Hola a tod@s, hoy traigo una receta dulce típica de estas fiestas que se acercan de Semana Santa, roscos fritos con anís, bien ricos, en casa nos gustan mucho y en estas fiestas siempre me gusta hacerlos y en Navidad también.
Es un dulce tradicional que se prepara en muchos hogares en estos días. Son muy sencillos de hacer, pero un poco entretenidos, pero si tenemos ayuda se hacen enseguida y así podemos preparar una buena cantidad. 
Se mantienen varios días si los guardamos en una lata. Si es que os duran!!!Ja ja ja 
Están tan buenos….

Para las cantidades utilizo un vaso mediano que en líquido coge 150ml.  con él pongo todos los ingredientes.

Ingredientes:

  • Un vaso de aceite de oliva o girasol, que sea suave
  • Un vaso de leche
  • Un vaso de azúcar
  • Un vaso lleno de huevos ( 3-4 )
  • 1/2 vaso de anís ( si os gusta con mucho sabor a anís, poner el vaso entero)
  • 3 sobres dobles de gasificante
  • Harina la que admita , 600gr. o 700gr. mas o menos
  • Azúcar para rebozar y canela
  • Aceite de girasol para freírlos

Preparación:

En un bol ponemos los ingredientes líquidos. Removemos.

Vamos echando la harina  y a la mitad le ponemos los sobres de gasificante.

Vamos removiendo y mezclando poco a poco.

Iremos echando harina y amasando hasta que la masa empiece a despegarse del bol.

Lo dejaremos reposar 1/2 hora tapado con u paño.

Pasado este tiempo, prepararemos un sartén con el aceite de girasol y empezaremos ha hacer bolas o si queréis palitos y formaremos los roscos.


Y con los dedos le hacemos el agujero. Para que la masa no se os pegue a las manos os la vais untando de aceite o de harina, como mejor os vaya.
Cuando el aceite esté caliente pero no humeando, ya que se quemarían enseguida, echaremos los roscos.
Con cuidado les iremos dando la vuelta para que no se quemen. Cuando estén los iremos sacando en un plato que tendremos preparado con papel de cocina para absorber el aceite.

En otro plato tendremos azúcar sola o con canela y rebozamos los roscos.

Y así hasta terminar.

Salen una buena bandeja unos 30-40 roscos. Iban  desapareciendo conforme los ponía en la fuente.

Quedan ricos y tiernos, muy buenos!!!

Animaros y que no os de pereza hacerlos, vale la pena en estos días preparar ricos dulces.

Aquí os dejo más dulces para estas fechas, os pongo abajo el enlace si queréis ver como se hacen.

Las torrijas, bien ricas!!!

http://www.cocinandoconmontse.com/2013/03/torrijas-con-azúcar-y-canela.html

Un rico arroz con leche, el de siempre.

http://www.cocinandoconmontse.com/2015/03/arroz-con-leche-el-de-siempre-recetas-cuaresma-postres.html

Y unos roscos del Ampurdán.

http://www.cocinandoconmontse.com/2013/03/buñuelos-del-ampurdan.html

Espero que os guste toda esta selección de postres típicos de estos días de Semana Santa, que falta poco.

Que paséis una feliz semana.

MONTSE

Receta de roscos de anís
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33 pensamientos en “Receta de roscos de anís

  • 07/10/2017 a las 16:59
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    Qué ricos! Me podrías decir si el vaso es tamaño de agua?, es decir, de cuarto litro? Gracias

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  • 19/03/2016 a las 20:37
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    Los he preparado y los tengo ya en mi blog, me quedaron deliciosos y he puesto tu enlace con tu permiso.Bsssss y buenas tardes.

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  • 12/03/2016 a las 16:57
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    Montse los acabo de hacer y mi hijo no para de comer. Qué deliciosos están!!!!
    Con tu permiso los publico en mi blog
    Un abrazo

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  • 12/03/2016 a las 15:38
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    Hola guapísima !!!
    Con los dientes largos me has dejado Montse, si es que donde se ponga una rosquilla casera, que se quiten muchas otras.
    Mi madre las hace deliciosas, y me has recordado que no las tengo subidas. Me han recordado mucho a las tuyas.
    El resto de los postres que nos enseñas, ya es para que babeemos a gusto ¿no? jajaja
    pues lo has conseguido.
    Besotes mi niña, feliz finde.

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  • 11/03/2016 a las 09:19
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    ¡Que ricos los roscos!
    Tienen una pinta fantástica y el hacer estos dulces es un comer y no parar, je,eje,je…
    Un besito 🙂

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  • 10/03/2016 a las 20:24
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    Ummhhh!!! Exquisitos roscos de anís, me encantan Montse, y esas torrijas, guau, que ricas y desde luego no pasa desapercibido ese exquisito arroz con leche, vamos que se me hace la boca, que pinta tiene todo tan delicioso.
    Besos

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  • 10/03/2016 a las 10:15
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    Ay que peligro!!, yo los tengo delante y no tengo fondo, Montse. Recuerdo que siempre los hacía con mi abuela y cuando acabábamos de prepararlos, yo ya estaba llena jajajajaja. Eso si, seguía comiendo después eh…me encantan, son un bocado muy , muy rico.

    Besinesss

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  • 10/03/2016 a las 07:01
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    Mira que me gustan este tipo de postres, se parecen a los buñuelos de calabaza que hacemos en Valencia, pero así con sabor a anís ¡tengo qué probarlos! BSS linda!

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  • 09/03/2016 a las 22:31
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    Qué ricos los roscos, las torrijas, el arroz con leche y todo!! jejeje
    Estas recetas "con sabor a mamá" me vuelven loca, tan ricas y hechas con tanto cariño por nuestras mamis y abuelas que merece la pena prepararlas y disfrutarlas siempre que se tenga ocasión 🙂
    Te han quedado estupendos Montse.
    Un abrazo.

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  • 09/03/2016 a las 19:01
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    Montse guapa qué ricos los roscos de anís….y la selección de postre de pascua es ideal porque la tenemos ahí encima ya …bsts guapa

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  • 09/03/2016 a las 18:31
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    Menuda pintaza tienen estas rosquillas, me está apeteciendo llegar a casa y ponerme manos a la obra pero lo dejaré para la semana que viene. Un besazo.

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  • 09/03/2016 a las 14:59
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    Que ricura de postres para estos días de fiesta….uffff…..tendremos que ir a saltar a la comba para quemar tanta ricura !!!!!!
    Besitos

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  • 09/03/2016 a las 14:55
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    Hola, preciosa! ¡Qué recuerdos me ha traído esta receta a la mente! Mi abuela materna, que vivió muchos años con nosotros, los hacía muy parecidos. Ella no le ponía gasificante y le añadía granitos de anís (matalahúga o matalauva). Así que estoy segura de que tus roscos están deliciosos. Para no dejar ni las migas. ¡Ji, ji, ji, ji,…!
    Un besazo enorme.

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  • 09/03/2016 a las 10:38
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    Te han quedado unos roscos de relujo no lo siguiente yo no sabria por donde empezar con estos fantasticos postres que nos propones para estas fechas , no hay forma de ponerse un poco a dieta no dejais de tentarme.
    Bicos mil wapa.

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  • 09/03/2016 a las 10:11
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    Que ricos Montse, ahora mismo me tomaba yo dos o tres roscos de estos tuyos con un café. Gracias por compartir la receta con nosotros.
    Un abrazo

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  • 08/03/2016 a las 23:02
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    Te han quedado muy buenas, yo hace muchos años que no las hago, besos

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  • 08/03/2016 a las 20:42
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    Que hermosura de roscos Montse!! te han quedado divinos, no hay más que verlos, en mi casa en dos minutos desaparecen, nos encantan…Bess

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  • 08/03/2016 a las 20:10
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    Mucho mejor hacerlas con ayuda porque se adelanta mucho y es menos aburrido.
    Para mí estas son las rosquillas de la abuela y ya me imagino que las tuyas han durado poco porque se empieza por una y luego es ya un no parar. Pero si te sobran me ofrezco voluntaria.
    Besos.

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  • 08/03/2016 a las 20:04
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    Vaya recopilación de recetas ricas mmmmmm, los roscos tienen una pinta increible…
    Besitos.

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  • 08/03/2016 a las 19:50
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    Ohh, menudos roscos. No los he hecho nunca, pero si que hago otro tipo de roscos, aunque los normalitos.

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  • 08/03/2016 a las 19:17
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    Ummm qué ganas tengo de hacerlos!!!! te han quedado estupendos.
    Un besazo

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  • 08/03/2016 a las 18:05
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    En casa también nos gustan mucho, te han quedado muy ricos!!
    Un beso

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  • 08/03/2016 a las 17:14
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    en mi casa son un clasico de semana santa junto a las torrijas ,te han quedado perfectos
    besitos

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  • 08/03/2016 a las 13:00
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    En casa somos amantes de este tipo de postres tradicionales y las rosquillas de anís , así como las torrijas no pueden faltar.
    Te quedaron de vicio, qué de buena gana alargaba la mano y me llevaba unos poquitos jaja..
    Buen día !

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  • 08/03/2016 a las 11:56
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    Me encantan este tipo de rosquillas, y ya veo que te han quedado de lujo!!

    Un beso

    Responder
  • 08/03/2016 a las 08:57
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    Deliciosos estos roscos, con mucho peligro eso sí, porque no puedes comerte uno solo, pero a disfrutar que son dos dias. Los demás postres tampoco tienen desperdicio.
    Un beso.

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  • 08/03/2016 a las 08:54
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    Me encantan los roscos de anís. Yo los preparo a menudo, pero al horno. Y la recopilación de ositas ricas que nos has hecho no tiene desperdicio… Besitos.

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