Coulant de chocolate
El coulant de chocolate es un postre riquísimo de origen francés, muy sencillo de preparar y un postre con el que podemos sorprender a nuestros comensales.
También lo llaman volcán de chocolate, porque al romper este bizcochito sale el chocolate derretido y parece un volcán.
Es una receta estupenda para preparar en estas fiestas y quedar muy bien, ya que la podemos preparar con tiempo y en el último momento meterlos al horno. También los podéis tener en el congelador. Ponéis la masa en los moldes y los metéis en el congelador, cuando quede muy poquito para el postre ponerlos directo al horno, solo necesitarán 3-4 minutos más del tiempo que pongo en la receta.
Un postre genial!!!
Ingredientes: Para 8-10 coulants
- 4 huevos
- 100 gr. de azúcar
- 40 gr. de harina
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 200 gr. de chocolate para postres
- 80 gr. de mantequilla
Preparación:
Precalentamos el horno a 200ºC.
En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate, en otro los huevos y el azúcar.
Metemos el chocolate y la mantequilla al microondas o lo podemos derretir al baño maría, por otro lado batimos con las varillas el azúcar y los huevos.
Le echamos la harina tamizada y mezclamos poco a poco.
Ha esta mezcla le pondremos el chocolate que hemos fundido junto con la mantequilla y el cacao en polvo.
Mezclamos con una espátula con movimientos envolventes, poco a poco hasta que esté todo el chocolate bien mezclado.
Preparamos unos moldes y los untamos con un poco de mantequilla.
Rellenamos los moldes llenándolos 3/4 partes de su capacidad, ya que suben.
Introducimos en el horno los moldes 7 minutos, variará según el horno, pero yo para guiarme me fijo en la parte superior del colant, cuando los veáis sin el brillo del chocolate están listos. Hay que estar muy pendientes de ellos.
Una vez que están, los retiráis del horno, los sacamos de los moldes con mucho cuidado y servimos calientes.
Y listo para comer!!!
Que paséis una feliz semana.
MONTSE
Hola guapísima !!!
ResponderEliminarDesde luego que tienes dominado el tema del coulant Montse, y yo aún sin haberme atrevido con él.
Cualquier día lo hago, sólo para probar y te cuento, con tus consejos creo que no fallaré.
Besotes mi niña.
Un postre delicioso que se convierte en jn auténtico placer a la hora de degustarlo . Viendo las fotos , los ojos ya están haciendo chirivitas jajaja...
ResponderEliminarUy desde luego es de mis postres favoritos, geniales guapa
ResponderEliminarbesos
Un gran clásico que siempre gusta mucho y tampoco da mucho trabajo lo que también se agradece!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Delicioso postre festivo.
ResponderEliminarUn vicio lleno de sabor.
Qué rico! Me guardo la receta! Nunca he preparado este postre.
ResponderEliminarBesos y gracias
Ohhh, que delicia. Yo nunca los he hecho, pero gustarme me gustan a rabiar. Me llevo tu receta que visto lo visto quedan bien ricos.
ResponderEliminarUn beso.
Hummm tiene que estar buenísimo! A ver si me animo a hacerlo que seguro que en casa les encanta.
ResponderEliminarUn beso
Montse el corazón te ha quedado perfecto.
ResponderEliminarUn saludito
Montse con este postre sin duda que no se va a fallar, queda perfecto ¡
ResponderEliminarbesitos
Montse qué maravilla deben de estar buenísimos. Me encantan.
ResponderEliminarTengo la receta y fotos elaborada y en uno de estos días la publico, como muchas cositas pendientes en archivo.
Gracias guapa...
Un postre de lujo Montse!!! te han quedado perfectos!!!
ResponderEliminarDejo la receta en pendientes pues tengo que hacerlos
Besos
Me encanta este postre pero no consigo que me salga bien. Pero estos pienso probarlos. Bssss
ResponderEliminarQué gozada de postre, para los adictos al chocolate como yo, creo que no hay nada mejor. Te han quedado de lujo. Un saludo
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
Que delicia Montse, si te los viera mi hermana no te dejaba ni uno con lo que le gustan.
ResponderEliminarBesos. Lola
A mi madre este postre le fascina!!besos
ResponderEliminarNunca hice este pastel y me gustaría, pero me da miedo que acabe en la basura, a ti te quedo espectacular, vaya pinta que tiene, yo me lo comería encantada ´seguro que haría un festín con el.....Bess
ResponderEliminarohhh entro en tu blog y me encuentro mi perdición. Me encanta!! uno de mis postres preferidos. besitos
ResponderEliminarQue bien que te han quedado y que fácil que lo explicas. Esta receta te la tomo prestada para hacerla a mi familia y amigos. Besos.
ResponderEliminarCoulant o volcán, da igual el nombre porque es un postre espectacular que siempre gusta! A los chocoadictos como yo, ni te cuento! Te ha quedado increíble, Montse.
ResponderEliminarUn besito
Qué buena pinta tiene, con el chocolatito fundido. Te has salido. Un besote.
ResponderEliminarQué delicia de postre, me gusta mucho como te ha quedado.......Besos
ResponderEliminarUn postre exquisito Montse, me encanta el coulant.
ResponderEliminarBss
Te ha quedado delicioso, besos
ResponderEliminarDelicioso Montse, te han quedado estupendos.
ResponderEliminarUn besito :)
Una explosión de chocolate...
ResponderEliminarTe han quedado expectaculares, tienen que estar riquísimos ese chocolate uuuummmm!. Me ha encantado tu post, felicidades por tu bloc, tienes cosas muy interesantes.Elracodeldetall.blogspot.com
ResponderEliminarme encanta el coulant y templadito que rico, te quedaron divinos.
ResponderEliminarbesoss
Me chifla el coulants, sobre todo en estas fechas de frío me parece un postre de los más apropiado y apetecible. Este que has preparado te ha quedado perfecto, se ve buenísimo.
ResponderEliminarUn beso.
Es cierto que es fácil de hacer pero no es fácil que salga bien, jajaja. Cuantos coulant chusqueros he comido en restaurantes...Yo creo que no lo he hecho nunca y viendo el tuyo creo que no me resistiré a ver si me queda tan rico :)
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