Esta semana he preparado otra versión de la tarta de queso, me encantan!!! Pero hacía tiempo que buscaba una tarta que supiera bien a queso. Desde que estuve en Galicia ya hace unos año, allí probé una tarta riquísima, era un bizcocho pero tenía ese sabor del queso curado, estaba muy buena, pero no conseguí la receta, así que he ido probando. Esta que he preparado esta semana está muy buena, , el contraste del sabor intenso del queso con el dulzor del caramelo hace que sea una tarta original y muy buena, y acompañándola con unas nueces genial.
La fuente de esta receta, que hace unos años que la hago, es de una colección de libros que tengo de Cocina Sana.
Y para hacer esta receta utilicé un buen queso, un semicurado de oveja de La quesería la Antigua , aquí os enseño algunos de sus quesos.
Y para este tarta utilicé este semicurado de oveja.
Si queréis saber más sobre ellos entrar es el blog.
http://www.queserialaantigua.com/blog/
Ingredientes:
- 150 gr. de queso rallado semicurado de oveja
- Caramelo líquido
- 5 cucharadas de azúcar
- 4 huevos
- 1/2 litro de nata para montar
- Nueces
Preparación:
En primer lugar encenderemos el horno a 180º y pondremos una bandeja con un poco de agua para que se vaya calentando y que podamos poner el molde donde vaya a ir la tarta, la haremos al baño maría.
Pondremos caramelo en un molde, untaremos bien todo alrededor.
Prepararemos los ingredientes.
En un bol, batiremos los huevos con el azúcar.
Añadiremos el queso recién rallado para que no pierda sabor, lo mezclaremos bien y le pasaremos un poco la batidora.
Por último echaremos la nata, mezclaremos todo bien y lo echaremos en el molde donde hemos puesto el caramelo.
Coceremos en el horno al baño maría, durante 30-40 minutos, hasta que al pinchar en el centro la aguja salga limpia.
Esperaremos a que se enfríe y adornaremos con las nueces.
Una tarta riquísima y una combinación de sabores estupendos, si os gusta el queso, esta tarta os gustará.
Además es muy sencilla y lleva pocos ingredientes.
Que paséis una feliz semana.
Muchas gracias por vuestros comentarios.
Un beso
MONTSE
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Vaya una pinta que tiene. Te doy la razon, a veces las tartas de queso no saben a queso, asi que esta con el queso semicurado que le has puesto, si que tiene que saber a queso.
ResponderEliminarUMmmm menuda pinta!!! Nunca había visto una tarta con queso semicurado, pero con lo que me gusta a mi el queso seguro que me encanta!!
ResponderEliminarBesos
Con queso de oveja, esto debe estar de miedo! A mí también me chiflan las tartas de queso, pero nunca las he probado con queso de oveja. Me muero de ganas de probar a ver que tal ;) Besitos
ResponderEliminar¡Qué rico! dan ganas de meter la cuchara.
ResponderEliminarMontse he abierto un nuevo blog, mientras me solucionan los problemas del primero ¿tú crees? me podrás encontrar en laalternativadealicia blogspot.com.es Muchas gracias y besillos.
Esta receta me la llevo porque me encanta, me pasa lo mismo que las tartas de queso me apasionan y me gusta que sepan a queso.
ResponderEliminarBesos y feliz tarde.
El paso a paso muy bien, para un resultado estupendo :=)
ResponderEliminarUn saludito
Montse, no me extraña que la tarta estuviese buenísima y menos con ese súper queso que le has puesto.
ResponderEliminarUn beso guapa.
Madre mia que buena pinta me.encantan los quesos curados y esta receta tiene que estar muy buena me tomo.nota bssss
ResponderEliminarMontse, tu receta me parece exquisita. Alguna vez he probado tartas de queso de esas con sabor, y he pensado en el tipo de queso que usarían... tengo claro que probaré tu receta, es una maravilla
ResponderEliminarGuau qué contundente el sabor de esta tarta, me gusta!
ResponderEliminarMontse me matas!! Esta tarta tiene que estar de puro vicio!! Mi postre preferido es la tarta de queso y con queso de oveja no la probé nunca, hasta ahora, porque teniendo tu receta ya estoy tardando en hacerla!! Gracias por compartirla!!
ResponderEliminarUn besete y Feliz semana Guapa!!
Con queso de oveja, una delicia de tarta.
ResponderEliminarYo he preparado una con queso de arándanos tambien muy rica.
Me parece deliciosa, y con queso con lo que en mi casa nos gusta, ya la tengo en pendientes y la preparo fijo. Gracias y buenas tardes
ResponderEliminarSeguro que tiene otro toque diferente, pero igualmente rico. A mi como me gusta tanto el queso de todos los estilos. Te daría el sobresaliente seguro.
ResponderEliminarBesinos
Tiene una textura de flan que me encanta y con este queso la tengo que probar porque creo que me sorprenderá gratamente.
ResponderEliminarUn beso.
Pues tiene muy buena pinta la tarta y tengo ese queso en la nevera, sondearé a ver si les apetece, no sea que acabe comiéndomela yo sola.
ResponderEliminarBesos.
Estupenda tarta, tiene que estar sabrosísima con ese queso tan rico y que adoro. Besos.
ResponderEliminarTiene que estar muy rica y encima es muy sencilla de hacer. Esta me la apunto que a mí me encantan las tartas de queso.
ResponderEliminarBesos.
La Chef de mi cocina
Esta tarta tiene que saber a queso, queso. Casi todas las tartas de queso tienen un sabor suave, pero ésta con queso semicurado seguro que está deliciosa y muy sabrosa. Me apunto tu receta.
ResponderEliminarBesos maricacharros.
Con tu permiso me llevo la receta....se me hace la boca agua por un trocito.
ResponderEliminarBesos "La Cocina de Trini Altea "
Me gustan los flanes de queso paro de oveja no he probado nunca, tiene muy buena pinta...
ResponderEliminarUn besito
Nunca lo he preparado con queso de oveja, pero como me gusta tanto el queso y el flan, este cae seguro.
ResponderEliminarBesos. Lola
Montse esta receta seguro que me encanta el queso me chifla y esta tarta seguro que la hago, se ve deliciosa
ResponderEliminarBesinos
El Toque de Belen
Tiene una pinta espectacular!! a mí me encanta el queso de oveja y seguro que así, con el dulce del caramelo tiene que estar riquísima :)
ResponderEliminarBesos
A mi me encanta el queso así que esta tarta me la comería enterita.!!que rica!!.
ResponderEliminarBesos.
QUE RICOS ESTAN TODOS LOS P0STRES QUE LLEVAN QUESO PERO DE OVEJA TIENE QUE ESTAR ESPECTACULAR, QUE BUENA PROPUESTA MONTSE MUCHAS GRACIAS!. UN BESITO.
ResponderEliminarSeguro que el sabor es intenso y a la vez delicado.
ResponderEliminarCon lo que gusta en mi casa el queso esta tarta tiene el éxito asegurado........Tiene una pinta muy rica.........Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Las tartas de queso, en mi casa, siempre tienen éxito pero nunca lo hice con queso de oveja y tiene que estar buenísima. No hay más que verla. ¡Quién la pillara!
ResponderEliminarUn besín.
Tiene una pinta estupenda! Con queso de cabra tiene que quedar un sabor intenso a queso, me encanta!
ResponderEliminarMi querida amiga, la pìnta de esta tarta es de muerte, y ese contraste con el caramelo me ha encantado, doy fe de lo ricos que son esos quesos por que he tenido la suerte de probarlos. Mil besicos cielo
ResponderEliminarDe formatge d'ovella no l'he provat mai...ha de ser molt saborós! Petons!
ResponderEliminarMontse, als que som de formatge de veritat aquesta proposta ens arriba a l'ànima. Què bona ha de ser!
ResponderEliminarPTNTS
Dolça
Suposo que pels que ens fa por que sugui un pèl forta, podríem fer-la primer amb un formatge d'ovella tendra, no?
ResponderEliminartiene que estar buenisimo, que rico
ResponderEliminarhttp://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/
Amiga... que lote de productos más rico!!! los quesos de oveja son mis preferidos y esta tarta... tiene que ser una auténtica delicia...
ResponderEliminarMe encanta la idea de una tarta que realmente tenga el sabor y el aroma del queso ya que las tartas de queso habituales sólo lo utilizan para aportar suavidad y ligereza, pero no saben en realidad a queso. La tuya se ve genial.
ResponderEliminarBesos.