Es una coca típica de Valencia, muy buena para un desayuno o merienda. Esta misma receta se puede hacer de yogurt, varía según la zona, pero quedan igual de buenas. Cuando la probé me gusto mucho y aunque me dieron la receta, yo estuve buscando por internet y vi esta receta , que decía que es la autentica, aunque más o menos son parecidas, os dejo la página por si queréis verla aquí.
Esta semana recibí de la casa el Vesubio unas muestras de sus gasificantes, con ellos he hecho esta receta, que como podéis ver quedó una coca espectacular, quedó muy esponjosa y subió mucho la coca.
Aquí os dejo el enlace por si queréis pasar por su página el vesubio sodas.
Ingredientes:
- 5 huevos
- 2 vasos de azúcar ( 300gr.)
- 2 vasos de leche ( 400ml.)
- 1 vaso de aceite de oliva suave (200ml.)
- 500 gr. de harina
- 4 gasificantes el Vesubio
- Ralladura de un limón
- Canela molida
- 2 o 3 cucharadas de azúcar
Preparación:
Pondremos a calentar el horno a 180º.
En un bol ponemos los huevos, el azúcar y batimos, seguido echamos el aceite, la leche y la ralladura de limón.
Incorporamos la harina poco a poco y una vez está mezclado echamos los gasificantes.
En una bandeja para horno la untamos con mantequilla y la forramos con papel vegetal.
Echaremos la mezcla.
Espolvorearemos con la azúcar y la canela.
Lo introduciremos al horno, pasado 30 minutos pincharemos con un palillo, si sale seco estará listo.
Dejaremos enfriar y ya estará listo.
Queda un corte estupendo y está muy rica.
Esta semana os voy a presentar unas NatuChips, están muy buenas y son ideales dentro de una dieta equilibrada.
- Las nuevas NatuChips tienen un 70% menos de grasa que las patatas fritas.
- Están elaboradas con ingredientes 100% naturales.
- Están horneadas, no fritas
- Tienen fibra y están libres de gluten y conservantes.
Si queréis más información os dejo su página.
www.grefusa.com
Espero que os haya gustado.
Que paséis una buena semana y a las que ya os vais de vacaciones que disfrutéis mucho y hasta la vuelta.
Un beso
MONTSE
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Buenísima coca o torta como la llaman en mi tierra. Tiene un aspecto para no dejar ni las migas. A esta hora de la mañana me están dando unas ganas enormes de hacerla para desayunar. No sé, porque no quiero comer por el tema de las calorias pero a lo mejor hoy me lo salto. la tentación es mucha.
ResponderEliminarQue tengas un buen dia. Un beso.
Me recuerda mucho a la que hace mi madre, está riquísima!! Besos.
ResponderEliminarque bien os quedan las cocas. esta tiene pinta de estar genial acompañada de un vasito fresco de horchata :)
ResponderEliminarbesazos!
Una coca espectacular, es veu súper esponjosa!
ResponderEliminarEsta coca tiene que estar riquísima, seguro que en un par de dias desaparece de la mesa.
ResponderEliminarBesitos.
Muy rica Montse, no hace mucho la publiqué también, y fue todo un descubrimiento, porque nos encantó en casa.
ResponderEliminarLa tuya tiene un aspecto impresionante. un trozo me llevaba ahora mismo.
Besotes, mi niña, buen día.
Que rica!!besos
ResponderEliminardezazu.blogspot.com.es
Esta coca está muy rica Montse, la hice hace varios meses pero no pude publicarla. Nos gustó mucho y desapareció enseguida. La tuya es espectacular de esponjosa, la mía quedó mas fina.Besos maricacharros.
ResponderEliminarPues la verdad que de todas las cocas valencianas que he visto me quedo con esta tuya, te ha quedado con una pinta deliciosa, tanto por fuera como esa miga que dice comerme. Mil besicos pteciosa
ResponderEliminarTe quedo enorme y super esponjosa iii que monada de coca para acompañar un cafecito ideal.....Bessssss
ResponderEliminarUyyy!!! me la acabo de copiar a word y ya está impresa!! :):)besitos
ResponderEliminarLa coca de llanda no falta en las casas valencianas y esta te ha salido altísima y muy esponjosa, la probare. Bss.
ResponderEliminarNada mas verla te dice comeme, que rica y esponjosa se ve, esta seguro que la hago ya te contare
ResponderEliminarun abrazo ***
Que buena se ve, me encantan este tipo de bizcochos y si lo acompañamos con un chocolate!!!! Besos
ResponderEliminarVaya altura que ha cogido esa coca!!!
ResponderEliminarQue pinta tan tremenda Montse...
Besos.
Raquel
Buscaré aquests gasificants!
ResponderEliminarQUE BIEN TE HA QUEDADO MONTSE, YO TAMBIEN LA HICE Y LA TENGO PENDIENTE DE PUBLICAR, BESITOS
ResponderEliminarLa hice una vez y esta, bueno estaba porque la verdad duro poco buenísima. Ahora me ha entrado ganas de nuevo, gracias que aun apetece encender el horno.
ResponderEliminarBesinos
Por la pinta que tiene veo que esta deliciosa y cuanto a crecido, que maravilla de coca.
ResponderEliminarYo la hago muy parecida, está riquísima y nada pesada. Besos
ResponderEliminarme encanta esa coca :P Un beao
ResponderEliminarTe ha quedado genial........Se ve muy rica.....Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Holaaaa, que riquísima coca, nunca la he probado pues en Madrid no es típica y aunque las venden en todas partes los bollos industriales no los compro. Tiene una pinta espectacular maja. No conocía esta marca de gasificantes, disfruta de estos regalos que te han envíado!
ResponderEliminarUn besooo
Hola Montse, nunca he probado esta coca, pero con tu permiso lo haré, si es que te ha quedado deliciosa! Seguro que ya no queda nada :) Biquiños guapa y gracias por venir a verme :)
ResponderEliminarUmmmm pero que buena. Te ha quedado perfecta. Un saludo de Cocina con MrZexions y Bisutería la Pompita.
ResponderEliminarque coca tan buena y esponjosa te ha quedado.
ResponderEliminarSe ve deliciosa y muy esponjosa. Me ha encantado esta receta y seguro que la pongo en práctica en breve!
ResponderEliminarBesos.
es uno de mis bizcos favos !!! queda de tiernina verdad ?? Un besito
ResponderEliminarMontse esta coca me vendria genial para los desayunos de este finde..:) Que pintaza!!Besos
ResponderEliminarQ rica me encanta la coca de llanda. Yo la hago mitad con almendras molidas y mitad con harina pero probare la tuya que tiene muy buena pinta.
ResponderEliminarUn eso guapa.
Una coca muy rica y como no para desayuno merienda o cuando sea ,tiene una pinta .Ummmmm.Un beso!!
ResponderEliminarImpresionante esta coca Montse, me encanta..............un bico
ResponderEliminarse vé superbuena. me encanta Montse!! un besote.
ResponderEliminarmmmm que pinta, para chuparse los dedos! Besitos
ResponderEliminarEn casa es uno de los bizcochos que más éxito tiene. Y a ti te ha quedado estupendo, ¡me encanta!.
ResponderEliminarUn beso grande.
Me encanta esta coca, como buena alicantina en casa cada dos por tres la comemos jajja
ResponderEliminarbesos
Madre mía, Montse... esta coca se ve genial!!! Pero què esponjosa, parece que los gasificantes El Vesubio van de primera. Besos.
ResponderEliminarMontse me encanta la coca te quedo espectacular en casa los hago mucho para el desayuno a mi tambien me mandaros estos gasificantes y son buenisimos el cote espectacular
ResponderEliminar!!!! un besin !!!!
el toque de belen
No conocía yo estos gasificantes de esta marca... He de decirte que esta coca me llama a gritos. ¡¡A por ella!!
ResponderEliminarBesos.
que delicia de coca Motnse! estas me encanta, tienen un color y una textiura super suave y menuda altura toma! te quedo fantastica...un besote guapa
ResponderEliminarMenuda coca más buena, dan ganas de cogerse un trocito para el desayuno de mañana, me encanta y esas patatas son un vicio absoluto, besos
ResponderEliminarSofía
Ummmm me llevo un trocito para el desayuno doy fe de que esta de vicio ,te ha quedado fantastica.
ResponderEliminarLas naturchips son deliciosas yo tambien las he recibido y nos han encantado.
Bicos mil y feliz finde wapa.
Te ha quedado una coca espectacular, se ve muy tierna y esponjosa.
ResponderEliminarBesos.
Es una receta estupenda y se ve que está super jugosa esa coca. bss Acaramelada
ResponderEliminarMontse cielo, yo vengo a probarla, queda algo?
ResponderEliminarQue pinta tiene todo yo quiero un trozo jeje me quedo por aqui muaaack
ResponderEliminarEn casa nos encanta, y ala probamos hace poco por primera vez. Tiene un aspecto estupendo, Que rica!!
ResponderEliminarGenial, alguien que sigue las recetas tradicionales sin "tunearlas". Enhorabuena!
ResponderEliminarA mí me encanta la coca de llanda, aún recuerdo cuando la hacían en mi colegio para Fallas o la hacía mi abuela, una de las formas en la que la hacían era recubriéndola de chocolate la cual sin duda era la versión que más me gustaba.
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