Arroz con champiñones

El arroz  ocupa un lugar importante en nuestra gastronomía, lo podemos cocinar de muchas formas y combinar con muchos alimentos. En esta ocasión el arroz es integral, aunque aún no estamos acostumbrados  a utilizarlo. El arroz integral contiene casi las mismas calorías que el blanco pero contiene más cantidad de fibra y es rico en vitaminas y minerales, que con el blanco se pierde después del descascarrillado. En esta ocasión esta receta  se hace rápida y fácil ya que el arroz lo he comprado ya cocido para esos días que tenemos un poco de prisa pero no hay que renunciar a comer bien.

Ingredientes: (Para 2 pers.)

Preparación:

En primer lugar picaremos los champiñones, si son enteros.

Pondremos a calentar una sartén con una cucharada de aceite y pondremos los champiñones a saltear.

Una vez salteados los champiñones, echaremos los dos envases de arroz.

Picaremos un par de ajos y perejil y un poquito de aceite y lo echaremos al arroz lo saltearemos todo un par de minutos; y echaremos un poco de sal si se quiere.

Y ya esta listo. Un arroz muy bueno y rápido.

Nota:

Aquí os pongo la foto más de cerca del paquete de arroz, lo compré en Mercadona  pero hay de otras marcas que también salen bien.