Pastel de espinacas y queso

Hoy vamos con una tarta de espinacas y queso, sin base de hojaldre ni de ninguna masa. Vamos a empezar con los platos  más ligeros.
Las tartas saladas  se pueden preparar de cualquier ingrediente, el inconveniente de las tartas saladas son las calorías, entre la base y el queso y la nata suelen ser muy contundentes y tienen muchas calorías.

Las tartas saladas son ideales para preparar en una cena, una comida con amigos, frías o calientes quedan estupendas. También se pueden aprovechar para hacerlas de verduras, así entran mejor.

Por ello esta tarta la he preparado rebajando calorías, no lleva base y he puesto queso batido bajo en grasa, solo lleva un poco de queso rallado en la mezcla y un poco arriba a la hora de gratinar.

Queda muy buena y muy cremosa, os animo a probarla y a disfrutar de una rica tarta de espinacas.

Ingredientes:

  • 1 paquete de espinacas frescas o congeladas
  • 3 huevos
  • 200 ml. de leche evaporada
  • Queso batido bajo en grasa 5-6 cucharadas soperas
  • 60 gr. de queso rallado
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:
Empezaremos con las espinacas, si son frescas las lavamos y las salteamos en una sartén o las ponemos a cocer. Yo he utilizado congeladas, las he puesto cocer con abundante agua, cuando ha empezado a hervir las he dejado 5 minutos.
Por otro lado preparamos la mezcla de la tarta. Ponemos en un bol los huevos, el queso batido, queso rallado, la leche evaporada un poco de sal y pimienta.

Lo trituramos todo con una batidora o un robot.

A esta mezcla le incorporamos las espinacas bien escurridas. Lo mezclamos muy bien.

Ponemos toda la mezcla en un molde. Cubrimos la base con queso rallado.

Introducimos el molde al horno, lo pondremos en la bandeja del medio a 180ºC calor arriba y abajo. Lo dejaremos unos 20-30 minutos.

Sacamos con cuidado lo ponemos en una bandeja y servimos calentita.

Riquísima!!!  Muy sencilla y rápida de preparar.
Espero os guste.

Hasta la próxima semana
MONTSE

Pastel de espinacas y queso
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12 pensamientos en “Pastel de espinacas y queso

  • 15/05/2018 a las 10:42
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    Un delicioso pastel que me ha hecho pensar que cuando lo hago le añado las calorías del hojaldre y viendo como te ha quedado el tuyo pienso que no es necesario. Me llevo la idea que hay que irse preparando para entrar en la ropa de verano. Bss y gracias por la receta.

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  • 15/05/2018 a las 11:47
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    Es una buena idea eliminar la base de hojaldre o filo para los pasteles salados, quedan igual de ricos y son más ligeros. Muy bueno el de espinacas, yo lo preparo con queso azul y también es estupendo.
    un beso.

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  • 15/05/2018 a las 13:19
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    Todo lo que sea reducir calorías es bienvenido. Una maravilla de tarta y buena forma de comer verdura.
    Besos.

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  • 15/05/2018 a las 19:06
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    Muy buena idea, esto de eliminar la basa, asì queda mas ligero e igual de sabroso

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  • 15/05/2018 a las 21:27
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    Me encantan estas tartas, esta te ha quedado maravillosa, queda jugosa y con un corte impresionante, en casa casi siempre me las como mi madre y yo , los demás no le hacen mucha gracia…Bess

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  • 15/05/2018 a las 22:13
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    Que ricos quedan este tipo de pasteles, a ti te quedo fenomenal, y muy bonito, soy una enamorada de ellos, los hago poco porque soy intolerante a la lactosa, y aunque los haga con lacteos sin lactosa, no me sientan del todo bien, pero de vez en cuando me doy un caprichito jajaja un beso guapa

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  • 16/05/2018 a las 09:57
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    Este tipo de pasteles me gustan mucho y este con espinacas y con el queso bajo en calorías me va genial, en estos días que me estoy portando bien de no tener excesos.
    Un besito

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  • 17/05/2018 a las 16:06
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    Te ha quedado espectacular ;o) Creo que he perdido la cuenta de cuántas cenas me han salvado estos pasteles!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  • 26/05/2018 a las 10:46
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    Hola Montse, me gusta lo que lleva y me gusta así tal cual. Yo también hago algunas sin base y me encantan, quedan muy buenas. Un beso y feliz fin de semana 🙂

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  • 12/06/2018 a las 14:54
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    Me encanta así como la has hecho, sin base, mucho más sana. Besitos.

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