Solomillo de cerdo al vino tinto
Hoy os propongo una receta muy sencilla pero muy buena para preparar en estas fiestas de Navidad, un solomillo de cerdo al vino tinto.
El solomillo de cerdo es una carne muy gustosa y tierna, para preparar en salsa queda muy bien, es una buena opción para preparar en estos días de fiestas como plato principal.
Podéis utilizar también el lomo o secreto, son partes muy buenas del cerdo y si lo compráis ibérico aún os quedará mucho mejor.
Esta receta de solomillo al vino tinto, la podéis tener preparada con antelación y acompañarla con lo que más os guste, yo puse patatas y verduras, aunque la salsa ya lleva verduras, también le va muy bien arroz largo o un puré de patatas. Quedaréis muy bien con este plato .
- 2 solomillos de cerdo
- 1 zanahorias
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 2 ajos
- 2 cucharadas de salsa de soja ( opcional)
- 3 cucharadas de tomate frito
- 200 ml. de caldo o agua
- 200 ml. de vino negro
- Pimienta
- Aceite
- Sal
Preparación:
Limpiamos los solomillos, les ponemos sal y pimienta. Ponemos la cazuela donde vayamos hacer la carne al fuego con un poco de aceite y doramos los solomillos. Reservamos.
Picamos todas las verduras, las zanahorias, la cebolla, el pimiento, los ajos.
Las ponemos a la cazuela donde hemos dorado los solomillos, si hiciera falta le ponemos más aceite y las dejamos que se vayan pochando.
Cuando ya veamos que están, ponemos el tomate frito, removemos.
Ponemos las 2 cucharadas de soja y un poco de caldo o agua.
Removemos y lo trituramos. Podéis dejarlo sin triturar si os gusta con las verduras.
Volvemos a ponerlo al fuego, ponemos el vino tinto.
Ponéis los solomillos y lo dejáis cocer unos 30 minutos o hasta que la carne quede tierna.
Dejamos que se enfríe para cortarla, y servimos con la salsa. También podéis cortarla finita y ponerla en la salsa y calentarla cuando vayáis a servirla.
Ya solo queda acompañarla con lo que más os guste.
Feliz semana
MONTSE
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Mmmmmm Montse, que solomillo mas rico!!!
ResponderEliminarEs ideal para estas fiestas, tomo buena nota.
Besitos.
Me parece una receta ideal para cualquier evento. Gusta a casi todo el mundo y es fácil de preparar y además lo podemos hacer con antelación ¡es perfecta!
ResponderEliminar¡Besos mil!
menudo recetón, es espectacular!! muy bueno Montse, me encanta
ResponderEliminarEl solomillo de cerdo es una carne deliciosa y muy agradecida, y con una salsa tan rica da gusto!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Tampoco el solomillo falta en nuestra mesa de Navidad cocinado de distintas formas. Así como tú nos lo presentas no lo conocía y se me antoja que debe estar de toma pan y moja. Lo has hecho divino y lo has presentado mejor aún.
ResponderEliminarUn beso.
Que bueno Montse, te quedo fantastico, ideal para una mesa navideña, con este plato me conformo, que bien te ha quedado, solo con verla me entra hambre y ya fe comido, esto apetece un montón jeje, un plato diez...Besss
ResponderEliminarMe gusta el solomillo en salsa, y tu lo has preparado divino, aun no se que voy a hacer yo, pero son tantos dias de muchos en casa que todas las ideas son buenas, u abrazo guapa y pasa unas estupendas fiestas y un mejor año 2017
ResponderEliminarUmmmmmmm que bueno
ResponderEliminarsuelo hacer el solomillo de muchas maneras y esta es una de ellas aunque yo también le pongo salsa worcestershire,te ha quedado con una pinta espectacular
ResponderEliminarbss
Muy buena tu receta.
ResponderEliminarYo siempre hago el solomillo con vino blanco, pero me guardo tu receta para probarla.
Montse te ha quedado un solomillo superior!!! tiene que ser delicioso!!! ricoo..... noooo!! lo siguiente, me encanta!!!!digno de una mesa de navidad. Besossss.
ResponderEliminarEstos platos son una maravilla cuando hay invitados, se pueden preparar con anticipación y como suelen gustar a todo el mundo son perfectos.
ResponderEliminarMe encanta esa salsa, queda muy rica.
Besos.
Que bueno, para estas fiestas muy rico y muy buena presentacción.Bsss cielo
ResponderEliminarQué maravilla de solomillo y como atrae ese color oscuro que tiene la salsa.
ResponderEliminarBesos
Se ve muy jugosito este solomillo. Un besazo.
ResponderEliminarUn palto muy apropiado para estas fechas de cenas navideñas, la carne se ve fantastica y esa salsa tiene que estar muy rica, todo un platazo.
ResponderEliminarUn beso.
Es una buena receta, hay que tenerla en cuenta. Un beso.
ResponderEliminarMe encantaaaaaaaaaaaaaaaaaaa tiene un color precioso!
ResponderEliminarMontse es un plato muy sencillo de preparar y muy vistoso. Es ideal para estos días festivos. Besitos guapa :-)
ResponderEliminarHolaaa, me ha encantado tu guiso de solomillo, es otra pieza del cerdo que me encanta. Y acompañado con verduras ya es la leche.
ResponderEliminarUn besoooo
Muy rica la receta y la carne muy tierna, todo un acierto, un beset
ResponderEliminarCómo me gusta este solomillo de cerdo al vino tiento que has preparado. Un plato de lujo para estas fiestas.
ResponderEliminarBesos y feliz fin de semana, preciosa.
Las salsas de vino son fantásticas, la mia es diferente pero me ha gustado mucho la tuya y la haré un día de estos. El solomillo es una parte buenísima y con esa salsita estará de rechupete.
ResponderEliminarUn besote
Hola Montse, una gran receta, perfecta para fiestas y para todo el año. La carne de cerdo se ve tan jugosa, tiene una pinta riquísima, me encanta :) Un beso.
ResponderEliminarPues la verdad que has preparado un solomillo perfecto con esa rica salsa que me parece estupenda, tomo nota de tu maravollosa receta. Mil besicos cielo
ResponderEliminarMe encanta esta receta para las navidades y tiene una pinta deliciosa besitos
ResponderEliminarVaya pintaza tiene el solomillo!!besos
ResponderEliminarUn plato perfecto para estas Navidades, y esa salsita tiene que estar de lujo.
ResponderEliminarMuy buena presentación.
Un besito :)
Pues estos solomillos caerán muy bien en estas fiestas , que ricos se ven Montse .. besis
ResponderEliminarSiempre lo hago de otra forma, con vino tinto lo tengo que hacer ya, que buena pinta..... Hoy lo hicimos con salsa de limón que nos encanta, bikiños y FELICES FIESTAS NAVIDEÑAS..
ResponderEliminarQué pintaza tiene madreeeeeeeee y esa salsina es lo más.
ResponderEliminarFeliz Navidad Montse !!!
Qué buena pinta tiene ese solomillo y qué jugoso te ha quedado seguro que estaba delicioso. Un besazo y feliz semana!!
ResponderEliminarUn solomillo de lujo, te ha quedado espect5acular.
ResponderEliminarBesitos guapa
Vaya platazo rico con ese solomillo y esa salsita.
ResponderEliminarBesos
¡Qué rico! Es de esos platos sencillos pero que te hacen quedar bien.
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