Esta semana os traigo esta receta que hice ya casi un mes, ya que no la he podido poner antes. Vale la pena hacerla, es un dulce que hecho en casa gana mucho en sabor y textura. Es la primera vez que lo hago, mi tía Charo trajo a mi madre bastantes membrillos, así que me traje unos cuantos e hice la receta como ella me dijo, y quedo genial, mejor de lo que me esperaba, ya que a mi el membrillo no me va mucho. Lo encuentro muy dulce y la textura que tiene no es de mi agrado, pero se nota la diferencia hecho en casa, la verdad es que me gusto mucho, no quedo tan dulce y el sabor es mucho mas bueno que el comprado y además es muy sencillo de hacer.
Animaros a probarlo, vale la pena.
Ingredientes:
- 1 kilo de membrillo ( cortado y limpio)
- 750 gramos de azúcar
Preparación:
Primero lo que haremos es limpiar muy bien la piel de los membrillos, yo lo hice con un cepillo, para quitar el pelillo que tiene en la piel.
Una vez limpio lo trocearemos y le quitaremos el centro, la piel no se la quitaremos, lo pesaremos yo en esta receta he puesto 1 kilo ya limpio.
Lo pondremos en una olla o cazuela y echaremos el azúcar.
Lo removeremos bien, para que quede bien mezclado.
Lo dejaremos reposar tapado con un trapo fino, unas doce horas. Pasado este tiempo quedo así.
Soltó su jugo y se mezclo con el azúcar. Ahora, ya lo pondremos al fuego no muy alto y lo dejaremos hasta que esté bien blandito. Yo lo tuve 1 hora, lo iremos removiendo para que no se pegue, si veis que se queda seco echáis un poco de agua.
Quedará de un tono más tostado y blandito, entonces es que estará listo.
Cuando esté listo lo trituraremos.
Quedará así.
Lo dejamos templar un poco y lo pondremos en moldes pequeños o en uno grande.
Lo meteremos en la nevera hasta que se enfríe. Y este es el resultado.
Lo podéis tener varios meses en la nevera.
Si hacéis mas cantidad podéis congelarlo.
A que se ve genial!!! Vale la pena probarlo.
Espero que os haya gustado. Que paséis una feliz semana.
Besos
MONTSE
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Buenos días Montse! A mi si me gusta el dulce de membrillo con queso fresco, imagina viendo el tuyo casero, me guardo la receta con cariño porque a mi padre le gustaba y en algunas ocasiones me decía - Hacerlo es muy fácil pero nadie hace estas cosas ya, solo se compra- y aunque no podrá probarla lo haré en su honor.
ResponderEliminarGracias por tu estupenda receta que te ha quedado perfecto y se de antemano que más rico que el comprado.
Que delicia! y que bien te quedo, espectacular!!
ResponderEliminarMontse te ha quedado estupuendo! Es igualito al comprado pero seguro que más sano y más rico ;). Besos!
ResponderEliminarPues a mí me encanta Montse, y lo he hecho varias veces y de varias formas, y todas me gustan. Te quedó con un aspecto impresionante, la verdad. Un besito.
ResponderEliminarEstoy de acuerdo en que el membrillo casero merece la pena hacerlo, yo lo tengo publicado muy parecido al tuyo y queda buenísimo. Además tiene un montón de aplicaciones en la cocina, aunque así solo ya está rico.
ResponderEliminarUn beso.
hola guapa se ve delicioso con un poquito de queso y una tostada ummmm rico rico bssss
ResponderEliminarNo hay nada mejor que un membrillo casero! Te ha quedado estupendo. Un beso!
ResponderEliminarOlé!! Con queso fresco me lo como a diario!! Que vicio!! Besitos
ResponderEliminarQue bueno!!! como tu dices, lo hecho en casa no tiene nada que ver, yo nunca lo he hecho pero hace poco me regalaron uno y estaba.... súper, como bien dices, nada que ver con el comprado, ni en sabor ni en textura. Te ha quedado genial. Un besote.
ResponderEliminarbesosdecanelaymenta
Tiene un corte estupendo. Yo hago todos los años, pero no lo hago como tu tía. Me quedan membrillos todavía y tengo que probar tu receta ya que es diferente a la mia y parece mas fácil. Besos maricacharros.
ResponderEliminarCon lo que me gusta y me lo pones a estas horas. Yo lo hago tambien, pero no me sale cuajado si no le pongo la misma cantidad de azucar que de pulpa.
ResponderEliminarUna auténtica delicia, te ha quedado de lujo.
ResponderEliminarBesinos.
Has fet un pas a pas molt xulo i molt clar, Montse. M'encanta del codonyat! Petons
ResponderEliminarCarne de membrillo! Que fácil es de hacer!
ResponderEliminarGracias por compartirlo con nosotros.
Saludos.
Hola guapa nunca he hecho membrillo, y me encanta tu receta.
ResponderEliminarSe ve maravillosamente bueno...
Reconozco que no soy de membrillo, pero a mi marido le encanta con queso, así que me lo apunto que quizá me anime y le de una sorpresa.
ResponderEliminarBesos
Que bien te quedo Montse ii las fotos lo dicen todo esta impresionante..........Bessss
ResponderEliminarTe ha quedado muy bien, nosotras lo tenemos publicado, en el fondo es igual, pero lo trabajamos de otra manera.
ResponderEliminarBss
¡¡Mmm qué delicia!!
Divinisimo no lo siguiente te ha quedado con un color precioso ,este año no he podido hacerlo pues no hubo cosecha y al final no los compre .
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Este año aún no he hecho, pero de esta semana no pasa y asi tenerlo para estas navidades preparado....besos
ResponderEliminarMontse en casa de mis tíos había un membrillo y todos los años por estas fechas hacíamos una olla enorme de carne membrillo, ¡Que recuerdos! Un besote, la dulce Ali
ResponderEliminarMontse que pinta mas buena tiene ese membrillo. A mi me encanta el membrillo está muy bueno.
ResponderEliminarBesos
La Chef de mi cocina
Pues te ha quedado genial Montse! Yo nunca lo he hecho, lo que si hago son mermeladas y opino como tu, lo que se hace en casa siempre merece la pena!. Besitos
ResponderEliminarAquest codonyat t'ha quedat espectacular! Petons!
ResponderEliminarMe encanta, pero hace tiempo que no lo hago y menos lo como, por lo del azúcar, lleva mucha para mi, pero que sepas que es de las cosas que más me gustan en el mundo, mira, una tajadita de tu membrillo y un trocito de queso entre dos rebanadas de pan crujiente, es lo más rico que se puede comer, pero yo no puedo así que me aguanto jejeje. Besos
ResponderEliminarPues el aspecto es inmejorable. Para ser la primera vez te ha quedado bordado. Un beso
ResponderEliminarUna receta sensacional Montse, te ha quedao espectacular, y yo que pensaba que el membrillo era dificil de hacer. Con tu permiso me quedo con la receta. Besicos
ResponderEliminarTe ha quedado estupendo y con un buen corte! Besos
ResponderEliminartiene una textura y un color impresionantes!! bicos
ResponderEliminarRiquísimo Montse, a mí un trozo de membrillo con queso, me encanta.
ResponderEliminarTe ha quedado estupendo, yo también lo hice, sólo una vez, y me van entrando ganas al ver los vuestros de repetir,....sólo me resisto, porque me conozco.
Besotes, mi niña.
Ahora mismo le ponia yo un pedazo de queso encima y me lo comía. Qué rico! Un abrazo,
ResponderEliminarNani
A mi el dulce de membrillo me encantaba de pequeña, no se que me pasó que de pronto dejó de gustarme. Pero viendo esta receta dan muchas ganas de hacerlo y como además sé que a mi hermana le encanta, siempre se lo puedo regalar y quedo como una reina. Se ve estupendo!! Un besote
ResponderEliminarAsi con esta forma de hacerlo ya lo tengo hecho hace dos años creo, y me quedo genial, esta en el blog, y este año hice otra receta que vi en un blog y quise ver que tal quedaba y no me gusto nada, asi que para el año que viene, hara otra vez la misma, porque queda muy rica besitos
ResponderEliminarTe ha quedado impresionante, Montse y desde luego que no tiene nada que ver con el comprado, yo le pongo aún menos azúcar, que me gusta que tenga ese punto un poco ácido de los membrillos y con un trocito de queso fresco, mmmm, manjar de dioses ;)
ResponderEliminarUn besazo, guapa.
Que rico y acompañado con el queso delicioso!!besos
ResponderEliminarSi el comprado ya está rico, no quiero imaginarme el casero, te ha quedado genial.
ResponderEliminarBesos.
Seguro que es mejor que el industrial y tiene la ventaja de que uno controla lo que le pone, por lo que también es más sano. Un aciertazo, por donde se mire. Un besote.
ResponderEliminarQué rico, seguro está mejor que el comprado, a ver si me animo algún día a hacerlo. un besazo!!
ResponderEliminarQue maravilla! No sabía que era tan senzillo de hacer. Tengo que probarlo. Gracias!
ResponderEliminarMarta
Riquísimo el membrillo casero! y tiene tantas posibilidades de combinación que es una maravilla tener en casa.
ResponderEliminarQué bien te ha quedado y qué rico...............El membrillo a mí siempre me ha gustado pero desde que lo hice casero me encanta, está mucho más rico....................Besitos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
que buena propuesta me gusta mucho el membrillo, besis
ResponderEliminarEl membrillo me encanta es un dulce al que lo podemos hacer servir tanto para recetas dulces como para las saladas.
ResponderEliminarMuy rico que te ha quedao.
Bessicos.
Hola Montse !
ResponderEliminarQué bien te quedó este dulce y cuanto juego nos da , verdad ? .....aunque a mi como mas me gusta es con queso.
Besinos.
Se ve riquísimooooooo, me encanta, yo este año lo he hecho por primera vez y ME HA ENCANTADO !!!
ResponderEliminarA mí me ha quedado un color más rojizo, pero exquisito. He hecho casi 3 kg de dulce de membrillo jajaja, alucina voy a tener membrillo para rato.
Besotes
Te ha quedado fantástico Motse, y tienes arazón, desde luego como el casero ni hablar.
ResponderEliminarUn biquiño
me encanta el membrillo, y ese se ve genial. un beso
ResponderEliminarMe gusta como te ha quedado y la receta que has dado es la mejor. Besos.
ResponderEliminarMontse te ha quedado estupendo y tiene un corte divino!! Ummm qué rico!!
ResponderEliminarMe apunto tu receta!!
Un besete y Feliz semana!!
Que rico Montse, hacer menbrillo es una de las cosas que tengo pendiente, que rico tiene que estar, besos!!
ResponderEliminarQue fácil y rico, pensé que era más complicado, lo voy a hacer.
ResponderEliminarbesito
Qué delicia Montse! A mí me encanta con queso fresco o tetilla. Justo el fin de semana pasado lo preparamos en casa de mi madre, y realmente merece la pena!
ResponderEliminarBesos!
Excelente. Muchas gracias
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