un manjar y este pastel te ha quedado Riquísimo

    Besinos
    El toque de Belén

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  • 24/03/2015 a las 22:10
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    ¡Menuda delicia! ¡Como siempre una receta de lujo! Un beso preciosa

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  • 24/03/2015 a las 21:12
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    Espectacular!!! y lo de prepararlo en porciones individuales…me ha encantado! la receta me parece que tiene que quedar super jugosa y sabrosísima. Un aplauso grande para la cocinera. Besos.

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  • 24/03/2015 a las 20:28
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    Muy rica y sana tu receta, aunque no suelo hacer mucho bacalao pero con esta receta seguro me animo 🙂
    besos!

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  • 24/03/2015 a las 19:50
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    Pues un resultado estupendo y mira que facil de hacer.Si ya digo yo siempre que lo menos complicado es lo mas rico…
    Besos

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  • 24/03/2015 a las 17:28
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    Mmm Mmm como me gusta Montse !!!

    Soy FAN del bacalao, jejeje, creo que es el pescado que más me gusta, y es verdad, no se si habrá 365 formas de hacerlo pero .. que hay bastantes, si que las hay.

    Besotes

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  • 24/03/2015 a las 17:11
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    Montse, como que me lo llevo ahora mismo, que manera más rica de comer el bacalao, a mi que también me encanta.
    Besos. Lola

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  • 24/03/2015 a las 16:08
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    Cuantas buenas ideas con bacalao estoy recopilando. La tuya me parece genial, seguro que la haré. Bss-

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  • 24/03/2015 a las 16:01
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    Hola Montse, hoy vamos las dos de bacalao.
    Has preparado este pastel con unos ingredientes sanos y sabrosos y te ha quedado genial.

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  • 24/03/2015 a las 15:25
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    Menuda pinta tiene!!! Este plato es de los que a mí más me gustan….
    Te ha quedado buenísimo!!!!
    Besitos….

    Responder
  • 24/03/2015 a las 15:11
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    Ingredientes sencillos para un plato de rechupete.
    Besos.

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  • 24/03/2015 a las 09:41
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    Ooooh que rico plato con bacalao, seguro que así, si se lo come mi marido, ya que el bacalao no le gusta mucho. bsss.

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  • 24/03/2015 a las 09:08
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    Pero que buenas quedan las preparaciones con bacalao, en forma de pastel me encantan, también las hago mucho, de hecho va a ser mi próxima entrada. Como me gusta tanto este pescado, no tengo problema con el menú de cuaresma, así que voy apuntando tu receta porque no la conocía y seguro que está de lo más rica.
    Un beso.

    Responder
  • 24/03/2015 a las 08:05
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    me parece delicioso y super bien explicado, como a mi me gusta, me lo apunto por que estoy a dietaaaaa, pero no le pondre la nata que no me deja el medico ajajajajajajajaja, un besooo

    Masito

    Responder

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