El bizcocho de naranja, es un clásico en esta época, ya que tenemos las naranjas en su mejor momento. El toque cítrico le da muy buen sabor y un rico aroma a los bizcochos.               

Una receta perfecta para un desayuno, para acompañar un café, para la merienda....                       

Ingredientes:

• 3 huevos
• 200 gr. de azúcar
• El zumo de 2 naranjas
• 200 gr. de harina
• 60 gr. de harina de almendra
• 1/2 sobre de levadura
• 120 ml. de aceite de oliva suave o mantequilla
• Azúcar glas

Preparación:

1. Para preparar el bizcocho de naranja, prepara los ingredientes a temperatura ambiente. Pon el horno a calentar a 180º con calor arriba y abajo.
2. Ralla 2 naranjas. En un bol pon el azúcar con la ralladura y la mantequilla o aceite, bate todo bien.
3. Incorpora los huevos uno a uno.                                                                                
4. Añade el zumo de 2 naranjas                                                                                                      
   
   
   
   
   
   
5. Mezcla la harina con la levadura, tamiza la harina y ves mezclando con los ingredientes líquidos.
6. Seguido añade la harina de almendra.
7. Prepara un molde, fórralo o úntalo con un poco de mantequilla y espolvorea un poco de harina. Incorpora la masa del bizcocho de naranja al molde, introdúcelo al horno.                
   
   
   
   
   
   
8. Cuando el bizcocho esté listo sácalo del horno. Deja enfriar, desmolda. 
9. Listo para comer!!!

Con pollo podemos preparar infinidad de platos riquísimos. La receta que hoy os comparto es muy sencilla pero muy buena, la picada que se le añade al final le da un toque muy rico a la salsa y al pollo.                                                                                                                               

Para acompañar este plato yo he puesto unas patatas fritas y las he cocinado 5 minutos con el pollo. Puedes poner unas patatas para que se cocinen a la vez que el pollo y así te quedará un guiso estupendo y rico. También puedes añadir las verduras que más te gusten, unas zanahorias, unos tomates, guisantes....

Prepara este plato tan rico y disfruta.                                                                                                 

Ingredientes:

• 1 pollo
• 1 cebolla
• Unas hebra de azafrán
• 1 50 ml. de vino blanco
• 500 ml. de caldo o agua
• Aceite de oliva
• Sal 
• Pimienta

Para la picada:

• 2-3 rebanadas de pan finas del día anterior
• 2 dientes de ajo
• 12-15 almendras

Preparación:

1. Para preparar el pollo en salsa con patatas, lo primero pon una cazuela con un chorro de aceite, a fuego medio fríe los ingredientes de la picada, cuando esté dorado, saca y reserva.
2. Salpimienta el pollo y dóralo en la misma cazuela con un poquito más de aceite.
3. Pica la cebolla, cuando esté casi dorado el pollo añade la cebolla. Deja se cocine unos minutos. Añade el azafrán con cuidado no se queme.                                                                    
   
   
   
   
   
   
4. Añade el vino blanco, deja que se evapore el alcohol, seguido añade el caldo. Añade un poco de sal y pimienta. Deja se cocine unos 30 minutos.                                                      
   
   
   
   
   
   
5. Pon la picada en un mortero y machácalo hasta que te quede como una pasta. Añade un poco de caldo o agua, mezcla. Échalo al pollo al final de la cocción y deja unos 5 minutos más.                                                                                                                       
   
   
   
   
   
   
6. Fríe unas patatas y añádelas al pollo en salsa con patatas. Prueba de sal rectifica .                 
   
   
   
7. Ya solo queda servir. A disfrutar!!!

                        

Montse

Las obleas son ideales para hacer tartas sin horno, sobre todo con chocolate, queda muy crujiente y está riquísima.                                                                                                                          

Una noche para pasarlo bien y disfrutar con los niños.                                                                       

Ingredientes:

• 1 paquete de obleas
• Nutella
• Chocolate blanco
• Galletas oreo, pequeñas y grandes
• Ojos de caramelo ( opcional)

Preparación:

1. Vamos preparar la tarta de Halloween con obleas sin horno, empieza poniendo en un plato o bandeja de servir la primera oblea con un poco de chocolate en el centro de la bandeja y así la primera oblea queda pegada y no se mueve.
2. Cubre una capa fina de Nutella en la oblea, encima pon otra y así hasta alcanzar la altura deseada, yo puse 15 obleas.
3. En la  última capa cubre toda de chocolate y también por los laterales. Métela a la nevera para que se endurezca el chocolate.
4. Funde chocolate blanco en el microondas.                                                                                
   
   
   
   
   
   
5. Con las galletas oreo haz unos ojos, abre por la mitad un par de oreo grande y otras pequeñas, pega con un poco de chocolate una oreo pequeña en la crema blanca de la oreo grande, así quedará formado los ojos.                                                                                 
   
   
   
6. Saca la tarta de la nevera. Pon los ojos en la tarta, con el chocolate blanco ves haciendo tiras de un lado a otro hasta formar la momia.                                                                          
   
   
   
   
   
   
7. Si tienes ojos de caramelo, pon unos cuantos en la tarta de Halloween con obleas sin horno, para darle un toque más terrorífico.
8. Feliz Halloween,,,

El solomillo de cerdo es una carne muy buena, es tierna y jugosa. No necesita mucha cocción ya que nos quedaría seca. Acompañada de una buena salsa, queda un plato tipo guiso muy bueno.

Para preparar este plato he utilizado solomillo de cerdo, también se puede hacer con unos filetes de lomo, pollo, pavo...

Acompañar este plato de unas patatas fritas, un arroz cocido, verduras...

• 1-2 solomillo
• 1 cebolla
• 3-4 zanahorias
• 100 gr. de tomate frito
• 2 hojas de laurel
• 150 ml. de vino tinto
• 1 vaso de agua o caldo
• Aceite de oliva
• pimienta 
• Sal

Preparación:

1. Para preparar el solomillo de cerdo en salsa de zanahorias, lo primero corta la carne en medallones de un par de cm. Salpimentar los trozos de carne.
2. Pon una cazuela a fuego medio con un buen chorro de aceite de oliva, cuando esté caliente dora los trozos de solomillo. Solo dorarlos y sacarlos. Reservar.                               
   
   
   
3. Pica las verduras, en la misma sartén añádelas y deja se pochen a fuego medio. Cuando estén pochadas añade el tomate frito y las hojas de laurel. Mescla un par de minutos.
4. Seguido añade el vino tinto, deja unos minutos reduzca el alcohol. Después añade el caldo o el agua. Deja cocinar unos 8-10 minutos la salsa.                                                         
   
   
   
   
   
   
   
   
   
5. Tritura la salsa, una vez triturada, la vuelves a añadir a la cazuela. Rectifica de sal. Si te queda muy espesa añade más agua o caldo hasta dejarla a tu gusto.                                                    
   
   
   
6. Incorpora a la cazuela el solomillo de cerdo en salsa de zanahorias, cocina todo junto 10 minutos a fuego suave y listo para comer!!!

En esta ocasión os traigo una tarta de queso y pistacho en freidora de aire. También la puedes meter en el horno.                                                                                                                     

Ingredientes:

                        

Hoy os traigo unos rollitos de berenjena rellenos de carne y queso, gratinados con mucho queso.

La berenjena es una verdura que va muy bien para preparar muchos platos deliciosos. Combina bien con carne, pescado, otras verduras....Se puede cocinar según la receta al horno, a la plancha, rebozada...

Cuando se cocina su pulpa suave absorbe el sabor de los ingredientes que lleve o de la salsa que se le ponga, esto la hace tener una textura jugosa.                                                                       

Después los puse en una bandeja redonda y puse más queso rallado por encima, lo puse a gratinar en la freidora de aire, ya que solo tenían que dorarse el queso, también se pueden hacer en el horno.                                                                                                                                       

Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 1/2 kilo de carne picada
• 1/2 tomate triturado o tomate frito
• Mozzarella
• Queso rallado
• Pimienta
• Orégano
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Para preparar los rollitos de berenjenas rellenos, lo primero lava y corta las berenjenas en láminas. Las puedes dejar con sal unos 15 minutos para que suelten agua por si amargan.
2. Cocina las láminas de berenjenas a la plancha. Reserva
3. Prepara el relleno. En una sartén con un chorro de aceite de oliva, saltea la carne picada.                                                                                                                                        
   
   
   
4. Añade el tomate triturado o frito, si es el primero déjalo se cocine con la carne unos 15 minutos, añade sal, pimienta y orégano.                                                                                      
   
   
   
5. Pon en cada lámina de berenjena un poco de la carne, encima un trozo de queso mozzarella, enrolla, ves poniendo en una fuente o molde los rollitos. Así hasta que esté toda la berenjena.                                                                                                                        
   
   
   
   
   
   
6. Cubre con queso rallado la fuente de los rollitos de berenjenas rellenos, mete en el horno o en freidora de aire y gratina.                                                                                          
   
   
   
7. Y ya estarán listos para comer!!!