Las obleas son ideales para hacer tartas sin horno, sobre todo con chocolate, queda muy crujiente y está riquísima.                                                                                                                          

Una noche para pasarlo bien y disfrutar con los niños.                                                                       

Ingredientes:

• 1 paquete de obleas
• Nutella
• Chocolate blanco
• Galletas oreo, pequeñas y grandes
• Ojos de caramelo ( opcional)

Preparación:

1. Vamos preparar la tarta de Halloween con obleas sin horno, empieza poniendo en un plato o bandeja de servir la primera oblea con un poco de chocolate en el centro de la bandeja y así la primera oblea queda pegada y no se mueve.
2. Cubre una capa fina de Nutella en la oblea, encima pon otra y así hasta alcanzar la altura deseada, yo puse 15 obleas.
3. En la  última capa cubre toda de chocolate y también por los laterales. Métela a la nevera para que se endurezca el chocolate.
4. Funde chocolate blanco en el microondas.                                                                                
   
   
   
   
   
   
5. Con las galletas oreo haz unos ojos, abre por la mitad un par de oreo grande y otras pequeñas, pega con un poco de chocolate una oreo pequeña en la crema blanca de la oreo grande, así quedará formado los ojos.                                                                                 
   
   
   
6. Saca la tarta de la nevera. Pon los ojos en la tarta, con el chocolate blanco ves haciendo tiras de un lado a otro hasta formar la momia.                                                                          
   
   
   
   
   
   
7. Si tienes ojos de caramelo, pon unos cuantos en la tarta de Halloween con obleas sin horno, para darle un toque más terrorífico.
8. Feliz Halloween,,,

El solomillo de cerdo es una carne muy buena, es tierna y jugosa. No necesita mucha cocción ya que nos quedaría seca. Acompañada de una buena salsa, queda un plato tipo guiso muy bueno.

Para preparar este plato he utilizado solomillo de cerdo, también se puede hacer con unos filetes de lomo, pollo, pavo...

Acompañar este plato de unas patatas fritas, un arroz cocido, verduras...

• 1-2 solomillo
• 1 cebolla
• 3-4 zanahorias
• 100 gr. de tomate frito
• 2 hojas de laurel
• 150 ml. de vino tinto
• 1 vaso de agua o caldo
• Aceite de oliva
• pimienta 
• Sal

Preparación:

1. Para preparar el solomillo de cerdo en salsa de zanahorias, lo primero corta la carne en medallones de un par de cm. Salpimentar los trozos de carne.
2. Pon una cazuela a fuego medio con un buen chorro de aceite de oliva, cuando esté caliente dora los trozos de solomillo. Solo dorarlos y sacarlos. Reservar.                               
   
   
   
3. Pica las verduras, en la misma sartén añádelas y deja se pochen a fuego medio. Cuando estén pochadas añade el tomate frito y las hojas de laurel. Mescla un par de minutos.
4. Seguido añade el vino tinto, deja unos minutos reduzca el alcohol. Después añade el caldo o el agua. Deja cocinar unos 8-10 minutos la salsa.                                                         
   
   
   
   
   
   
   
   
   
5. Tritura la salsa, una vez triturada, la vuelves a añadir a la cazuela. Rectifica de sal. Si te queda muy espesa añade más agua o caldo hasta dejarla a tu gusto.                                                    
   
   
   
6. Incorpora a la cazuela el solomillo de cerdo en salsa de zanahorias, cocina todo junto 10 minutos a fuego suave y listo para comer!!!

En esta ocasión os traigo una tarta de queso y pistacho en freidora de aire. También la puedes meter en el horno.                                                                                                                     

Ingredientes:

                        

Hoy os traigo unos rollitos de berenjena rellenos de carne y queso, gratinados con mucho queso.

La berenjena es una verdura que va muy bien para preparar muchos platos deliciosos. Combina bien con carne, pescado, otras verduras....Se puede cocinar según la receta al horno, a la plancha, rebozada...

Cuando se cocina su pulpa suave absorbe el sabor de los ingredientes que lleve o de la salsa que se le ponga, esto la hace tener una textura jugosa.                                                                       

Después los puse en una bandeja redonda y puse más queso rallado por encima, lo puse a gratinar en la freidora de aire, ya que solo tenían que dorarse el queso, también se pueden hacer en el horno.                                                                                                                                       

Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 1/2 kilo de carne picada
• 1/2 tomate triturado o tomate frito
• Mozzarella
• Queso rallado
• Pimienta
• Orégano
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Para preparar los rollitos de berenjenas rellenos, lo primero lava y corta las berenjenas en láminas. Las puedes dejar con sal unos 15 minutos para que suelten agua por si amargan.
2. Cocina las láminas de berenjenas a la plancha. Reserva
3. Prepara el relleno. En una sartén con un chorro de aceite de oliva, saltea la carne picada.                                                                                                                                        
   
   
   
4. Añade el tomate triturado o frito, si es el primero déjalo se cocine con la carne unos 15 minutos, añade sal, pimienta y orégano.                                                                                      
   
   
   
5. Pon en cada lámina de berenjena un poco de la carne, encima un trozo de queso mozzarella, enrolla, ves poniendo en una fuente o molde los rollitos. Así hasta que esté toda la berenjena.                                                                                                                        
   
   
   
   
   
   
6. Cubre con queso rallado la fuente de los rollitos de berenjenas rellenos, mete en el horno o en freidora de aire y gratina.                                                                                          
   
   
   
7. Y ya estarán listos para comer!!!

Para hacer esta galleta la puedes hacer en un molde desmontable o en una sartén que se pueda meter al horno o en un molde bajito. Esta masa no sube como el bizcocho.                           

NOTA:

Para que nos quede jugosa y no se pase y quede dura, no has de pasarte de horno, ya que enseguida queda seca. Necesita poco horno, aunque parece que esté blandita dentro del horno, cuando se enfría la galleta se endurece y si te pasas de horneado la masa se quedará dura.

• 350 gr. de harina
• 150 gr. azúcar blanco
• 125 gr. azúcar moreno
• 160 gr. de mantequilla
• 10 gr. de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pepitas de chocolate
• Nutella

Preparación:

1. Para preparar la cookie gigante rellena de Nutella, pon el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2. En un bol pon el azúcar blanco, el azúcar moreno, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida. Mezcla bien. Seguido ves añadiendo los huevos, mezcla hasta que esté todo bien integrado.                                                                                                
   
   
   
3. Mezcla la harina con la levadura, la sal y el bicarbonato. Tamízalo.
4. Incorpora la harina a la masa anterior y con una espátula ves mezclando hasta que quede una masa todo integrado.
5. Añade un puñado de pepitas de chocolate, mezcla.  Corta la masa en dos.                                
   
   
   
6. Prepara un molde para horno de 22 cm. úntalo con un poco de mantequilla. Pon parte de la masa y extiéndela con la espátula subiendo por los bordes un par de cm.
7. Pon una capa de Nutella en el centro de la galleta. Encima de la Nutella ves poniendo trozos de masa de galleta y poco a poco ves cubriendo todo el chocolate hasta dejarlo como una galleta rellena.                                                                                                             
   
   
   
   
   
   
   
   
   
8. Introdúcelo al horno a 180º C al horno unos 30 minutos, el tiempo dependerá de cada horno y de como de gruesa es la galleta. Procura que no quede muy hecha, ya que luego se endurece al enfriar.
9. Cuando veas que está la cookie gigante rellena de Nutella está ligeramente dorada por fuera sácale del horno y deja templar.                                                                                   
   
   
   
10. Y lista para comer!!! Acompaña la galleta de una bola de helado, combina muy bien.

El pisto lo puedes preparar con las verduras que mas te gusten, para este plato cualquier verdura está buena. Según la región se suele hacer variando algunas verduras, pero en si el plato queda igual de bueno.                                                                                                                   

Se puede sustituir los champiñones por otro tipo de seta. Aprovechar  ahora que empieza la temporada de setas y tenemos gran variedad.

Las cantidades de las verduras las podéis poner a vuestro gusto, puedes poner más de una verdura que otra.                                                                                                                               

 Ingredientes:

• 1Pimiento rojo
• 2Pimiento verde
• 1berenjena
• 2 calabacines
• 1-2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 3 tomates
• 150 gr. de tomate frito
• Champiñones
• Aceite de oliva
• Pimienta
• sal

Preparación:

                                    

Montse