Ensalada de tomate
Hoy os propongo esta ensalada de tomate, huevo duro y atún o bien Mojete, como lo llamaba mi abuela; nos decía que en su tierra se llamaba así, era de Albacete.
Es una ensalada muy completa; vale como plato único.
Ingredientes:
- 1 lata de tomate entero natural de 1kg.
- 2 huevos
- 2 latas de atún
- 1 cebolla
- Ajo
- Aceitunas negras
- Aceite
- Sal
Cortamos los tomates, los colocamos en una fuente, cortamos la cebolla a rodajas, lo ponemos encima del tomate, picamos un diente de ajo y lo echamos también.
Por otro lado cocemos los huevos, cuando estén cocidos y fríos los troceamos y los echamos a la ensalada. Seguido ponemos el atún y algunas aceitunas negras; pondremos un poco de aceite de oliva y un poquito de sal.
El mojete está listo.
Hola guapa,
ResponderEliminarSólo quiero comentarte que el martes recibí esta receta en mi buzón de correo.
Creo que recordarás que me subscribí para recibirlas puntualmente y me ha hecho mucha ilusión verla.
Subscribirme fue muy fácil (como la mayoría de tus suculentas recetas) sólo tuve que poner mi dirección de correo electrónico en el recuadro que hay arriba en tu blog y luego confirmar el correo que me llegó a mi buzón.
Genial!
Un abrazo y muchos besotes para Adriana y para ti,
Janet
Menuda ensalada! me la imagino con unos buenos tomates y me apetece hasta para merendar :)
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