Albóndigas rellenas de queso
Esta semana os traigo unas albóndigas rellenas de queso, una receta muy sencilla, económica y fácil de preparar. Siempre comemos las albóndigas en salsa pero me dí cuenta que cuando las estoy friendo aparece alguna mano cogiendo alguna albóndiga frita y me dicen que así están muy buenas, entonces quise probar poniendo un trocito de queso en el el centro y el resultado fue estupendo. Una receta más!!!
Podéis poner el queso que más os guste, yo puse queso rallado de mozzarella, también podéis aprovechar el queso que tengáis en la nevera.
Las albóndigas rellenas de queso quedan muy jugosas y a los más pequeños seguro que les van a gustar mucho, también como aperitivo quedan muy bien.
Ingredientes:
- 500 gr. de carne picada de ternera
- 200 gr. de carne picada de cerdo
- 2 ajos
- 150-200 gr. de queso rallado Mozzarella
- Harina
- 1 huevo
- Perejil
- Sal
- Aceite
- Pimienta
Preparación:
En un bol ponemos las dos clases de carne, ponemos el huevo, los ajos picados, un poco de perejil, sal y pimienta. Yo le puse un poco de queso rallado a la masa.
Lo mezclamos todo y lo dejamos reposar en la nevera unas horas o de un día para otro.
Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar. Mientras vamos preparando las albóndigas, cogemos una cantidad de carne y en el centro ponemos el queso.
Damos forma de bola, preparamos unas cuantas, las vamos pasando por harina.
Cuando el aceite esté caliente las echamos y las dejamos hasta que estén bien doradas.
Las sacamos y las vamos dejando en un plato con papel de cocina.
Y así hasta que estén todas listas.
Un plato estupendo, lo podemos acompañar de una buena ensalada.
Espero que os haya gustado la receta.
Hasta la próxima
Montse
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Tus recetas siempre me gustan por lo sencillas que son y lo ricas que están. Estas albóndigas por ejemplo, con ese relleno de queso deben tener un sabor y una jugosidad rica de verdad y apenas has modificado una receta tradicional. Eso es tener arte en la cocina.
ResponderEliminarBss
Me parecen perfectas, así que seguro quedan más melositas todavía y con sorpresa por dentro!
ResponderEliminarMe llevo la idea!
Besos,
Palmira
Que ricas con queso!!besos
ResponderEliminarEs imposible ponerte a freir albóndigas y que no haya una mano metiendose en la fuente donde ya están las fritas ¡son demasiado tentadoras!
ResponderEliminarY ya con ese corazón de queso ¡para morir de gusto! Eso tengo que probarlo en casa sí o sí
¡Besos mil!
Tienen una pinta estupenda
ResponderEliminarA mi también en casa me gustaba comer algunas albóndigas cuando solo estaban fritas, muy buena idea esta de prepararlas rellenas de queso, yo tengo una receta de albóndigas rellenas con ciruelas también muy buenas.
ResponderEliminarTe han quedado estupendas y tienen que ser una delicia. Un abrazo, aclarar
ResponderEliminarCon que buena pinta te han quedado, yo las hice una vez en casa y nos encantaron.
ResponderEliminarBesos. Lola
Que ricas salen cuando van rellenas de queso en casa las he hecho y nos ha gustado mucho, te quedaron geniales.
ResponderEliminarYo siempre las hago en salsa pero así tienen que estar muy ricas.
ResponderEliminarTomo nota para la próxima vez
Besos
Con el queso, las albondigas quedan suaves y sabrosisimas. Te han quedado de -10-
ResponderEliminarUn abrazo.
Qué ricas que tienen que estar, te han quedado estupendas con el queso fundido dentro ¡Me encantan!
ResponderEliminarMaravillosa receta. Se ven bien ricas con ese queso dentro.
ResponderEliminarse ven muy ricas ,con su quesito saliendo fundido ,me encantan ,y es verdad que siempre hay alguna mano suelta pillando alguna
ResponderEliminarbesitos
que buena idea me haz dado, la próxima vez relleno las mías, besos
ResponderEliminarMontse, por Dios bendito, pero qué albóndigas más ricas has preparado. Ahora mismo me sentaba, de buena gana, a tu mesa a comer.
ResponderEliminarUn beso enorme y feliz fin de semana, guapa.
Me encantan, tanto como plato principal con unas patatas o una ensalada o si lo sacas de aperitivo, geniales!!
ResponderEliminarUn besito
Montse que rico el queso y que ricas las albóndigas así tienen que estar muy buenas y más con el queso choreante.
ResponderEliminarvaya pinta¡¡¡¡
besossss
buen finde
Montse, qué guay eso de comer albóndigas y encontrarte el queso dentro, la verdad es que así rellenas tienen un punto muy bueno
ResponderEliminarAbrazos!!
Hola Montse, seguro que a los niños y también a los mayores gustan tus albóndigas. Por la imagen veo que están de "rechupete". Me ha hecho ilusión utilizar esta expresión de cuando eramos pequeños. Besos guapa.
ResponderEliminarEs una buena idea rellenarlas con mozzarella ¡funciona fenomenal este relleno! Las pones en la mesa y se pierden en un visto y no visto. Besitos guapa.
ResponderEliminarNunca hice estas albóndigas Montse y ya estoy tardando, oye están tentadoras con ese queso chorreando, me encantan y con una ensalada plato completo y total, me han enamorado estos pequeños bocaditos...Bess
ResponderEliminarQue ricas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ lo malo es que te las comes antes de llegar a la mesa, besos
ResponderEliminarSi las albóndigas por si solas ya me encantan... ni te digo rellenas de queso! tienen que estar de vicio! un beso y feliz semana ;)
ResponderEliminarpor favor, me derrito, pero que buena pinta con el queso fundido! me acabas de conquistar! besos
ResponderEliminarUna idea genial ¡Con lo que a mí me gusta el queso!
ResponderEliminarTendré que probarlas y les daré la sorpresa a mis nietos un día que vengan a comer a casa, les encantará tu receta.
Muchas gracias y buen comienzo de semana.
Kasioles
Qué ricas!! También las tengo publicadas en mi blog. Acompañadas con un Dip son un aperitivo perfecto!
ResponderEliminarBesos
Halaaaa... qué pintaza!! Ya se me está haciendo la boca agua de ver ese queso fundidito saliendo de la albóndiga!! A mi novio, que es muy quesero, le va a encantar esta receta.
ResponderEliminarUn saludo!
http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es
Albóndigas y encima rellenas de queso, lo más de lo más, qué ricas Montse.
ResponderEliminarMe parecen ideales de la muerte!!!! pero que buenas!! que sepas que te voy a asaltar estas albóndigas antes de lo que te imaginas. Un beso
ResponderEliminarMe encantan, se ven con una pinta estupenda, para no resistirse.
ResponderEliminarBesos.